Antocianinas de piel de uva al 25% Pigmento alimentario de alta calidad Antocianinas de piel de uva al 25% Polvo
Descripción del Producto
El pigmento de antocianinas de piel de uva en el extracto de piel de uva es un tipo de pigmento de antocianina natural, los componentes principales incluyen malvert-3-glucosidina, siringidina, dimetildelfina, metilantocianina y delfina.
El extracto de piel de uva, también conocido como ENO, es un pigmento natural. Es un líquido, bloque, pasta o polvo de color rojo a morado oscuro, con un olor ligeramente peculiar. Es soluble en agua, etanol y propilenglicol, e insoluble en aceite. Su tonalidad varía con el pH, desde rojo a rojo violáceo en condiciones ácidas, hasta azul oscuro en condiciones alcalinas. En presencia de iones de hierro, adquiere un color morado oscuro. No es muy resistente al teñido ni al calor. Se oxida y decolora fácilmente.
Nuestro país es rico en recursos de uva, y la piel de la uva después del prensado del vino es la fuente de materia prima del pigmento de la piel de la uva, que se puede usar ampliamente para colorear vino de frutas, mermeladas, bebidas, etc.
Certificado de autenticidad
| Elementos | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | polvo morado | Cumple |
| Orden | Característica | Cumple |
| Ensayo(Caroteno) | 25% | 25% |
| Probado | Característica | Cumple |
| Pérdida por secado | 4-7(%) | 4,12% |
| Ceniza total | 8% Máximo | 4,85% |
| Metal pesado | ≤10 (ppm) | Cumple |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máximo | Cumple |
| Plomo (Pb) | 1 ppm máximo | Cumple |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm máximo | Cumple |
| Recuento total de placa | 10000 ufc/g máx. | 100 ufc/g |
| Levadura y moho | 100 ufc/g máx. | ＞20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| E. coli. | Negativo | Cumple |
| Estafilococo | Negativo | Cumple |
| Conclusión | CoInformar a USP 41 | |
| Almacenamiento | Conservar en un lugar bien cerrado, con temperatura baja constante y sin luz solar directa. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función
Las uvas también son ricas en carotenoides. El carotenoide es un nutriente importante, precursor de la vitamina A, y desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la visión, la función inmunitaria, etc. Los carotenoides también tienen funciones antioxidantes, antiinflamatorias, antienvejecimiento y otras funciones fisiológicas, pudiendo retrasar eficazmente el envejecimiento, mejorar la elasticidad de la piel y prevenir las arrugas, entre otras.
Solicitud
Los pigmentos de la uva no solo le dan su colorido y atractivo, sino que, aún más importante, también son ricos en ingredientes bioactivos, que aportan numerosos beneficios a la salud. Deberíamos consumir más uvas a diario, disfrutar plenamente de sus ricos nutrientes y dejar que sus pigmentos nos ayuden a cuidar nuestra salud.
Productos relacionados
Paquete y entrega
