Fábrica de lecitina de yema de huevo Fabricante de lecitina Newgreen Suministro de lecitina con la mejor calidad
Descripción del Producto
¿Qué es la lecitina de yema de huevo?
La lecitina de yema de huevo es un suplemento nutricional extraído de la yema de huevo. Contiene principalmente ingredientes como fosfatidilcolina, fosfatidilinositol y fosfatidiletanolamina. La lecitina de yema de huevo es rica en ácidos grasos, que contribuyen a la salud del cerebro y el sistema nervioso, además de promover el metabolismo del colesterol. Además, se utiliza como aditivo alimentario y suplemento para la salud.
La lecitina de yema de huevo es una mezcla compleja cuyos componentes principales incluyen fosfatidilcolina, fosfatidilinositol, fosfatidiletanolamina, etc. Es un líquido viscoso de amarillo a marrón que solidifica a temperatura ambiente. La lecitina de yema de huevo es un emulsionante, por lo que tiene buenas propiedades emulsionantes y puede formar una emulsión estable en la interfaz aceite-agua. Además, tiene propiedades antioxidantes e hidratantes, por lo que se usa ampliamente en la industria alimentaria, la industria farmacéutica y la industria cosmética. En cuanto a sus propiedades químicas, la lecitina de yema de huevo es principalmente un fosfolípido que contiene grupos fosfato en su estructura química. Los fosfolípidos son macromoléculas biológicas que tienen propiedades zwitteriónicas y, por lo tanto, actúan como emulsionantes entre el agua y el aceite. También es uno de los principales componentes de las membranas celulares y desempeña funciones importantes en los organismos.
Certificado de análisis
| Nombre del producto: Lecitina de yema de huevo | Marca: Newgreen | ||
| Lugar de origen: China | Fecha de fabricación: 28/12/2023 | ||
| Número de lote: NG2023122803 | Fecha de análisis: 29/12/2023 | ||
| Cantidad de lote: 20000 kg | Fecha de vencimiento: 2025.12.27 | ||
| Elementos | Presupuesto | Resultados | |
| Apariencia | Polvo amarillo claro | Cumple | |
| Olor | Característica | Cumple | |
| Pureza | ≥ 99,0% | 99,7% | |
| Identificación | Positivo | Positivo | |
| Insoluble en acetona | ≥ 97% | 97,26% | |
| Insoluble en hexano | ≤ 0,1% | Cumple | |
| Valor ácido (mg KOH/g) | 29.2 | Cumple | |
| Valor de peróxido (meq/kg) | 2.1 | Cumple | |
| Metal pesado | ≤ 0,0003% | Cumple | |
| As | ≤ 3,0 mg/kg | Cumple | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Cumple | |
| Fe | ≤ 0,0002% | Cumple | |
| Cu | ≤ 0,0005% | Cumple | |
| Conclusión | Cumplir con la especificación
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| Condiciones de almacenamiento | Conservar en un lugar fresco y seco. No congelar. Mantener alejado de la luz intensa y del calor. | ||
| Duración | 2 años si se almacena adecuadamente | ||
Analizado por: Li Yan Aprobado por: WanTao
¿Cuál es la función de la lecitina de yema de huevo?
La lecitina de yema de huevo tiene muchas funciones importantes en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.
En la industria alimentaria, se utiliza a menudo como emulsionante y estabilizador, lo que facilita la mezcla de las fases oleosa y acuosa para lograr una mayor uniformidad y estabilidad en los alimentos. La lecitina de yema de huevo también se utiliza ampliamente en la elaboración de pan, pasteles, dulces, chocolate y otros productos de repostería para mejorar la textura y el sabor, y prolongar su vida útil.
En la industria farmacéutica, la lecitina de yema de huevo se utiliza a menudo como ingrediente en preparaciones porque tiene buena emulsificación y solubilidad, lo que contribuye a la absorción y estabilidad de los medicamentos.
En la industria cosmética, la lecitina de yema de huevo se utiliza a menudo como emulsionante e hidratante, lo que puede mejorar la textura y prolongar la vida útil de los cosméticos. Además, proporciona efectos hidratantes y humectantes a la piel.
En general, la lecitina de yema de huevo juega un papel importante en diversas industrias, brindando asistencia en la calidad y estabilidad del producto.
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