Alimento para peces en polvo de alicina 100 % natural de alta calidad de Newgreen Supply.
Descripción del Producto
La alicina, también conocida como dialil tiosulfinato, es un compuesto orgánico de azufre derivado del bulbo (cabeza de ajo) de Allium sativum, una planta de la familia de las liliáceas, y también se encuentra en la cebolla y otras plantas de la misma familia. El ajo fresco no contiene alicina, solo aliina. Al cortar o triturar el ajo, se activa la enzima endógena del ajo, la alinasa, que cataliza la descomposición de la alina en alicina.
Certificado de autenticidad
 | NEWGREENHBanco de ReservaCompañía Limitada Dirección: No.11 Tangyan South Road, Xi'an, China |
Certificado de análisis
| Nombre del producto:Extracto de ajo | Origen del extracto:Ajo |
| Nombre en latín:Allium Sativum L | Fecha de fabricación:16/01/2024 |
| Número de lote:NG2024011601 | Fecha de análisis:17/01/2024 |
| Cantidad por lote:500 kilos | Fecha de expiración:15/01/2026 |
| Elementos | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | Polvo blanquecino | Cumple |
| Tamaño de partícula | ≥95(%) pasan 80 tamaño | 98 |
| Ensayo(HPLC) | 5%Alicina | 5,12% |
| Pérdida por secado | ≤5(%) | 2.27 |
| Ceniza total | ≤5(%) | 3.00 |
| Metal pesado（como Pb） | ≤10(ppm) | Cumple |
| Densidad aparente | 40-60 (g/100 ml) | 52 |
| Residuos de pesticidas | Aceptar exigencias | Cumple |
| Arsénico (As) | ≤2(ppm) | Cumple |
| Plomo (Pb) | ≤2(ppm) | Cumple |
| Cadmio (Cd) | ≤1(ppm) | Cumple |
| Mercurio (Hg) | ≤1(ppm) | Cumple |
| Recuento total de placa | ≤1000(ufc/g) | Cumple |
| TotalLevaduras y mohos | ≤100(UFC/g) | Cumple |
| E. coli. | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Estafilococo | Negativo | Negativo |
| Conclusión | CoInformar a USP 41 | |
| Almacenamiento | Conservar en un lugar bien cerrado, con temperatura baja constante y sin luz solar directa. | |
| Duración | 2 años si se almacena adecuadamente | |
Función
¿Es cierto que la alicina se destruye al calentarla? ¿Cómo se puede producir más alicina?
Los beneficios de la alicina
El ajo es muy nutritivo, con ocho tipos de aminoácidos esenciales y una gran variedad de minerales, especialmente germanio, selenio y otros oligoelementos, que pueden mejorar la inmunidad y la capacidad antioxidante. La alicina del ajo posee propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antitumorales, y posee efectos inhibidores y eliminadores contra diversas bacterias, hongos y virus. En cuanto a sus propiedades anticancerígenas, la alicina no solo inhibe la síntesis de algunos carcinógenos, como las nitrosaminas, en el cuerpo humano, sino que también tiene un efecto directo sobre la eliminación de muchas células cancerosas.
¿Cómo retener mejor la alicina?
Mediante el experimento, se descubrió que el efecto bacteriostático del extracto de ajo fresco era muy evidente y se observó un círculo bacteriostático muy evidente. Tras cocinar, freír y otros métodos, la actividad antibacteriana del ajo desapareció. Esto se debe a que la alicina tiene poca estabilidad y se degrada rápidamente a altas temperaturas. Por lo tanto, consumir ajo crudo es la mejor manera de conservar la alicina.
¿Existe una relación entre el tiempo de duración y la cantidad de alicina producida?
La generación de alicina es muy rápida, y el efecto bactericida de colocarlo durante 1 minuto es similar al de colocarlo durante 20 minutos. En otras palabras, en nuestra cocina diaria, siempre que el ajo se machaque lo más posible y se consuma directamente, puede lograr un buen efecto bactericida.
