Goma guar CAS 9000-30-0 para aditivos alimentarios/espesantes alimentarios
Descripción del Producto
La goma guar se obtiene del endospermo de las semillas de Cyamposis tetragonolobus tras retirar la piel y el germen. Tras el secado ySe muele, se añade agua, se realiza hidrólisis a presión y se precipita con etanol al 20 %. Tras la centrifugación, se obtiene el endospermo.
Se seca y se tritura. La goma guar es un galactomanano no iónico extraído del endospermo de la semilla de guar, una leguminosa. La goma guar y
Sus derivados tienen buena solubilidad en agua y alta viscosidad a baja fracción de masa.
La goma guar también se conoce como goma guar, goma guar o goma guanidina. Su nombre en inglés es Guargum.
Certificado de autenticidad
| ELEMENTOS | ESTÁNDAR | RESULTADO DE LA PRUEBA |
| Ensayo | Goma guar al 99% | Conforme |
| Color | Polvo blanco | Conforme |
| Olor | Sin olor especial | Conforme |
| Tamaño de partícula | 100% pasa 80mesh | Conforme |
| Pérdida por secado | ≤5,0% | 2,35% |
| Residuo | ≤1,0% | Conforme |
| Metal pesado | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residuos de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Recuento total de placas | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Levadura y moho | ≤100 ufc/g | Conforme |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Cumplir con la especificación | |
| Almacenamiento | Almacenar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz intensa y el calor. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función
La goma guar generalmente se refiere a la goma guar, en circunstancias normales, la goma guar tiene el efecto de aumentar la consistencia de los alimentos, mejorar la estabilidad de los alimentos, mejorar la textura de los alimentos, aumentar el contenido de fibra de los alimentos y aliviar las molestias de la piel.
1. Aumentar la viscosidad de los alimentos:
La goma guar se puede utilizar como agente espesante para aumentar la consistencia y el sabor de los alimentos, como gelatina, pudín, salsa y otros alimentos en los que se utilizan a menudo.
2. Mejorar la estabilidad de los alimentos:
La goma guar puede mejorar la estabilidad de los alimentos, evitar la separación y precipitación del agua en los alimentos y extender la vida útil de los alimentos.
3. Mejorar la textura de los alimentos:
La goma guar puede mejorar la textura de los alimentos, haciéndolos más suaves y ricos en sabor, por ejemplo, a menudo se utiliza en productos horneados como pan y pasteles.
4. Aumente el contenido de fibra en sus alimentos:
La goma guar es una fibra soluble que aumenta el contenido de fibra de los alimentos, ayudando a promover la digestión y mantener la salud intestinal.
5. Alivia las molestias de la piel:
La goma guar es una resina natural y un gel sólido. Generalmente extraída de la goma guar, es rica en diversos aminoácidos, vitaminas y otros nutrientes. Su uso externo adecuado puede aliviar las molestias cutáneas.
Solicitud
El polvo de goma guar se usa ampliamente en varios campos, principalmente en la industria alimentaria, la industria farmacéutica, el campo industrial, etc.
La goma guar en polvo se utiliza principalmente como espesante, estabilizador y emulsionante en la industria alimentaria. Puede aumentar significativamente la viscosidad de los líquidos y mejorar la textura y el sabor de los alimentos. Por ejemplo, añadir goma guar al helado previene la formación de cristales de hielo y le confiere una textura más suave. En panes y pasteles, la goma guar mejora la retención de agua y la viscosidad de la masa, haciendo que el producto final sea más suave y esponjoso. Además, la goma guar también se utiliza en productos cárnicos, lácteos, gelatinas, condimentos y otros alimentos, donde desempeña funciones como espesante, emulsionante, suspensivo y estabilizador, entre otras.
En la industria farmacéutica, la goma guar en polvo se utiliza principalmente como agente espesante y de liberación controlada de fármacos. Puede formar una sustancia pegajosa en el intestino, retrasando la liberación del fármaco y logrando así el efecto de un tratamiento a largo plazo. Además, la goma guar también se utiliza como espesante en ungüentos y cremas para mejorar la untabilidad y la estabilidad de los medicamentos.
El polvo de goma guar también se utiliza ampliamente en el sector industrial. En la industria papelera, se utiliza como espesante y reforzante de pulpa para mejorar la resistencia y el rendimiento de impresión del papel. En la perforación petrolera, la goma guar, como uno de los principales componentes del fluido de perforación, posee excelentes propiedades de espesamiento y reducción de la filtración, mejora eficazmente la viscosidad del fluido de perforación, previene el colapso de las paredes del pozo y protege los yacimientos de petróleo y gas.
Además, el polvo de goma guar también se utiliza como agente de encolado y pasta de impresión en la industria textil , para mejorar la resistencia y la resistencia al desgaste de los hilos, reducir la tasa de rotura y ensanchamiento, mejorar la eficiencia de producción y la calidad del producto; En la industria cosmética, actúa como espesante y emulsionante para proporcionar una textura sedosa y ayudar a que los ingredientes activos penetren mejor en la piel .
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