Χονδρική 2400GDU οργανική σκόνη εκχύλισμα ανανά ενζύμου βρομελίνης
Περιγραφή προϊόντος
Η βρομελίνη είναι ένα φυσικό ένζυμο που βρίσκεται κυρίως στους μίσχους και τους καρπούς του ανανά. Ακολουθεί μια εισαγωγή στις φυσικές και χημικές ιδιότητες της βρομελίνης:
Ιδιότητες Ενζύμων: Η βρομελίνη ανήκει σε μια κατηγορία ενζύμων που ονομάζονται πρωτεάσες, οι οποίες είναι κυρίως πρωτεολυτικές. Διασπά τις πρωτεΐνες σε μικρότερες πεπτιδικές αλυσίδες και αμινοξέα.
Μοριακή δομή: Η βρομελίνη είναι ένα σύνθετο ένζυμο που αποτελείται από πολλαπλά ένζυμα, συμπεριλαμβανομένων της πρωτεάσης, της αμυλάσης και του αποχρωματιστικού ενζύμου. Το μοριακό της βάρος είναι περίπου 33.000 έως 35.000 daltons.
Θερμική σταθερότητα: Η βρομελίνη έχει κάποια θερμική σταθερότητα, αλλά χάνει τη δραστικότητά της σε υψηλές θερμοκρασίες. Η δραστικότητα της βρομελίνης διατηρείται εντός του πρωτεολυτικού εύρους θερμοκρασίας.
Σταθερότητα pH: Η βρομελίνη είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη στο pH. Το βέλτιστο εύρος pH της είναι 5 έως 8.
Εξάρτηση από μεταλλικά ιόντα: Η δράση της βρομελίνης επηρεάζεται από ορισμένα μεταλλικά ιόντα. Μεταξύ αυτών, τα ιόντα χαλκού ενισχύουν τη δράση της, ενώ τα ιόντα ψευδαργύρου και ασβεστίου αναστέλλουν τη δράση της.
Συνολικά, η βρομελίνη έχει υψηλή δραστικότητα και απαιτήσεις σε συγκεκριμένες συνθήκες. Υπό κατάλληλες συνθήκες pH και θερμοκρασίας, μπορεί να ασκήσει την πρωτεασική της δράση και έχει καλή ικανότητα υδρόλυσης πρωτεϊνών. Αυτό καθιστά τη βρομελίνη ευρέως χρησιμοποιούμενη στη βιομηχανία τροφίμων, στους φαρμακευτικούς τομείς και στη βιολογική έρευνα.
Λειτουργία
Η βρομελίνη είναι ένα φυσικό ένζυμο που βρίσκεται κυρίως στη φλούδα και τους μίσχους του ανανά. Η βρομελίνη έχει μια ποικιλία βιολογικών δραστηριοτήτων και φαρμακολογικών επιδράσεων και είναι ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία από πολλές απόψεις.
Καταρχάς, η βρομελίνη έχει τη λειτουργία ενός πεπτικού ενζύμου και μπορεί να βοηθήσει στην πέψη των πρωτεϊνών. Προωθεί την πέψη και την απορρόφηση στο γαστρεντερικό σωλήνα και βοηθά στη μείωση των γαστρεντερικών προβλημάτων όπως η δυσπεψία, η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και το φούσκωμα.
Δεύτερον, η βρομελίνη έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις. Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να ανακουφίσει τα συμπτώματα φλεγμονωδών ασθενειών όπως η αρθρίτιδα, η ιγμορίτιδα και η μυοσίτιδα. Ορισμένες μελέτες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι η βρομελίνη μπορεί επίσης να μειώσει τον πόνο και το πρήξιμο που προκαλούνται από τη φλεγμονή.
