Ĉinia Provizo de Manĝaĵa Grado de Manĝaĵa Grado de Alfa-Glukoamilaza Enzima Pulvoro por Aldonaĵo kun Plej Bona Prezo
Produkta Priskribo
Manĝtaŭga glukoamilazo estas enzimo uzata en la nutraĵindustrio, ĉefe por la hidrolizo de amelo. Ĝi malkomponas amelon en pli malgrandajn sukermolekulojn, kiel ekzemple glukozo kaj maltozo, tiel dolĉigante manĝaĵon, plibonigante guston kaj pliigante solveblecon.
Ĉefaj trajtoj:
1. Fonto: Kutime derivita de mikroorganismoj (kiel bakterioj kaj fungoj) aŭ plantoj, kiuj estis fermentitaj kaj purigitaj por certigi ilian sekurecon kaj efikecon.
2. Sekureco: Manĝaĵtaŭga glukoamilazo spertis striktan sekurecan taksadon, plenumas koncernajn normojn por manĝaĵaldonaĵoj, kaj taŭgas por homa konsumado.
3. Antaŭzorgoj pri uzo: La rekomendinda dozo kaj funkciigaj specifoj devas esti sekvataj dum uzado por certigi la kvaliton kaj sekurecon de la produkto.
Resumi
Manĝtaŭga glukoamilazo ludas gravan rolon en la moderna nutraĵindustrio. Ĝi povas efike plibonigi la guston kaj teksturon de manĝaĵoj kaj estas nemalhavebla ingredienco en multaj nutraĵprilaboraj procezoj.
COA
| Aĵoj | Specifoj | Rezultoj |
| Aspekto | Liberfluanta de la helflava solida pulvoro | Konformas |
| Odoro | Karakteriza odoro de fermentadodoro | Konformas |
| Maŝa Grandeco/Kribrilo | NLT 98% Tra 80 maŝoj | 100% |
| Aktiveco de enzimo (Glukoamilazo) | 10 0000u/g
| Konformas |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perdo dum sekigado | <5 ppm | Konformas |
| Pb | <3 ppm | Konformas |
| Totala Platkalkulo | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativa | Konformas |
| Salmonelo | Negativa | Konformas |
| Nesolvebleco | ≤ 0.1% | Kvalifikita |
| Stokado | Konservita en hermetikaj poli-sakoj, en malvarmeta kaj seka loko | |
| Bretovivo | 2 jaroj kiam konvene stokita | |
Funkcio
La funkcioj de manĝtaŭga glukoamilazo ĉefe inkluzivas la jenajn aspektojn:
1. Amelhidrolizo: Kapabla malkomponi amelon en pli malgrandajn sukermolekulojn, kiel ekzemple glukozon kaj maltozon. Ĉi tiu procezo gravas por pliigi la dolĉecon kaj solveblecon de manĝaĵoj.
2. Plibonigu fermentadan rendimenton: Dum la bakado, glukoamilazo povas plibonigi la fermentadan kapablon de la pasto kaj antaŭenigi la produktadon de karbondioksido, tiel moligante panon kaj aliajn bakaĵojn.
3. Plibonigu guston: Per malkomponado de amelo, la teksturo kaj gusto de manĝaĵoj pliboniĝas, igante ilin pli delikataj kaj glataj.
4. Pliigu humidigon: En iuj manĝaĵoj, glukoamilazo povas helpi reteni humidon, plilongigi la bretovivon kaj malhelpi sekiĝon.
5. Antaŭenigi sakarifikadon: En bierfarado kaj siropproduktado, glukoamilazo povas akceli la sakarifikadan procezon kaj pliigi rendimenton kaj efikecon.
6. Plibonigu guston: Per malkomponado de amelo, pli da gustokomponantoj liberiĝas kaj la ĝenerala gusto de manĝaĵo plifortiĝas.
7. Larĝa apliko: Taŭga por diversaj nutraĵprilaboradoj, kiel pano, biero, suko, dolĉaĵoj, ktp., kaj povas plenumi la bezonojn de malsamaj produktoj.
Mallonge, manĝtaŭga glukoamilazo ludas plurajn funkciojn en nutraĵprilaborado por helpi plibonigi la produktokvaliton kaj guston.
Apliko
Manĝtaŭga glukoamilazo estas vaste uzata en la nutraĵindustrio, ĉefe inkluzivante la jenajn aspektojn:
1. Bakindustrio:
Pano kaj Pastaĵo: Uzataj por plibonigi la fermentadan rendimenton de pasto, pliigi la molecon kaj volumenon de pano, kaj plilongigi la bretovivon.
Keksoj kaj Kukoj: Plibonigas buŝsenton kaj teksturon, igante produktojn pli delikataj.
2. Trinkaĵproduktado:
Suko kaj Karbonigitaj Trinkaĵoj: Uzataj por pliigi dolĉecon kaj guston kaj plibonigi solveblecon.
Biera Bierofarado: Dum la sakarifikada procezo, ĝi antaŭenigas la konvertiĝon de amelo kaj plibonigas fermentadan efikecon kaj alkoholrendimenton.
3. Bombonfabrikado:
Siropoj kaj Gumioj: Uzataj por pliigi la viskozecon kaj dolĉecon de siropoj kaj plibonigi la guston kaj teksturon.
4. Laktaĵoj:
Jogurto kaj Fromaĝo: En iuj laktaĵoj, helpas plibonigi teksturon kaj guston.
5. Spicaĵoj kaj Saŭcoj:
Uzata por densigi kaj plibonigi guston, igante spicaĵojn pli glataj.
6. Bebomanĝaĵo:
Helpas plibonigi digesteblon kaj nutraĵsorbadon en bebaj rizcerealaĵoj kaj aliaj komplementaj manĝaĵoj.
7. Nutraj suplementoj:
Uzata en la produktado de funkciaj manĝaĵoj kaj nutraj suplementoj por pliigi solveblecon kaj nutrovaloron.
Resumi
Manĝaĵtaŭga glukoamilazo ludas gravan rolon en multaj nutraĵprilaboraj kampoj kaj povas efike plibonigi la kvaliton, guston kaj aromon de produktoj por kontentigi la bezonojn de konsumantoj.
Pakaĵo kaj Liverado
