Pigmento amarillo monascus 100 % natural en polvo (99 %) de Newgreen Supply al mejor precio
Descripción del Producto
El amarillo Monascus es un pigmento natural extraído principalmente del arroz de levadura roja (Monascus purpureus). El arroz de levadura roja es un arroz fermentado ampliamente utilizado en la alimentación y la medicina tradicional de Asia, especialmente en China y Japón. El pigmento amarillo Monascus no solo se utiliza como colorante alimentario, sino que también posee ciertos beneficios nutricionales y para la salud.
Valor nutricional: El arroz de levadura roja contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas y minerales, y la ingesta de pigmento amarillo de levadura roja puede ayudar a proporcionar nutrientes adicionales.
En resumen, el amarillo Monascus es un pigmento natural importante que se utiliza ampliamente en alimentos y productos de salud y tiene ciertos beneficios nutricionales y para la salud.
Certificado de autenticidad
| Elementos | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | polvo amarillo | Cumple |
| Orden | Característica | Cumple |
| Ensayo (amarillo Monascus) | ≥99% | 99,25% |
| Probado | Característica | Cumple |
| Pérdida por secado | 47(%) | 4,12% |
| Ceniza total | 8% Máximo | 4,85% |
| Metal pesado | ≤10(ppm) | Cumple |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máximo | Cumple |
| Plomo (Pb) | 1 ppm máximo | Cumple |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm máximo | Cumple |
| Recuento total de placa | 10000 ufc/g máx. | 100 ufc/g |
| Levadura y moho | 100 ufc/g máx. | >20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| E. coli. | Negativo | Cumple |
| Estafilococo | Negativo | Cumple |
| Conclusión | Cumple con la norma USP 41 | |
| Almacenamiento | Conservar en un lugar bien cerrado con temperatura baja constante y sin luz solar directa. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función
Función del pigmento amarillo de la levadura roja
El amarillo Monascus es un pigmento natural extraído del arroz de levadura roja (Monascus purpureus) y se utiliza ampliamente en productos alimenticios y para la salud. Sus principales funciones son las siguientes:
1. Pigmentos naturales:
El pigmento amarillo Monascus se utiliza a menudo en la industria alimentaria como pigmento natural para dar colores brillantes a los alimentos. Se encuentra comúnmente en salsa de soja, productos de arroz, dulces, etc.
2.Efecto antioxidante:
El pigmento amarillo Monascus tiene propiedades antioxidantes que pueden neutralizar los radicales libres, reducir el estrés oxidativo y proteger las células del daño.
3.Efecto hiperlipidémico:
Algunos estudios sugieren que el pigmento amarillo monascus puede ayudar a reducir los niveles de lípidos en sangre, mejorar la circulación sanguínea y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
4. Regular el azúcar en la sangre:
El pigmento amarillo Monascus puede tener un cierto efecto regulador sobre los niveles de azúcar en sangre y ayudar a controlar a los pacientes con diabetes.
5.Efecto antiinflamatorio:
El pigmento amarillo Monascus tiene ciertas propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir las reacciones inflamatorias.
6. Favorecer la digestión:
Los ingredientes del arroz de levadura roja pueden ayudar a mejorar la digestión y promover la salud intestinal.
7.Efecto hepatoprotector:
Algunos estudios sugieren que el pigmento amarillo monascus puede tener un efecto protector sobre el hígado y ayudar a mejorar la función hepática.
En resumen, el pigmento amarillo Monascus no solo es un pigmento alimentario natural, sino que también tiene una variedad de beneficios potenciales para la salud y se usa ampliamente en alimentos, productos para el cuidado de la salud e investigación farmacéutica.
Solicitud
Aplicación del pigmento amarillo Monascus
El amarillo Monascus se utiliza ampliamente en diversos campos debido a su origen natural y sus múltiples funciones. A continuación, se presentan algunas de sus principales aplicaciones:
1.Industria alimentaria:
Pigmento natural: El pigmento amarillo Monascus se utiliza a menudo como colorante alimentario, especialmente en salsa de soja, vino de arroz, pasteles, productos cárnicos y dulces, para proporcionar un color amarillo o naranja natural.
Alimentos fermentados: En algunos alimentos fermentados tradicionales, el arroz de levadura roja y sus extractos se utilizan como potenciadores del sabor y el color.
2. Productos de salud:
Complemento nutricional: Se considera que el arroz de levadura roja y su extracto tienen el potencial de reducir el colesterol y mejorar la salud cardiovascular, por lo que el pigmento amarillo de levadura roja se utiliza en algunos productos para la salud.
Antioxidante: El pigmento amarillo Monascus puede tener propiedades antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño de los radicales libres.
3.Cosméticos:
PRODUCTOS PARA EL CUIDADO DE LA PIEL: Debido a su origen natural y propiedades pigmentarias, el amarillo Monascus puede usarse en ciertos productos para el cuidado de la piel como pigmento natural o ingrediente funcional.
4.Investigación de fármacos:
ESTUDIOS FARMACOLÓGICOS: El arroz de levadura roja y sus componentes han recibido atención en estudios farmacológicos que investigan su potencial para reducir el colesterol, ser antiinflamatorios y antioxidantes.
5. Alimentación animal:
Aditivo alimentario: En algunos casos, Monascus Yellow también se puede utilizar como aditivo alimentario para mejorar la salud y el crecimiento de los animales.
En resumen, el pigmento amarillo Monascus se usa ampliamente en alimentos, productos de salud, cosméticos y otros campos debido a su naturaleza natural y sus diversos beneficios para la salud.
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