Επιπλέον, η βρομελίνη έχει επίσης αντιθρομβωτική δράση. Μπορεί να αποτρέψει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και να μειώσει το ιξώδες του αίματος, μειώνοντας έτσι τον σχηματισμό θρόμβων και αποτρέποντας την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, έχει βρεθεί ότι η βρομελίνη έχει αντικαρκινική δράση, ανοσορύθμιση, απώλεια βάρους και προάγει την επούλωση τραυμάτων.
Συνοπτικά, η βρομελίνη είναι ένα φυσικό ένζυμο με πολλά οφέλη, όπως θετικές επιδράσεις στην πέψη, αντιφλεγμονώδη, αντιθρομβωτική και άλλα.
Εφαρμογή
Η βρομελίνη είναι ένα σύμπλοκο ενζύμων που εξάγεται από τον ανανά και έχει ποικίλες χρήσεις. Οι ακόλουθες είναι οι εφαρμογές της βρομελίνης σε διάφορες βιομηχανίες:
1. Βιομηχανία τροφίμων: Η βρομελίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μαλακτικό κρέατος, το οποίο μπορεί να διασπάσει τις πρωτεΐνες και να βελτιώσει την τρυφερότητα και τη γεύση του κρέατος. Χρησιμοποιείται επίσης στο ψωμί, την μπύρα και το τυρί για να βελτιώσει την υφή και τη γεύση των τροφίμων.
2. Φαρμακευτική βιομηχανία: Η βρομελίνη έχει αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και αντιθρομβωτικές επιδράσεις και χρησιμοποιείται συνήθως σε φαρμακευτικά προϊόντα όπως προϊόντα στοματικής υγιεινής, σιρόπια για τον βήχα, παρασκευάσματα πεπτικών ενζύμων και τοπικές αλοιφές. Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία παθήσεων όπως η αρθρίτιδα, τα τραύματα και οι φλεγμονές.
3. Βιομηχανία καλλυντικών: Η βρομελίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή προϊόντων απολέπισης, καθιστώντας το δέρμα πιο λείο και λεπτό, διαλύοντας και αφαιρώντας τα νεκρά κύτταρα του δέρματος στην επιφάνεια. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μάσκες βαθύ καθαρισμού και προϊόντα λεύκανσης.
4. Κλωστοϋφαντουργική βιομηχανία: Η βρομελίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαδικασία φινιρίσματος των υφασμάτων για να βοηθήσει στην απομάκρυνση ακαθαρσιών και σωματιδίων από την επιφάνεια των ινών και στη βελτίωση της υφής και της εμφάνισης των υφασμάτων.
5. Τομέας βιοτεχνολογίας: Η βρομελίνη έχει την ικανότητα να διασπά τις πρωτεΐνες και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό και την ανάλυση πρωτεϊνών, καθώς και για τη γενετική μηχανική και την πρωτεϊνική μηχανική. Συνολικά, η βρομελίνη έχει ευρύ δυναμικό εφαρμογής σε πολλαπλές βιομηχανίες, όπως τα τρόφιμα, τα φαρμακευτικά προϊόντα, τα καλλυντικά, τα υφάσματα και η βιοτεχνολογία. Οι αντιφλεγμονώδεις, αναζωογονητικές, απολεπιστικές και καθαριστικές της ιδιότητες την καθιστούν σημαντικό συστατικό στην παρασκευή πολλών προϊόντων.
