Tutmonde, politikoj por redukti sukeron injektis fortan impeton en lasteviozidomerkato. Ekde 2017, Ĉinio sinsekve enkondukis politikojn kiel la Nacia Nutrada Plano kaj la Agado por Sana Ĉinio, kiuj klare instigas naturajn dolĉigilojn anstataŭigi sakarozon kaj limigas la vendon de alt-sukeraj manĝaĵoj. La Monda Organizaĵo pri Sano (MOS) ankaŭ alvokis redukton de la konsumo de sukerecaj trinkaĵoj por plu antaŭenigi la industrian postulon.
En 2020, la tutmonda merkato por steviozidoj estis proksimume 570 milionoj da usonaj dolaroj, kaj oni atendas, ke ĝi superos 1 miliardon da usonaj dolaroj en 2027, kun jara kreskorapideco de 8,4%. Kiel unu el la plej rapide kreskantaj merkatoj, la merkato de Ĉinio atingis 99,4 milionojn da usonaj dolaroj en 2020 kaj oni atendas, ke ĝi atingos 226,7 milionojn da usonaj dolaroj en 2027, kun jara kreskorapideco de 12,5%14. La orientaj marbordaj regionoj dominas pro sia forta konsumpovo, kaj la potencialo de la okcidenta merkato iom post iom aperas.
●Steviozidoj: Komponado kaj Avantaĝoj
Steviozido estas natura dolĉa ingredienco ekstraktita el la folioj de Stevia rebaudiana, planto de la familio Asteracoj. Ĝi konsistas ĉefe el pli ol 30 diterpenoidaj komponaĵoj, inkluzive de Steviozido, Rebaudiozida serio (kiel Reb A, Reb D, Reb M, ktp.) kaj Steviolbiozido. Ĝia dolĉeco povas atingi 200-300-oblan dolĉecon de sakarozo, kaj ĝiaj kalorioj estas nur 1/300 de sakarozo. Ĝi ankaŭ rezistas al altaj temperaturoj kaj havas fortan pH-stabilecon.
En la lastaj jaroj, esplorado trovis, ke steviozido ne nur estas ideala anstataŭaĵo por sakarozo, sed ankaŭ havas multajn sanajn avantaĝojn:
1.Sukera Kontrolo Kaj Metabola Reguligo:steviozidone partoprenas en la homa metabolo kaj ne kaŭzas fluktuojn en la sangosukero. Ĝi taŭgas por diabetuloj kaj homoj, kiuj kontrolas la sukeron.
2.Antibakteria kaj AntioksidantaĜi povas inhibicii la kreskon de buŝaj patogenoj kaj malhelpi dentokariadon; ĝiaj antioksidaj ecoj helpas prokrasti maljuniĝon.
3.Intesta SanoAntaŭenigu la proliferadon de probiotikoj, plibonigu intestan mikroekologion, kaj preventu mallakson kaj rektumajn malsanojn.
4.Potenciala Medicina ValoroStudoj montris, kesteviozidohavas kontraŭinflamajn, kontraŭtumorajn, kontraŭgrasajn hepatajn kaj aliajn biologiajn aktivecojn, kaj rilataj medicinaj aplikoj estas esplorataj.
●Aplikaj areoj: De nutraĵoj ĝis medicino, multindustria penetrado
Kun la avantaĝoj de natura, sekura kaj malaltkaloria,steviozidoestis vaste uzata en multaj kampoj:
1.Manĝaĵoj kaj Trinkaĵoj:uzata kiel sukeranstataŭaĵo en sendolĉaj trinkaĵoj, malalt-sukeraj kukoj, bombonoj, ktp. por kontentigi la postulon de konsumantoj pri sukerredukto. Ekzemple, aldoni ĝin al frukta vino povas plibonigi la guston kaj ekvilibrigi la salecon en piklitaj manĝaĵoj.
2.Medicino Kaj Sanproduktoj: uzata en diabeto-specifaj medikamentoj, buŝhigienaj produktoj kaj funkciaj sanproduktoj, kiel ekzemple kontraŭglikacia buŝa likvaĵo, sensukeraj gorĝpastiloj, ktp.
3.Ĉiutagaj Kemiaĵoj Kaj KosmetikaĵojPro siaj kontraŭbakteriaj ecoj, ĝi estas uzata en dentopasto kaj haŭtflegadaj produktoj, kaj havas la duoblan rolon de dolĉigilo kaj funkcia ingredienco.
4.Emerĝantaj Kampoj: bestomanĝaĵo, tabakoplibonigo kaj aliaj scenaroj ankaŭ iom post iom vastiĝas, kaj merkata potencialo daŭre liberiĝas.
●Konkludo
Dum la prefero de konsumantoj por naturaj kaj sanaj manĝaĵoj profundiĝas,steviozidodaŭre anstataŭigos artefaritajn dolĉigilojn. Teknologia novigado (kiel ekzemple ekstraktado de maloftaj monomeroj kaj optimumigo de kombinaĵoj) solvos la problemon de amaraj postgustoj ĉe altaj koncentriĝoj kaj vastigos aplikajn scenarojn39. Samtempe, oni atendas, ke sinteza biologio reduktos produktokostojn, plibonigos skalan efikecon kaj helpos la daŭrigeblan disvolviĝon de la industrio.
Oni povas antaŭvidi, ke steviozido ne nur estos la kerna motoro de la "sukerredukta revolucio", sed ankaŭ fariĝos grava kolono de la granda sanindustrio, gvidante la tutmondan nutraĵindustrion al pli verda kaj pli sana estonteco.
●NEWGREEN ProvizoSteviozidoPulvoro
Afiŝtempo: 29-a de marto 2025
