Ĉinia Provizo de Manĝaĵa Manĝaĵa Acida Proteaza Enzima Pulvoro por Aldonaĵo kun Plej Bona Prezo
Produkta Priskribo
Manĝtaŭga acida proteazo estas enzimo vaste uzata en la nutraĵa industrio, ĉefe uzata por proteina hidrolizo. Ĝi estas plej aktiva en acidaj medioj kaj povas efike malkomponi proteinojn por produkti malgrandajn peptidojn kaj aminoacidojn.
Ĉefaj trajtoj:
1.Fonto: Kutime derivita de mikroorganismoj (kiel fungoj kaj bakterioj) aŭ bestoj (kiel pepsino), kiuj estis fermentitaj kaj purigitaj por certigi ilian sekurecon kaj efikecon.
2. Sekureco: Manĝaĵtaŭga acida proteazo spertis striktan sekurecan taksadon, plenumas koncernajn normojn por manĝaĵaldonaĵoj, kaj taŭgas por homa konsumado.
3. Uzo-Antaŭzorgoj: La rekomendinda dozo kaj funkciigaj specifoj devas esti sekvataj dum uzado por certigi la kvaliton kaj sekurecon de la produkto.
Resumi
Manĝaĵtaŭga acida proteazo ludas gravan rolon en nutraĵprilaborado kaj povas efike plibonigi la teksturon, guston kaj nutrovaloron de manĝaĵoj. Ĝi estas nemalhavebla ingredienco en multaj nutraĵproduktadaj procezoj.
COA
| Aĵoj | Specifoj | Rezultoj |
| Aspekto | Liberfluanta de la helflava solida pulvoro | Konformas |
| Odoro | Karakteriza odoro de fermentadodoro | Konformas |
| Maŝa Grandeco/Kribrilo | NLT 98% Tra 80 maŝoj | 100% |
| Aktiveco de enzimo (acida proteazo) | 5 0000u/g
| Konformas |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perdo dum sekigado | <5 ppm | Konformas |
| Pb | <3 ppm | Konformas |
| Totala Platkalkulo | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativa | Konformas |
| Salmonelo | Negativa | Konformas |
| Nesolvebleco | ≤ 0.1% | Kvalifikita |
| Stokado | Konservita en hermetikaj poli-sakoj, en malvarmeta kaj seka loko | |
| Bretovivo | 2 jaroj kiam konvene stokita | |
Funkcio
Manĝtaŭga acida proteazo estas enzimo aktiva en acida medio kaj estas ĉefe uzata por hidrolizi proteinojn. Ĝiaj trajtoj inkluzivas:
1. Proteina hidrolizo: Ĝi povas malkomponi grandajn proteinmolekulojn en malgrandajn peptidojn kaj aminoacidojn por antaŭenigi digestadon kaj sorbadon.
2. Plibonigi manĝaĵteksturon: En viandoprilaborado, acida proteazo povas moligi la viandon, plibonigi la guston kaj igi ĝin pli mola kaj glata.
3. Plibonigi guston: Per malkomponado de proteinoj, aminoacidoj kaj malgrandaj peptidoj liberiĝas por plibonigi la guston kaj aromon de manĝaĵoj.
4. Apliko en fermentado: Dum la bierfarado kaj fermentado, acida proteazo povas antaŭenigi la malkomponiĝon de proteino kaj plibonigi la fermentadan efikon.
5. Laktaĵa Prilaborado: En la produktado de fromaĝo kaj jogurto, acida proteazo estas uzata por solidigi laktoproteinojn por formi kazeon.
6. Plibonigu nutran valoron: Pliigu digesteblecon kaj nutraĵan sorbadon per hidrolizo de proteino, taŭga por beba manĝaĵo kaj funkcia manĝaĵo.
7. Aplikita al spicaĵoj: En la produktado de sojsaŭco kaj aliaj spicaĵoj, acida proteazo povas plibonigi la guston kaj guston.
Resumi
Manĝaĵtaŭga acida proteazo havas multajn funkciojn en nutraĵprilaborado kaj povas efike plibonigi la teksturon, guston kaj nutrovaloron de manĝaĵoj. Ĝi estas vaste uzata en viando, laktaĵoj, bierfarado, spicaĵoj kaj aliaj kampoj.
Apliko
Manĝtaŭga acida proteazo estas vaste uzata en la nutraĵindustrio, ĉefe inkluzivante la jenajn aspektojn:
1. Viandoprilaborado:
Viando-moligado: Uzata por moligi bovaĵon, porkaĵon kaj kokidon, ktp., por plibonigi la guston de la viando, igante ĝin pli mola kaj pli facile maĉebla.
2. Laktaĵoj:
Fromaĝproduktado: Dum la koaguliĝo de fromaĝo, acida proteazo helpas malkomponi laktoproteinojn, antaŭenigante koaguliĝon kaj plibonigante teksturon.
Jogurto: Uzata por plibonigi la guston kaj guston de jogurto.
3. Sojsaŭco kaj Spicaĵoj:
Liberigo de aminoacidoj: En la produktado de sojsaŭco kaj aliaj spicaĵoj, acida proteazo povas malkomponi proteinojn, liberigi aminoacidojn kaj plibonigi guston.
4. Trinkaĵoj:
Sukoj kaj funkciaj trinkaĵoj: En iuj sukoj kaj trinkaĵoj, acida proteazo povas plibonigi guston kaj guston kaj pliigi nutrovaloron.
5. Prilaborado de plantproteinoj:
Plantbazitaj nutraĵoj: En la prilaborado de plantproteinoj, acida proteazo povas helpi plibonigi proteinan digesteblecon kaj sorbadon.
6. Fermentitaj Manĝaĵoj:
Fermentitaj Sojproduktoj: En la produktado de tofuo kaj sojlakto, acida proteazo helpas plibonigi teksturon kaj guston.
Resumi
Manĝaĵtaŭga acida proteazo ludas gravan rolon en multaj nutraĵprilaboraj kampoj kaj povas efike plibonigi la kvaliton, guston kaj aromon de produktoj por kontentigi la bezonojn de konsumantoj.
Rilataj Produktoj
La fabriko Newgreen ankaŭ liveras aminoacidojn jene:
Pakaĵo kaj Liverado
