●Qué es Ácido cafeico?
El ácido cafeico, cuyo nombre químico es ácido 3,4-dihidroxicinámico (fórmula molecular C₉H₈O₄, CAS n.° 331-39-5), es un compuesto fenólico natural ampliamente presente en plantas. Presenta un aspecto cristalino amarillo, es ligeramente soluble en agua fría y fácilmente soluble en agua caliente, etanol y acetato de etilo, con un punto de fusión de 194-213 °C (los procesos varían). En solución alcalina, presenta un color rojo anaranjado y verde oscuro en contacto con cloruro férrico.
Las principales fuentes de extracción incluyen:
●Plantas medicinales:Asteraceae Solidago, canela, diente de león (que contiene ácido cafeico ≥ 0,02%), Ranunculaceae Rizoma de Cimicifuga;
●Recursos de frutas y verduras:cáscara de limón, arándano, manzana, brócoli y verduras crucíferas;
●Ingredientes de la bebida:granos de café (en forma de ésteres de ácido clorogénico), vino (conjugado con ácido tartárico).
La tecnología moderna utiliza extracción con CO₂ supercrítico o tecnología de hidrólisis bioenzimática para purificar el ácido cafeico de las materias primas vegetales, con una pureza de más del 98%, cumpliendo con los estándares de grado farmacéutico y cosmético.
● ¿Cuáles son los beneficios de Ácido cafeico?
El ácido cafeico exhibe múltiples actividades biológicas debido a su estructura de hidroxilo o-difenólico:
1. Antioxidante y antiinflamatorio:
Tiene la capacidad de eliminación de radicales libres más fuerte entre los ácidos cinámicos hidrogenados, y su eficiencia es 4 veces mayor que la de la vitamina E. Bloquea las reacciones en cadena de peroxidación lipídica formando estructuras de quinona;
Inhibe la síntesis de leucotrienos (regula la inmunidad y la inflamación), reduce el daño al ADN de la piel inducido por los rayos UV y reduce el índice de eritema en un 50%.
2. Protección metabólica y cardiovascular:
Ácido cafeicoInhibe la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y reduce la formación de placa aterosclerótica;
En experimentos con ratones que consumían una dieta rica en grasas, la acumulación de grasa visceral disminuyó un 30% y los triglicéridos hepáticos disminuyeron un 40%.
3. Neuroprotección y antitumoral:
Señalización de insulina hipocampal mejorada, función de memoria mejorada en modelos de enfermedad de Alzheimer y deposición reducida de proteína β-amiloide;
Inhibe la proliferación de células cancerosas de fibrosarcoma e inhibe el crecimiento tumoral al reducir la metilación del ADN.
4. Hemostasia y aumento de leucocitos:
Reduce el tamaño de los microvasos y mejora la función de los factores de coagulación. Se utiliza clínicamente para la hemostasia quirúrgica y la leucopenia después de la quimioterapia, con una tasa de efectividad superior al 85%.
● ¿Cuáles son las aplicaciones de Ácido cafeico ?
La aplicación del ácido cafeico abarca muchos campos:
1. Medicina:Comprimidos de ácido cafeico (hemostasia, aumento de glóbulos blancos), fármacos antitumorales (ensayo clínico de fase II con ácido succínico)
2. Cosméticos:Protector solar (óxido de zinc sinérgico para aumentar el valor del FPS), esencia blanqueadora (inhibe la tirosinasa, tasa de inhibición de melanina del 80%)
3. Industria alimentaria:conservantes naturales (que retrasan la oxidación de los lípidos del pescado), bebidas funcionales (antioxidantes y antiinflamatorias), uso sinérgico del ácido ascórbico
4. Agricultura y protección del medio ambiente:pesticidas ecológicos (inhiben la proteasa del gusano cogollero del algodón), modificación de la lana (propiedades antioxidantes aumentadas en un 75%)
●Normas de uso y seguridadDeÁcido cafeico
Dosis medicinal:Comprimidos de ácido cafeico: 0,1-0,3 g una vez, 3 veces al día, 14 días como tratamiento, se debe controlar el recuento de plaquetas (se reduce cuando >100×10⁹/L, es necesario consultar a un médico antes de usar);
Contraindicaciones:Contraindicado en mujeres embarazadas y pacientes con estado de hipercoagulabilidad; utilizar con precaución en pacientes con disfunción hepática y úlceras gastrointestinales.
Aditivos cosméticos:Se añade entre un 0,5% y un 2% a los productos blanqueadores, se disuelve previamente en etanol y luego se añade a la matriz acuosa para evitar la aglomeración.
Requisitos de almacenamiento:Sellado en un lugar oscuro, refrigerado a 2-8 ℃, válido por 2 años (las preparaciones líquidas deben protegerse de la oxidación y la degradación)
●Suministro NEWGREENÁcido cafeicoPolvo
Hora de publicación: 23 de julio de 2025
