CAS 9000-40-2 LBG Pulvoro Karobo-Fabo-Gumo Organika Manĝaĵa Karobo-Fabo-Gumo

Produkta Priskribo:

Karobogumo (KGG) estas natura manĝaĵaldonaĵo kaj dikigilo derivita de la semoj de la karobogumo (Ceratonia siliqua). Ĝi ankaŭ estas konata kiel karobogumo aŭ karobogumo. KGG estas ofte uzata en la nutraĵindustrio kiel stabiligilo, emulsiigilo kaj dikigilo pro sia kapablo provizi teksturon kaj viskozecon al diversaj nutraĵproduktoj.

Kiel ĝi funkcias?

LBG estas polisakarido konsistanta el galaktozo kaj manozo, kies molekula strukturo ebligas al ĝi formi dikan ĝelon kiam disigita en akvo. Ĝi estas solvebla en malvarma akvo sed formas ĝel-similan konsistencon kiam varmigita. LBG efike ligas akvomolekulojn por krei glatan, kreman teksturon en manĝaĵoj.

Avantaĝoj de LBG:

Unu el la ĉefaj avantaĝoj de LBG estas ĝia kapablo elteni vastan gamon de pH, temperaturo kaj prilaboraj kondiĉoj. Ĝi restas stabila kaj konservas siajn densajn ecojn eĉ kiam eksponita al altaj temperaturoj, igante ĝin taŭga por kaj varmaj kaj malvarmaj manĝaĵaplikoj. LBG ankaŭ havas bonan frostodegelan stabilecon, igante ĝin ideala por frostaj desertoj kaj glaciaĵo. En la nutraĵa industrio, LBG estas ofte uzata en diversaj produktoj, inkluzive de laktaĵaj alternativoj, bakaĵoj, dolĉaĵoj, saŭcoj, salatsaŭcoj kaj trinkaĵoj. Ĝi donas glatan kaj kreman buŝsenton, plibonigas la stabilecon de emulsioj, kaj plibonigas la teksturon kaj aspekton de la produkto.

Sekureco:

LBG estas konsiderata sekura por konsumo kaj ne havas konatajn alergiajn ecojn. Ĝi ofte estas preferata kiel natura alternativo al sintezaj dikigiloj kaj aldonaĵoj kiel guargumo aŭ ksantangumo. Ĝenerale, arobogumo (LBG) estas natura manĝaldonaĵo, kiu provizas teksturon, stabilecon kaj densajn ecojn al diversaj nutraĵproduktoj. Ĝia versatileco, stabileco kaj natura origino igas ĝin populara elekto por efikaj kaj sekuraj ingrediencoj en la nutraĵindustrio.

Koŝera Deklaro:

Ni ĉi-pere konfirmas, ke ĉi tiu produkto estas atestita laŭ koŝeraj normoj.