Polvo de aminopeptidasa de grado industrial/alimentario de Newgreen Supply
Descripción del producto:
La aminopeptidasa es una proteasa que hidroliza gradualmente los residuos de aminoácidos del extremo amino de una proteína o cadena polipeptídica. Su actividad enzimática es ≥5000 u/g, lo que indica una alta eficiencia catalítica y la rápida liberación de aminoácidos del extremo amino. La aminopeptidasa se encuentra ampliamente presente en animales, plantas y microorganismos. Se produce mediante fermentación microbiana y se extrae y purifica para obtener un polvo o líquido.
La aminopeptidasa con una actividad enzimática ≥5000 u/g es una preparación enzimática eficiente y versátil, ampliamente utilizada en alimentos, piensos, medicina, biotecnología y cosmética. Su alta actividad y especificidad la convierten en una enzima clave para la hidrólisis de proteínas y la liberación de aminoácidos, con importantes beneficios económicos y ecológicos. Su presentación en polvo o líquido es fácil de almacenar y transportar, ideal para aplicaciones industriales a gran escala.
Certificado de autenticidad:
| Isistemas | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | Polvo amarillo claro | Cumple |
| Olor | Olor característico de la fermentación. | Cumple |
| Actividad de la enzima (aminopeptidasa) | ≥5000 u/g | Cumple |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Pérdida por secado | <5 ppm | Cumple |
| Pb | <3 ppm | Cumple |
| Recuento total de placa | ＜50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Cumple |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| Insolubilidad | ≤ 0,1% | Calificado |
| Almacenamiento | Almacenado en bolsas de polietileno herméticas, en un lugar fresco y seco. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función:
Hidrólisis catalítica de aminoácidos n-terminales de alta eficiencia:hidrolizan gradualmente los residuos de aminoácidos del extremo N de la cadena polipeptídica para generar aminoácidos libres y péptidos cortos.
Especificidad del sustrato:Tiene cierta selectividad para el tipo de aminoácido N-terminal y normalmente tiene una mayor eficiencia de hidrólisis para los aminoácidos hidrófobos (como la leucina y la fenilalanina).
Adaptabilidad al pH:Exhibe una actividad óptima en condiciones débilmente ácidas a neutras (pH 6,0-8,0).
Resistencia a la temperatura:Mantiene una alta actividad dentro de un rango de temperatura moderado (generalmente 40-60 °C).
Efecto sinérgico:Utilizado junto con otras proteasas (como endoproteasas y carboxipeptidasas), puede mejorar la eficiencia de la hidrólisis completa de proteínas.
Solicitud:
Industria alimentaria
Hidrólisis de proteínas: Se utiliza para producir aminoácidos y péptidos cortos que mejoran el sabor y el valor nutricional de los alimentos. Por ejemplo, se utiliza en salsa de soja, condimentos y alimentos funcionales.
●Procesamiento de lácteos: se utiliza para descomponer la proteína de la leche y mejorar la digestibilidad y funcionalidad de los productos lácteos.
●Procesamiento de carne: se utiliza para ablandar la carne y mejorar la textura y el sabor.
Industria de piensos
●Como aditivo alimentario, se utiliza para mejorar la digestibilidad y la tasa de absorción de la proteína del alimento y promover el crecimiento animal.
●Mejorar el valor nutricional de los alimentos y reducir los costos de crianza.
Industria farmacéutica
●Producción de fármacos: se utiliza para la síntesis y modificación de fármacos peptídicos.
●Reactivos de diagnóstico: como componente clave de los biosensores, se utilizan para la detección de aminoácidos y péptidos cortos.
Investigación en biotecnología
●Se utiliza en la investigación proteómica para analizar la secuencia N-terminal de las proteínas.
●En ingeniería enzimática, se utiliza para desarrollar nuevas aminopeptidasas y sus derivados.
Industria cosmética
●Se utiliza en productos para el cuidado de la piel para descomponer los componentes proteicos y mejorar la absorbencia y funcionalidad de los productos.
●Como ingrediente activo, se utiliza para desarrollar productos antienvejecimiento e hidratantes.
Paquete y entrega
