Fosfolipasa enzimática líquida de Newgreen Supply para uso alimentario e industrial
Descripción del producto:
La fosfolipasa es una preparación enzimática altamente activa que puede catalizar la hidrólisis de moléculas de fosfolípidos para producir ácidos grasos, fosfatos de glicerol y otros derivados. Según sus diferentes sitios de acción, las fosfolipasas se pueden dividir en varios tipos, como la fosfolipasa A1, A2, C y D. Estas enzimas se encuentran ampliamente presentes en animales, plantas y microorganismos. Se producen mediante tecnología de fermentación microbiana y se extraen y purifican para obtener polvos o líquidos de alta pureza, aptos para aplicaciones industriales.
La fosfolipasa con actividad enzimática ≥100.000 u/g es una preparación enzimática eficiente y multifuncional, ampliamente utilizada en alimentos, piensos, medicamentos, cosméticos, biotecnología, detergentes y protección ambiental. Su alta actividad y especificidad la convierten en una enzima clave para la modificación y degradación de fosfolípidos, con importantes beneficios económicos y ecológicos.
Certificado de autenticidad:
| Isistemas | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | Líquido amarillo claro | Cumple |
| Olor | Olor característico de la fermentación. | Cumple |
| Actividad de la enzima (fosfolipasa) | ≥10.000 u/g | Cumple |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Pérdida por secado | <5 ppm | Cumple |
| Pb | <3 ppm | Cumple |
| Recuento total de placa | ＜50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Cumple |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| Insolubilidad | ≤ 0,1% | Calificado |
| Almacenamiento | Almacenado en bolsas de polietileno herméticas, en un lugar fresco y seco. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función:
Hidrólisis catalítica eficiente de fosfolípidos:
1. Fosfolipasa A1/A2: hidroliza el enlace éster en la posición Sn-1 o Sn-2 de los fosfolípidos para generar ácidos grasos libres y lisofosfolípidos.
2. Fosfolipasa C: hidroliza el enlace glicerofosfato de los fosfolípidos para generar diacilglicerol y ésteres de fosfato.
3.Fosfolipasa D: hidroliza el enlace fosfato de los fosfolípidos para generar ácido fosfatídico y alcoholes.
Rendimiento de emulsificación mejorado:Al modificar la estructura de los fosfolípidos, se mejora la emulsificación y la estabilidad.
Alta especificidad:Altamente selectivo para diferentes sustratos fosfolípidos (como lecitina, cefalina).
Termotolerancia:Mantener una alta actividad en un rango de temperatura moderado (generalmente 40-60℃).
Adaptabilidad del pH:Dependiendo del tipo, la mejor actividad se muestra en condiciones débilmente ácidas a neutras (pH 4,0-8,0).
Solicitud:
Industria alimentaria:
1. Industria de la panificación: se utiliza para mejorar las propiedades de la masa, fortalecer la red de gluten y aumentar el volumen y la textura del pan.
2. Procesamiento de productos lácteos: se utiliza para modificar la membrana del glóbulo de grasa de la leche, mejorar la textura y el sabor de productos como el queso y la mantequilla.
3. Refinación de aceite: se utiliza en el proceso de desgomado para eliminar los fosfolípidos de los aceites vegetales y mejorar la calidad del aceite.
4. Alimentos funcionales: se utilizan para producir ingredientes funcionales como lisofosfolípidos para mejorar el valor nutricional de los alimentos.
Industria de piensos:
1. Como aditivo alimentario, se utiliza para mejorar la tasa de digestión y absorción de fosfolípidos por parte de los animales y promover el crecimiento.
2. Mejorar la utilización de la energía del alimento y mejorar la salud animal.
Industria farmacéutica:
1. Se utiliza en el desarrollo de portadores de fármacos, como la preparación y modificación de liposomas.
2. En biofarmacéutica, se utiliza para la síntesis y modificación de fármacos fosfolípidos.
Industria cosmética:
1. Se utiliza en productos para el cuidado de la piel para mejorar las propiedades de emulsión y mejorar la estabilidad y capacidad de absorción del producto.
2. Como ingrediente activo, se utiliza para desarrollar productos antienvejecimiento e hidratantes.
Investigación en biotecnología:
1. Se utiliza en el estudio del mecanismo del metabolismo de los fosfolípidos y para optimizar la producción y aplicación de fosfolipasas.
2. En ingeniería enzimática, se utiliza para desarrollar nuevas fosfolipasas y sus derivados.
Industria de detergentes:
Como aditivo de detergentes, se utiliza para descomponer las manchas de grasa y mejorar los efectos del lavado.
Protección ambiental:
1.Se utiliza para tratar aguas residuales industriales que contienen fosfolípidos y degradar contaminantes orgánicos.
2. En la producción de biodiésel, se utiliza para catalizar la hidrólisis de fosfolípidos y mejorar la tasa de utilización de las materias primas.
Paquete y entrega
