●¿Qué es?Vitamina C ?
La vitamina C (ácido ascórbico) es uno de los nutrientes esenciales para el organismo. Es hidrosoluble y se encuentra en los tejidos corporales acuosos, como la sangre, los espacios intercelulares y las propias células. La vitamina C no es liposoluble, por lo que no puede penetrar en el tejido adiposo ni en la porción grasa de las membranas celulares.
A diferencia de la mayoría de los demás mamíferos, los humanos han perdido la capacidad de sintetizar vitamina C por sí solos y, por lo tanto, deben obtenerla de su dieta (o suplementos).
Vitamina CEs un cofactor esencial en una variedad de reacciones bioquímicas, incluida la síntesis de colágeno y carnitina, la regulación de la expresión genética, el apoyo inmunológico, la producción de neuropéptidos y más.
Además de ser un cofactor, la vitamina C también es un potente antioxidante. Protege al organismo de compuestos peligrosos como radicales libres, toxinas ambientales y contaminantes. Estas toxinas incluyen el humo de primera o segunda mano, el contacto con el humo y la degradación de medicamentos recetados, otras toxinas como el alcohol, la contaminación atmosférica, la inflamación causada por las grasas trans, una dieta alta en azúcar y carbohidratos refinados, y las toxinas producidas por virus, bacterias y otros patógenos.
●Beneficios deVitamina C
La vitamina C es un nutriente multifuncional que puede mejorar su salud de muchas maneras, entre ellas:
◇Ayuda al cuerpo a metabolizar grasas y proteínas;
◇Ayuda con la producción de energía;
◇Ayuda al desarrollo y mantenimiento de huesos, cartílagos, dientes y encías;
◇Ayuda a la formación de tejido conectivo;
◇Ayuda a la cicatrización de heridas;
◇Antioxidante y antienvejecimiento;
◇Previene el daño de los radicales libres y el estrés oxidativo;
◇Fortalece el sistema inmunológico y reduce el riesgo de enfermedades crónicas;
◇Estimula la producción de colágeno, haciendo que la piel, los músculos, los ligamentos, el cartílago y las articulaciones sean más flexibles y elásticos;
◇Mejora los problemas de la piel;
●Fuente deVitamina CSuplementos
La cantidad de vitamina C absorbida y utilizada por el cuerpo varía en gran medida dependiendo de la forma en que se ingiera (esto se llama "biodisponibilidad").
Generalmente, existen cinco fuentes de vitamina C:
1. Fuentes alimentarias: verduras, frutas y carne cruda;
2. Vitamina C común (polvo, tabletas, tiempo de residencia corto en el cuerpo, fácil de causar diarrea);
3. Vitamina C de liberación sostenida (mayor tiempo de residencia, no causa diarrea fácilmente);
4. Vitamina C encapsulada en liposomas (adecuada para pacientes con enfermedades crónicas, mejor absorción);
5. Inyección de vitamina C (adecuada para pacientes con cáncer u otros pacientes gravemente enfermos);
●¿Cuál?Vitamina C¿Es mejor un suplemento?
Las diferentes formas de vitamina C tienen diferente biodisponibilidad. Normalmente, la vitamina C presente en frutas y verduras es suficiente para satisfacer las necesidades del cuerpo y evitar la degradación del colágeno, lo que puede causar escorbuto. Sin embargo, si desea obtener beneficios, se recomienda tomar suplementos.
La vitamina C común es hidrosoluble y no puede penetrar en las células grasas. Debe transportarse a través de la pared intestinal mediante proteínas transportadoras. Las proteínas transportadoras disponibles son limitadas. La vitamina C se mueve rápidamente en el tracto digestivo y el tiempo de absorción es muy corto. Es difícil absorberla por completo.
En términos generales, después de tomarvitamina CLa vitamina C en sangre alcanzará un pico después de 2 a 4 horas, y luego volverá al nivel previo al suplemento (línea de base) después de 6 a 8 horas, por lo que debe tomarse varias veces durante el día.
La vitamina C de liberación sostenida se libera lentamente, lo que puede permanecer en el cuerpo durante más tiempo, aumentar la tasa de absorción y extender el tiempo de acción de la vitamina C en aproximadamente 4 horas.
Sin embargo, la vitamina C encapsulada en liposomas se absorbe mejor. Encapsulada en fosfolípidos, la vitamina C se absorbe como la grasa alimentaria. El sistema linfático la absorbe con una eficiencia del 98 %. En comparación con la vitamina C convencional, los liposomas pueden transportar más vitamina C a la circulación sanguínea. Diversos estudios han demostrado que la tasa de absorción de la vitamina C encapsulada en liposomas es más del doble que la de la vitamina C convencional.
Comúnvitamina CLa vitamina C natural presente en los alimentos puede aumentar los niveles de vitamina C en sangre en poco tiempo, pero el exceso se excretará a través de la orina después de unas horas. La vitamina C liposomal tiene una tasa de absorción mucho mayor porque la fusión directa de los liposomas con las células del intestino delgado permite eludir el transportador de vitamina C en el intestino, liberarla dentro de las células y finalmente entrar en la circulación sanguínea.
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Hora de publicación: 11 de octubre de 2024
