Deklaro pri Funkciaj Manĝaĵoj en Japanio por la unua kvaronjaro de 2023: Kiuj estas la plej popularaj scenaroj kaj ingrediencoj?

La Japana Konsumanta Agentejo aprobis 161 funkciajn etikedajn manĝaĵojn en la unua trimestro de 2023, alportante la tutan nombron de funkciaj etikeditaj manĝaĵoj aprobitaj al 6 658. La Nutraĵa Esplorinstituto faris statistikan resumon de ĉi tiuj 161 manĝaĵoj kaj analizis la nunajn scenarojn de varmaj aplikoj, varmajn ingrediencojn kaj emerĝantajn ingrediencojn en la japana merkato.

1. Funkciaj materialoj por popularaj scenoj kaj malsamaj scenoj

La 161 funkcie etikeditaj manĝaĵoj deklaritaj en Japanio en la unua trimestro ĉefe kovris la jenajn 15 aplikajn scenarojn, inter kiuj la kontrolo de sangoglukoza altiĝo, intesta sano kaj malpeziĝo estis la tri plej koncernaj scenaroj en la japana merkato.

Estas du ĉefaj manieroj inhibicii la levitan sangosukeron:
unu estas inhibicii la pliiĝon de fasta sangosukero; la alia estas inhibicii la pliiĝon de postmanĝa sangosukero. Korozolata acido el bananfolioj, proantocianidinoj el akacioŝelo, 5-aminolevulina acida fosfato (ALA) povas redukti altajn fastajn sangoglukozajn nivelojn en sanaj individuoj; akvosolveblaj manĝfibroj el gombo, manĝfibroj el tomato, hordea β-glukano kaj morusfolia ekstrakto (enhavanta iminosukeron) havas la efikon inhibicii la pliiĝon de sangosukernivelo post manĝoj.

Rilate al intesta sano, la ĉefaj ingrediencoj uzataj estas manĝfibroj kaj probiotikoj. Manĝofibroj ĉefe inkluzivas galaktooligosakaridojn, fruktozajn oligosakaridojn, inulinon, rezisteman dekstrinon, ktp., kiuj povas ĝustigi gastrointestinajn kondiĉojn kaj plibonigi intestan peristalton. Probiotikoj (ĉefe Bacillus coagulans SANK70258 kaj Lactobacillus plantarum SN13T) povas pliigi intestan funkciadon. Bifidobakterioj povas plibonigi intestan medion kaj malpezigi mallakson.

Rilate al malpeziĝo, nigra zingibra polimetoksilflavono ankoraŭ estas la ĉefa krudmaterialo en la japana merkato por malpeziĝo en la unua trimestro de 2023. Nigra zingibra polimetoksiflavono povas antaŭenigi graskonsumon por energia metabolo en ĉiutagaj agadoj, kaj havas la efikon redukti abdomenan grason (visceran grason kaj subhaŭtan grason) ĉe homoj kun alta BMI (23 Krome, la uzo de elaga acido estas dua nur post nigra zingibra polimetoksilita flavono, kiu helpas redukti korpopezon, korpograson, sangotrigliceridojn, visceran grason kaj taliocirkonferencon ĉe obesaj homoj, kaj helpas plibonigi altajn BMI-valorojn.

2. Tri popularaj krudmaterialoj
(1) GABA

Kiel en 2022, GABA restas populara krudmaterialo ŝatata de japanaj kompanioj. La aplikaj scenaroj de GABA ankaŭ konstante pliriĉiĝas. Krom malpezigi streson, lacecon kaj plibonigi dormon, GABA ankaŭ estas aplikata en multaj scenaroj, kiel ekzemple osta kaj artika sano, malaltigi sangopremon kaj plibonigi memorfunkcion.

GABA (γ-aminobutira acido), ankaŭ konata kiel aminobutira acido, estas natura aminoacido, kiu ne konsistas el proteinoj. GABA estas vaste distribuita en la semoj, rizomoj kaj intersticaj fluidoj de plantoj de la genro Bean, ginsengo, kaj ĉina herbokuracado. Ĝi estas grava inhibicia neŭrotransmitoro en la centra nerva sistemo de mamuloj; ĝi ludas gravan rolon en la ganglio kaj cerebelo, kaj havas reguligan efikon sur diversajn funkciojn de la korpo.