Σχετικά προϊόντα:
Το εργοστάσιο της Newgreen προμηθεύει επίσης ένζυμα ως εξής:
| βρομελίνη κατάλληλη για τρόφιμα | Βρομελίνη ≥ 100.000 u/g |
| Αλκαλική πρωτεάση κατάλληλη για τρόφιμα | Αλκαλική πρωτεάση ≥ 200.000 u/g |
| παπαΐνη τροφίμων | Παπαΐνη ≥ 100.000 u/g |
| Λακκάση κατάλληλη για τρόφιμα | Λακκάση ≥ 10.000 u/L |
| Οξική πρωτεάση ποιότητας τροφίμων τύπου APRL | Όξινη πρωτεάση ≥ 150.000 u/g |
| κελλοβιάση ποιότητας τροφίμων | Κελλοβιάση ≥1000 u/ml |
| Ένζυμο δεξτράνης ποιότητας τροφίμων | Ένζυμο δεξτράνης ≥ 25.000 u/ml |
| Λιπάση κατάλληλη για τρόφιμα | Λιπάσες ≥ 100.000 u/g |
| Ουδέτερη πρωτεάση κατάλληλη για τρόφιμα | Ουδέτερη πρωτεάση ≥ 50.000 u/g |
| Τροφίμων-ποιότητας γλουταμινική τρανσαμινάση | Γλουταμινική τρανσαμινάση ≥1000 u/g |
| Λυάση πηκτίνης κατάλληλη για τρόφιμα | Λυάση πηκτίνης ≥600 u/ml |
| Πηκτινάση κατάλληλη για τρόφιμα (υγρή 60K) | Πηκτινάση ≥ 60.000 u/ml |
| Καταλάση τροφίμων | Καταλάση ≥ 400.000 u/ml |
| Οξειδάση γλυκόζης ποιότητας τροφίμων | Οξειδάση γλυκόζης ≥ 10.000 u/g |
| άλφα-αμυλάση κατάλληλη για τρόφιμα (ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες) | Α-αμυλάση υψηλής θερμοκρασίας ≥ 150.000 u/ml |
| άλφα-αμυλάση κατάλληλη για τρόφιμα (μέση θερμοκρασία) τύπου AAL | Μέτρια θερμοκρασία άλφα-αμυλάση ≥3000 u/ml |
| άλφα-ακετυλακτάτη δεκαρβοξυλάση κατάλληλη για τρόφιμα | α-ακετυλλακτική δεκαρβοξυλάση ≥2000u/ml |
| Β-αμυλάση κατάλληλη για τρόφιμα (υγρή 700.000) | β-αμυλάση ≥ 700.000 u/ml |
| β-γλυκανάσης BGS κατάλληλης για τρόφιμα | β-γλυκανάση ≥ 140.000 u/g |
| Πρωτεάση κατάλληλη για τρόφιμα (τύπος ενδοκοπτόμενης κοπής) | Πρωτεάση (τύπος κοπής) ≥25u/ml |
| Ξυλανάση κατάλληλη για τρόφιμα τύπου XYS | Ξυλανάση ≥ 280.000 u/g |
| Ξυλανάση κατάλληλη για τρόφιμα (οξύ 60K) | Ξυλανάση ≥ 60.000 u/g |
| Αμυλάση γλυκόζης κατάλληλη για τρόφιμα τύπου GAL | Σακχαροποιητικό ένζυμο≥260.000 u/ml |
| Πουλλουλανάση ποιότητας τροφίμων (υγρό 2000) | Πουλλουλανάση ≥2000 u/ml |
| κυτταρινάση ποιότητας τροφίμων | CMC≥ 11.000 u/g |
| Κυτταρινάση κατάλληλη για τρόφιμα (πλήρες συστατικό 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Αλκαλική πρωτεάση τροφίμων (συμπυκνωμένος τύπος υψηλής δραστικότητας) | Δράση αλκαλικής πρωτεάσης ≥ 450.000 u/g |
| Αμυλάση γλυκόζης κατάλληλη για τρόφιμα (στερεό 100.000) | Δράση αμυλάσης γλυκόζης ≥ 100.000 u/g |
| Όξινη πρωτεάση κατάλληλη για τρόφιμα (στερεό 50.000) | Δράση όξινης πρωτεάσης ≥ 50.000 u/g |
| Ουδέτερη πρωτεάση κατάλληλη για τρόφιμα (συμπυκνωμένος τύπος υψηλής δραστικότητας) | Ουδέτερη δραστικότητα πρωτεάσης ≥ 110.000 u/g |
εργοστασιακό περιβάλλον
συσκευασία & παράδοση
μεταφορά
