Κατασκευαστής τραγακάνθης Newgreen Συμπλήρωμα διατροφής τραγακάνθης
Περιγραφή προϊόντος
Το τραγάκανθο είναι ένα φυσικό κόμμι που λαμβάνεται από τον αποξηραμένο χυμό διαφόρων ειδών οσπρίων της Μέσης Ανατολής του γένους Astragalus [18]. Είναι ένα παχύρρευστο, άοσμο, άγευστο, υδατοδιαλυτό μείγμα πολυσακχαριτών.
Η τραγάκανθη παρέχει θιξοτροφία σε ένα διάλυμα (σχηματίζει ψευδοπλαστικά διαλύματα). Το μέγιστο ιξώδες του διαλύματος επιτυγχάνεται μετά από αρκετές ημέρες, λόγω του χρόνου που απαιτείται για την πλήρη ενυδάτωσή του.
Το τραγάκανθο είναι σταθερό σε εύρος pH 4-8.
Είναι καλύτερος πυκνωτικός παράγοντας από την ακακία.
Η τραγακάνθη χρησιμοποιείται ως παράγοντας εναιώρησης, γαλακτωματοποιητής, πυκνωτικό και σταθεροποιητής.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| Αντικείμενα | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη | Λευκή σκόνη |
| Χημική δοκιμή | 99% | Πέρασμα |
| Οσμή | Κανένας | Κανένας |
| Χαλαρή πυκνότητα (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤8,0% | 4,51% |
| Υπόλειμμα κατά την ανάφλεξη | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Μέσο μοριακό βάρος | <1000 | 890 |
| Βαρέα Μέταλλα (Pb) | ≤1ppm | Πέρασμα |
| As | ≤0,5 ppm | Πέρασμα |
| Hg | ≤1ppm | Πέρασμα |
| Βακτηριακός αριθμός | ≤1000cfu/g | Πέρασμα |
| Βάκιλος του παχέος εντέρου | ≤30MPN/100g | Πέρασμα |
| Μαγιά & Μούχλα | ≤50cfu/g | Πέρασμα |
| Παθογόνα βακτήρια | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σύναψη | Συμμορφώνεται με την προδιαγραφή | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
Η τραγακάνθη είναι μια φυσική γόμα που λαμβάνεται από τον αποξηραμένο χυμό διαφόρων ειδών ψυχανθών της Μέσης Ανατολής (Ewans, 1989). Η τραγακάνθη είναι λιγότερο συχνή στα τρόφιμα από άλλες γόμες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για παρόμοιους σκοπούς, επομένως η εμπορική καλλιέργεια φυτών τραγακάνθης γενικά δεν φαίνεται οικονομικά συμφέρουσα στη Δύση.
Όταν χρησιμοποιήθηκε ως επικαλυπτικός παράγοντας, η τραγακάνθη (2%) δεν μείωσε την περιεκτικότητα σε λιπαρά μιας τηγανητής πατάτας, αλλά είχε θετικό αντίκτυπο στις οργανοληπτικές ιδιότητες (γεύση, υφή και χρώμα) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al., 2015). Σε μια άλλη μελέτη, δείγματα γαρίδας επικαλύφθηκαν με κόμμι τραγακάνθης 1,5%. Παρατηρήθηκε ότι τα δείγματα είχαν υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό και λιγότερο λίπος λόγω της καλής απορρόφησης της επικάλυψης. Πιθανές εξηγήσεις σχετίζονταν με το υψηλό φαινόμενο ιξώδες της επικάλυψης τραγακάνθης ή με την υψηλή πρόσφυσή της (Izadi et al., 2015).
Εφαρμογή
Αυτή η τσίχλα έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική ως αλοιφή για εγκαύματα και επούλωση επιφανειακών τραυμάτων. Η τραγακάνθη διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα και συνιστάται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος σε άτομα που έχουν υποβληθεί σε χημειοθεραπεία. Συνιστάται επίσης για τη θεραπεία λοιμώξεων της ουροδόχου κύστης και την πρόληψη του σχηματισμού λίθων στα νεφρά. Συνιστάται για τη θεραπεία πολλών λοιμώξεων, ιδιαίτερα ιογενών ασθενειών, καθώς και αναπνευστικών ασθενειών. Η τραγακάνθη χρησιμοποιείται σε οδοντόκρεμες, κρέμες και λοσιόν δέρματος και ενυδατικές κρέμες ως εναιωρητής, σταθεροποιητής και λιπαντικό, και στις βιομηχανίες εκτύπωσης, ζωγραφικής και πάστας χρωμάτων ως σταθεροποιητής (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). Το Σχήμα 4 δείχνει τη χημική και φυσική δομή πέντε τύπων υδροκολλοειδών με βάση τα φυτικά κόμμεα. Ο Πίνακας 1-C αναφέρει νέα έρευνα σχετικά με τους πέντε τύπους υδροκολλοειδών με βάση τα φυτικά κόμμεα.
Συσκευασία & Παράδοση