Laŭ Mintel GNPD, en la pasintaj kvin jaroj (2017.10-2022.9), la proporcio de GABA-entenantaj produktoj en la kategorio de manĝaĵoj, trinkaĵoj kaj sanproduktoj pliiĝis de 16.8% ĝis 24.0%. Dum la sama periodo, inter la tutmondaj GABA-entenantaj produktoj, Japanio, Ĉinio kaj Usono konsistigis 57.6%, 15.6% kaj 10.3% respektive.

(2) Manĝfibroj

Manĝfibroj rilatas al karbonhidrataj polimeroj, kiuj ekzistas nature en plantoj, estas ekstraktitaj el plantoj aŭ rekte sintezitaj kun grado de polimerigo ≥ 3, estas manĝeblaj, ne povas esti digestitaj kaj sorbitaj de la maldika intesto de la homa korpo, kaj havas sanan signifon por la homa korpo.

Manĝfibroj havas certajn sanefikojn sur la homan korpon, kiel ekzemple reguligi intestan sanon, plibonigi intestan peristaltismon, plibonigi mallakson, inhibicii pliiĝon de sangosukero kaj inhibicii grassorbadon. La Monda Organizaĵo pri Sano rekomendas, ke la ĉiutaga konsumado de manĝfibroj por plenkreskuloj estu 25-35 gramoj. Samtempe, la "Nutraj Gvidlinioj por Ĉinaj Loĝantoj 2016" rekomendas, ke la ĉiutaga konsumado de manĝfibroj por plenkreskuloj estu 25-30 gramoj. Tamen, juĝante laŭ la nunaj datumoj, la konsumado de manĝfibroj en ĉiuj regionoj de la mondo estas baze pli malalta ol la rekomendita nivelo, kaj Japanio ne estas escepto. La datumoj montras, ke la averaĝa ĉiutaga konsumado de japanaj plenkreskuloj estas 14.5 gramoj.

Intesta sano ĉiam estis la ĉefa fokuso de la japana merkato. Krom probiotikoj, la uzataj krudmaterialoj estas manĝfibroj. La uzataj manĝfibroj ĉefe inkluzivas fruktooligosakaridojn, galaktooligosakaridojn, izomaltooligosakaridojn, malkomponiĝajn produktojn de guargumo, inulinon, rezisteman dekstrinon kaj izomaltodekstrinon, kaj ĉi tiuj manĝfibroj ankaŭ apartenas al la kategorio de prebiotikoj.

Krome, la japana merkato ankaŭ evoluigis kelkajn emerĝantajn manĝfibrojn, kiel ekzemple tomataj manĝfibroj kaj gombo-akvosolveblaj manĝfibroj, kiuj estas uzataj en manĝaĵoj, kiuj malaltigas sangosukeron kaj inhibicias grassorbadon.

(3) Ceramido

La populara krudmaterialo por buŝa beleco en la japana merkato ne estas la populara hialurona acido, sed ceramido. Ceramidoj devenas de diversaj fontoj, inkluzive de ananaso, rizo kaj konjako. Inter la produktoj kun haŭtflegadaj funkcioj deklaritaj en Japanio en la unua trimestro de 2023, nur unu el la ĉefaj uzataj ceramidoj devenas de konjako, kaj la ceteraj devenas de ananaso.
Ceramido, ankaŭ konata kiel sfingolipidoj, estas speco de sfingolipidoj konsistanta el sfingosinaj longĉenaj bazoj kaj grasacidoj. La molekulo konsistas el sfingosina molekulo kaj grasacida molekulo, kaj apartenas al la lipida familio. La ĉefa funkcio de ceramido estas ŝlosi la haŭtan humidon kaj plibonigi la haŭtan barilfunkcion. Krome, ceramidoj ankaŭ povas rezisti haŭtan maljuniĝon kaj redukti haŭtan deskvamiĝon.