Suministro de fábrica de enzima glucosa oxidasa de grado alimenticio para enzimas de panadería
Descripción del Producto
Enzima glucosa oxidasa de grado alimenticio para harina y aditivos para hornear.
La glucosa oxidasa se produce mediante la fermentación sumergida de Aspergillus niger, seguida de su purificación, formulación y secado. Este producto blanquea la harina, fortalece el gluten y mejora la manipulación de la masa, y se utiliza frecuentemente en diversos productos horneados.
Función
1. Mejorar el rendimiento operativo de la masa;
2. Mejorar la estabilidad de la masa;
3. Mejorar la rapidez de inflado y la calidad del pan;
4. Reducir o sustituir el oxidante químico;
Dosificación
Para la industria panadera: La dosis recomendada es de 2 a 40 g por tonelada de harina. La dosis debe optimizarse según cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, las expectativas del producto y los parámetros de procesamiento. Es recomendable comenzar la prueba con el volumen adecuado.
Almacenamiento
Paquete: 25 kg/tambor; 1125 kg/tambor.
Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.
Vida útil: 12 meses en lugar seco y fresco.
Productos relacionados:
La fábrica Newgreen también suministra enzimas como las siguientes:
| Bromelina de grado alimenticio | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa alcalina de grado alimenticio | Proteasa alcalina ≥ 200.000 u/g |
| Papaína de grado alimenticio | Papaína ≥ 100.000 u/g |
| Lacasa de grado alimenticio | Lacasa ≥ 10.000 u/L |
| Proteasa ácida de grado alimenticio tipo APRL | Proteasa ácida ≥ 150.000 u/g |
| Celobiosa de grado alimenticio | Celobiosa ≥1000 u/ml |
| Enzima dextrano de grado alimenticio | Enzima dextrán ≥ 25.000 u/ml |
| Lipasa de grado alimenticio | Lipasas ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa neutra de grado alimenticio | Proteasa neutra ≥ 50.000 u/g |
| Glutamina transaminasa de grado alimenticio | Glutamina transaminasa ≥1000 u/g |
| Pectina liasa de grado alimenticio | Pectina liasa ≥600 u/ml |
| Pectinasa de grado alimenticio (líquida 60K) | Pectinasa ≥ 60.000 u/ml |
| Catalasa de grado alimenticio | Catalasa ≥ 400.000 u/ml |
| Glucosa oxidasa de grado alimenticio | Glucosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilasa de grado alimenticio (resistente a altas temperaturas) | α-amilasa de alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilasa de grado alimenticio (temperatura media) tipo AAL | Temperatura media alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetil lactato descarboxilasa de grado alimenticio | α-acetil lactato descarboxilasa ≥2000u/ml |
| β-amilasa de grado alimentario (líquido 700.000) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
| β-glucanasa de grado alimenticio tipo BGS | β-glucanasa ≥ 140.000 u/g |
| Proteasa de grado alimenticio (tipo endo-cut) | Proteasa (tipo cortado) ≥25u/ml |
| Xilanasa de grado alimenticio tipo XYS | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
| Xilanasa de grado alimenticio (ácido 60K) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
| Glucosa amilasa de grado alimenticio tipo GAL | enzima sacarificante≥260.000 u/ml |
| Pululanasa de grado alimenticio (líquido 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
| Celulasa de grado alimenticio | CMC ≥ 11.000 u/g |
| Celulasa de grado alimenticio (componente completo 5000) | CMC ≥5000 u/g |
| Proteasa alcalina de grado alimenticio (tipo concentrado de alta actividad) | Actividad de proteasa alcalina ≥ 450.000 u/g |
| Glucosa amilasa de grado alimenticio (sólida 100.000) | Actividad de glucosa amilasa ≥ 100.000 u/g |
| Proteasa ácida de grado alimenticio (sólida 50.000) | Actividad de proteasa ácida ≥ 50.000 u/g |
| Proteasa neutra de grado alimenticio (tipo concentrado de alta actividad) | Actividad de proteasa neutra ≥ 110.000 u/g |
entorno de fábrica
paquete y entrega
transporte
