Polvo de amilasa maltogénica de grado industrial/alimentario de Newgreen Supply

Descripción del producto:

La amilasa maltogénica es una preparación enzimática altamente activa, generalmente producida por fermentación de microorganismos (como Bacillus subtilis, Aspergillus, etc.), y se convierte en polvo mediante procesos de purificación, concentración y secado. Su actividad enzimática es ≥1 000 000 u/g, lo que indica que la enzima posee una eficiencia catalítica extremadamente alta y puede hidrolizar eficazmente los enlaces α-1,4-glicosídicos en las moléculas de almidón para producir maltosa, oligosacáridos y una pequeña cantidad de glucosa49. Este tipo de preparación enzimática de alta actividad presenta ventajas significativas en aplicaciones industriales, como la reducción de la dosis, la mejora de la eficiencia de la reacción y la reducción de los costos de producción.

La amilasa maltogénica es una preparación enzimática industrial eficiente y multifuncional, cuyas principales ventajas residen en su alta actividad catalítica y amplia adaptabilidad. Se utiliza ampliamente en alimentos, biocombustibles, medicamentos y protección ambiental.

Certificado de autenticidad:

Función:

Hidrólisis catalítica eficiente del almidón:Actúa específicamente sobre las moléculas de almidón y genera preferentemente maltosa, lo que es adecuado para la producción de jarabes que requieren un alto contenido de maltosa.

Resistencia y estabilidad a la temperatura:Mantiene una alta actividad en un rango de temperatura medio (50-60 °C). Algunas enzimas producidas por cepas modificadas genéticamente pueden incluso soportar temperaturas más altas (como 70 °C), lo cual resulta adecuado para procesos industriales de alta temperatura.

Adaptabilidad al pH:El rango de actividad óptimo suele ser de débilmente ácido a neutro (pH 5,0-6,5), pudiendo adaptarse a distintos entornos de producción.

Efecto sinérgico:Cuando se utiliza junto con otras amilasas (como la α-amilasa y la pululanasa), puede mejorar la tasa de conversión del almidón y optimizar la composición del producto final.

Protección ambiental:Como biocatalizador, reemplaza los procesos tradicionales de hidrólisis química y reduce las emisiones de desechos químicos.

Solicitud:

Industria alimentaria
●Producción de jarabe: se utiliza para hacer jarabe con alto contenido de maltosa (contenido de maltosa ≥ 70%), ampliamente utilizado en dulces, bebidas y productos horneados.
●Alimentos funcionales: producir ingredientes prebióticos como la oligomaltosa para mejorar la salud intestinal.
●Bebidas alcohólicas: en la elaboración de cerveza y licores, ayuda al proceso de sacarificación y mejora la eficiencia de la fermentación.

Biocombustible
●Se utiliza en la producción de bioetanol, convierte eficientemente las materias primas de almidón (como el maíz y la yuca) en azúcares fermentables y aumenta el rendimiento de etanol.

Industria de piensos
●Como aditivo, descompone factores antinutricionales (como el almidón) en el alimento, mejora la tasa de absorción de carbohidratos por parte de los animales y promueve el crecimiento.

Medicamentos y productos de salud
●Se utiliza en preparaciones de enzimas digestivas compuestas (como el polvo de enzima pancreática compuesta) para tratar la indigestión o la insuficiencia pancreática.
●En transportadores de fármacos funcionales, ayuda en la preparación de medicamentos de liberación sostenida.

Protección del medio ambiente y biotecnología industrial
●tratar aguas residuales industriales que contienen almidón y degradar contaminantes en azúcares reciclables.

●Preparar almidón poroso como portador de adsorción funcional para su uso en medicina, cosméticos y otros campos.