Usos
Según elSitio web de fitoquímicosEl ajo contiene numerosos compuestos de azufre y fitoquímicos, siendo los tres más importantes la aliina, la metiina y la S-alilcisteína. Se ha demostrado que estos compuestos tienen efectos terapéuticos, como efectos antibacterianos, antifúngicos, hipolipidémicos, antioxidantes y anticancerígenos, entre otros.
Actualmente existen diversos tipos de suplementos de ajo. La cantidad de compuestos organosulfurados que estos suplementos aportan depende de su proceso de producción.
Debido a que tiene una amplia gama de actividades biológicas y se descompone para formar otros compuestos organosulfurados, los usos de la alicina incluyen:
Lucha contra las infecciones, debido a su actividad antimicrobiana
Proteger la salud del corazón, por ejemplo, debido a sus efectos reductores del colesterol y la presión arterial.
Potencialmente ayudando a proteger contra la formación de cáncer.
Protegiendo el cerebro del estrés oxidativo
Ahuyentando insectos y microorganismos
La mejor manera de obtenerlo
La mejor manera de obtener alicina es comiendo ajo fresco machacado o en rodajas. El ajo fresco y crudo debe triturarse, cortarse en rodajas o masticarse para maximizar su producción.
Se ha demostrado que calentar el ajo reduce sus efectos antioxidantes, antibacterianos y vasculares, ya que altera la composición química de los compuestos de azufre. Algunos estudios han descubierto que, tras un minuto en el microondas o 45 minutos en el horno, se pierde una cantidad significativa, incluyendo casi toda su actividad anticancerígena.
No se recomienda calentar el ajo en el microondas. Sin embargo, si se cocina ajo, es mejor conservar los dientes enteros y asarlo, picarlo en ácido, encurtirlo, asarlo a la parrilla o hervirlo para conservar sus nutrientes.
Dejar reposar el ajo machacado durante 10 minutos antes de cocinarlo puede ayudar a aumentar sus niveles y cierta actividad biológica. Sin embargo, es discutible la capacidad de este compuesto para resistir su paso por el tracto gastrointestinal una vez ingerido.
¿Existen otros alimentos con alicina además del ajo? Sí, también se encuentra en...cebollas,chalotesy otras especies de la familia Alliaceae, en menor medida. Sin embargo, el ajo es la mejor fuente.
Dosificación
¿Cuánta alicina debes tomar diariamente?
Si bien las recomendaciones de dosis varían según la salud de cada persona, la másdosis comúnmente utilizadas(por ejemplo, para apoyar la salud cardiovascular) varían de 600 a 1200 miligramos diarios de ajo en polvo, generalmente divididos en varias dosis. Esto debería equivaler a aproximadamente 3,6 a 5,4 mg/día de alicina potencial.
En ocasiones, se pueden tomar hasta 2400 mg al día. Esta cantidad suele ser segura durante un máximo de 24 semanas.
A continuación se presentan otras recomendaciones de dosis según el tipo de suplemento:
2 a 5 gramos/día de aceite de ajo
300 a 1.000 mg/día de extracto de ajo (como material sólido)
2.400 mg/día de extracto de ajo añejado (líquido)
Conclusión
¿Qué es la alicina? Es un fitonutriente presente en los dientes de ajo con efectos antioxidantes, antibacterianos y antifúngicos.
Es una de las razones por las que comer ajo está vinculado a amplios beneficios para la salud, como la salud cardiovascular, una mejor cognición, resistencia a las infecciones y otros efectos antienvejecimiento.
La cantidad de alicina presente en el ajo disminuye rápidamente tras calentarse y consumirse, por lo que se le describe como un compuesto inestable. Sin embargo, la alicina se descompone para formar otros compuestos beneficiosos más estables.
Se ha descubierto que los beneficios del ajo y la alicina incluyen la lucha contra el cáncer, la protección de la salud cardiovascular, la reducción del estrés oxidativo y las reacciones inflamatorias, la protección del cerebro y la lucha natural contra las infecciones.
Si bien los efectos secundarios del ajo y la alicina generalmente no son graves, al tomar suplementos de estos compuestos es posible experimentar mal aliento y olor corporal, problemas gastrointestinales y, en raras ocasiones, sangrado incontrolable o reacciones alérgicas.
Paquete y entrega
