Polvo de maltosa amilasa de grado industrial/alimentario de Newgreen Supply
Descripción del producto:
La amilasa maltogénica es una amilasa altamente activa que hidroliza específicamente los enlaces α-1,4-glucosídicos de las moléculas de almidón para producir maltosa como producto principal. La amilasa maltogénica, con una actividad enzimática ≥1 000 000 u/g, es una preparación enzimática de actividad ultraalta, generalmente producida por fermentación de microorganismos (como Bacillus subtilis, Aspergillus, etc.), y se presenta en forma de polvo o líquido mediante procesos de extracción, purificación y concentración. Su actividad enzimática ultraalta le confiere importantes ventajas en aplicaciones industriales, como la reducción de la dosis enzimática, la mejora de la eficiencia de la reacción y la reducción de los costes de producción.
Certificado de autenticidad:
| Elementos | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | Polvo amarillo claro | Cumple |
| Olor | Olor característico de la fermentación. | Cumple |
| Actividad de la enzima (maltosa amilasa) | ≥1.000.000 u/g | Cumple |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| Pérdida por secado | <5 ppm | Cumple |
| Pb | <3 ppm | Cumple |
| Recuento total de placa | ＜50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Cumple |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| Insolubilidad | ≤ 0,1% | Calificado |
| Almacenamiento | Almacenado en bolsas de polietileno herméticas, en un lugar fresco y seco. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función:
Hidrólisis catalítica eficiente del almidón:Actúa específicamente sobre los enlaces α-1,4-glucosídicos de las moléculas de almidón para producir maltosa como producto principal, a la vez que produce una pequeña cantidad de glucosa y oligosacáridos. Es adecuado para la elaboración de jarabes que requieren un alto contenido de maltosa.
Resistencia y estabilidad a la temperatura:Mantiene una alta actividad en un rango de temperatura medio (50-60 °C). Algunas enzimas producidas por cepas modificadas genéticamente pueden soportar temperaturas más altas (como 70 °C), lo cual resulta adecuado para procesos industriales de alta temperatura.
pHAdaptabilidad:Exhibe una actividad óptima en condiciones débilmente ácidas a neutras (pH 5,0-6,5).
Efecto sinérgico:Se puede utilizar junto con otras amilasas (como la α-amilasa y la pululanasa) para aumentar la conversión del almidón y optimizar la composición del producto final.
Protección ambiental:Como biocatalizador, reemplaza los procesos tradicionales de hidrólisis química y reduce las emisiones de desechos químicos.
Solicitud:
1. Industria alimentaria
●Producción de jarabe: se utiliza para hacer jarabe con alto contenido de maltosa (contenido de maltosa ≥ 70%), ampliamente utilizado en dulces, bebidas y productos horneados.
●Alimentos funcionales: producir ingredientes prebióticos como la oligomaltosa para mejorar la salud intestinal.
●Bebidas alcohólicas: en la elaboración de cerveza y licores, ayuda al proceso de sacarificación y mejora la eficiencia de la fermentación.
2. Biocombustible
●Se utiliza en la producción de bioetanol, convierte eficientemente las materias primas de almidón (como el maíz y la yuca) en azúcares fermentables para aumentar el rendimiento de etanol.
3. Industria de piensos
●Como aditivo, descompone los factores antinutricionales (como el almidón) en el alimento, mejora la tasa de absorción de carbohidratos del animal y promueve el crecimiento.
4.Medicamentos y productos de salud
●Se utiliza en preparaciones de enzimas digestivas compuestas (como el polvo de enzima pancreática compuesta) para tratar la indigestión o la insuficiencia pancreática.
●En transportadores de fármacos funcionales, ayuda en la preparación de medicamentos de liberación sostenida.
5. Protección del medio ambiente y biotecnología industrial
●Tratar las aguas residuales industriales que contienen almidón y degradar los contaminantes en azúcares reciclables.
●Preparar almidón poroso como portador de adsorción funcional para su uso en medicina, cosméticos y otros campos.
Paquete y entrega
