Polisacárido de soja soluble en agua al 99 % de Newgreen Supply
Descripción del Producto
El polisacárido soluble de soja es una fibra dietética hidrosoluble que se obtiene mediante el procesamiento, la purificación y el refinado de la soja o la harina de soja. Se utiliza a menudo en bebidas lácteas ácidas y leches fermentadas saborizadas. Tiene el efecto de estabilizar las proteínas, posee baja viscosidad y un sabor refrescante.
Certificado de autenticidad:
| Nombre del producto: | polisacáridos de soja | Marca | Nuevo verde |
| Número de lote: | NG-24070101 | Fecha de fabricación: | 2024-07-01 |
| Cantidad: | 2500kg | Fecha de expiración: | 2026-06-30 |
| ELEMENTOS | ESTÁNDAR | RESULTADO DE LA PRUEBA |
| Apariencia | polvo fino | Cumple |
| Color | Amarillo amarillo | Cumple |
| Olor y sabor | Características | Cumple |
| Polisacáridos | ≥99% | 99,17% |
| Tamaño de partícula | ≥El 95% pasa la malla 80 | Cumple |
| Densidad aparente | 50-60 g/100 ml | 55 g/100 ml |
| Pérdida por secado | ≤5.0% | 3,18% |
| Residuos en la ignición | ≤5.0% | 2,06% |
| Metal pesado |
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| Plomo (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Cumple |
| Arsénico (As) | ≤2.0 mg/kg | Cumple |
| Cadmio (Cd) | ≤1.0 mg/kg | Cumple |
| Mercurio (Hg) | ≤0.1mg/kg | Cumple |
| Microbiológico |
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| Recuento total de placa | ≤1000UFC/g Máx. | Cumple |
| Levadura y moho | ≤100UFC/g Máx. | Cumple |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| E. coli | Negativo | Cumple |
| Conclusión | Cumplir con la especificación | |
| Almacenamiento | Almacenar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz intensa y el calor. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Analizado por: Liu Yang Aprobado por: Wang Hongtao
Función:
El polisacárido de soja soluble se disuelve en agua fría y caliente, y no presenta gel al preparar una solución acuosa al 10 %. Como estabilizador, se utiliza en bebidas lácteas ácidas de bajo pH y leches fermentadas saborizadas para estabilizar las proteínas y mejorar la estabilidad del producto.
El polisacárido soluble de soja contiene hasta un 70% de fibra dietética, lo que lo convierte en una fuente de fibra dietética suplementaria. Tiene la capacidad, como fibra dietética soluble general, de regular la cantidad y el tipo de flora intestinal, inhibir la flora dañina y estabilizar la función intestinal.
3. El polisacárido de soja soluble presenta baja viscosidad y un sabor refrescante. En comparación con otros estabilizantes, el polisacárido de soja soluble presenta una menor viscosidad, lo que contribuye a mejorar el sabor refrescante del producto.
Solicitud:
1. El polisacárido de soja soluble se utiliza como estabilizador en bebidas lácteas ácidas de bajo pH y leches fermentadas saborizadas, y tiene el efecto de estabilizar las proteínas y mejorar la estabilidad del producto.
2. El polisacárido de soja soluble tiene las características de buenas propiedades antibloqueo, formación de película, emulsionante y retención de espuma, y puede usarse ampliamente en sushi, fideos frescos y húmedos y otros productos de arroz y fideos, bolas de pescado y otros alimentos congelados preparados, agentes de recubrimiento de película comestible, sabores, salsas, cerveza y otros campos.
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Paquete y entrega
