Newgreen Supply Manĝaĵa/Industria Tanaza Pulvoro

Produkta Priskribo:

Tanazo estas enzimo, kiu povas hidrolizi tananan acidon (tanatan acidon) katalizante la rompon de esteraj kaj glikozidaj ligoj en tanacidaj molekuloj por generi galacidon, glukozon kaj aliajn malaltmolekulajn produktojn. Tanazo kun enzima aktiveco de ≥300 u/g estas kutime produktita de fungoj (kiel ekzemple Aspergillus niger, Aspergillus oryzae) aŭ bakteria fermentado, kaj estas ekstraktita kaj purigita por formi pulvoron aŭ likvaĵon. Ĝi havas la karakterizaĵojn de alta efikeco kaj mediprotekto kaj estas vaste uzata en manĝaĵoj, trinkaĵoj, medikamentoj kaj furaĝoj.

Tanazo kun enzima aktiveco de ≥300 u/g estas multfunkcia biokatalizilo. Ĝia kerna valoro kuŝas en la efika putriĝo de tana acido kaj la liberigo de altvaloraj produktoj (kiel gala acido). En la kampoj de nutraĵoj, medicino, furaĝoj, mediprotektado, ktp., ĝi montras signifajn ekonomiajn kaj ekologiajn avantaĝojn plibonigante la produktokvaliton, reduktante produktokostojn kaj reduktante median poluadon. Ekzemple, en la prilaborado de tetrinkaĵoj, tanazo povas redukti la adstringecon de teosupo je pli ol 70%, samtempe konservante la antioksidan aktivecon de tepolifenoloj. Kun la kreskanta postulo je verda fabrikado, tanazo havas larĝajn perspektivojn por anstataŭigi tradiciajn kemiajn procezojn.

COA:

Funkcio:

Efika Hidrolizo de Tana Acido:hidroligi taninan acidon en galatan acidon, glukozon kaj elagan acidon, reduktante la adstringecon kaj amarecon de tanino.

Reago:Tanina acido + H₂O → gala acido + glukozo (aŭ elaga acido).

Plibonigu Guston Kaj Bonguston:forigi amarecon en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kaj plibonigi produktopalatecon.

pHAdaptiĝemo:montras optimuman aktivecon sub malforte acidaj ĝis neŭtralaj kondiĉoj (pH 4,5-6,5).

Temperaturo-rezisto:konservas altan aktivecon ene de modera temperaturintervalo (kutime 40-60℃).

Substrata Specifeco:tre selektema por hidrolizo de solveblaj taninoj (kiel ekzemple gaŭlaj ​​taninoj kaj elagaj taninoj).

Apliko:

1. Nutraĵa kaj Trinkaĵa Industrio
●Prilaborado de tetrinkaĵoj: uzata por forigi amarecon kaj adstringecon de verda teo, nigra teo kaj ulonga teo, kaj plibonigi la koloron kaj guston de teosupo.
●Suko- kaj vino-produktado: malkomponas taninojn en fruktoj kaj reduktas adstringecon (kiel ekzemple malstringeco de kakiosuko kaj vino).
●Funkciaj nutraĵoj: produkti funkciajn ingrediencojn kiel gala acido por antioksidaj nutraĵoj aŭ sanproduktoj.
2. Farmacia Industrio
●Ekstraktado de kuracaj ingrediencoj: uzata por hidrolizi taninan acidon por prepari galacidon kiel krudmaterialon por kontraŭbakteriaj aŭ kontraŭinflamatoriaj drogoj.
●Preparo el ĉina medicino: redukti la iriton de taninoj en ĉinaj kuraciloj kaj plibonigi la biohaveblecon de efikaj ingrediencoj.
3. Furaĝindustrio
●Kiel furaĝaldonaĵo, malkomponas taninojn en plantaj krudmaterialoj (kiel ekzemple fazeoloj kaj sorgo) por plibonigi la digestadon kaj sorbadon de furaĝo fare de bestoj.
●Redukti la malutilajn efikojn de taninoj sur bestaj intestoj kaj antaŭenigi kreskon.
4. Leda Industrio
●Uzata por biodegradado de plantaj taninoj, anstataŭigante tradiciajn kemiajn detanajn procezojn kaj reduktante median poluadon.
5. Media Protekto
●Traktado de industriaj rubakvoj enhavantaj taninojn (kiel tanejoj kaj sukfabrikoj) por degradi taninajn poluaĵojn.
●Malkomponu planttaninojn dum kompostado por akceli la konvertiĝon de organika rubo.
6. Kosmetika Industrio
●Uzata en haŭtflegadaj produktoj, uzante la antioksidajn ecojn de gala acido por disvolvi kontraŭaĝigajn produktojn.
●Malkomponu taninojn en plantekstraktoj por redukti produktan iritiĝon.