Σορβιτόλη Newgreen Supply Πρόσθετα τροφίμων Γλυκαντικά Σκόνη σορβιτόλης
Περιγραφή προϊόντος
Η σορβιτόλη είναι μια ένωση αλκοόλης σακχάρου χαμηλών θερμίδων. Διανέμεται ευρέως σε αχλάδια, ροδάκινα και μήλα, η περιεκτικότητα είναι περίπου 1% έως 2% και είναι το προϊόν αναγωγής της εξόζης-εξιτόλης, μιας μη πτητικής πολυσακχαρικής αλκοόλης. Χρησιμοποιείται συχνά στα τρόφιμα ως γλυκαντικό, παράγοντας χαλάρωσης και παράγοντας ενυδάτωσης.
Λευκή υγροσκοπική σκόνη ή κρυσταλλική σκόνη, νιφάδα ή κόκκος, άοσμη. Διατίθεται στην αγορά σε υγρή ή στερεά μορφή. Σημείο βρασμού 494,9℃. Ανάλογα με τις συνθήκες κρυστάλλωσης, το σημείο τήξης κυμαίνεται από 88~102℃. Η σχετική πυκνότητα είναι περίπου 1,49. Διαλυτό σε νερό (1 g διαλυτό σε περίπου 0,45 mL νερό), θερμή αιθανόλη, μεθανόλη, ισοπροπυλική αλκοόλη, βουτανόλη, κυκλοεξανόλη, φαινόλη, ακετόνη, οξικό οξύ και διμεθυλοφορμαμίδιο, ελαφρώς διαλυτό σε αιθανόλη και οξικό οξύ.
Γλύκα
Η γλυκύτητά του είναι περίπου 60% σακχαρόζης, η οποία μπορεί να προσφέρει μέτρια γλυκύτητα στα τρόφιμα.
Θερμότητα
Η σορβιτόλη έχει χαμηλές θερμίδες, περίπου 2,6 kJ/g, και είναι κατάλληλη για άτομα που πρέπει να ελέγχουν την θερμιδική τους πρόσληψη.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| Εμφάνιση | Λευκή κρυσταλλική σκόνη ή κόκκος | Συμμορφώνομαι |
| Αναγνώριση | Η τιμή RT της κύριας κορυφής στη δοκιμασία | Συμμορφώνομαι |
| Δοκιμασία (Σορβιτόλη),% | 99,5%-100,5% | 99,95% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤0,2% | 0,06% |
| Φλαμουριά | ≤0,1% | 0,01% |
| Σημείο τήξης | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Μόλυβδος (Pb) | ≤0,5mg/kg | 0,01mg/kg |
| As | ≤0,3mg/kg | <0,01mg/kg |
| Αριθμός βακτηρίων | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
| Μαγιά & Μούχλα | ≤50cfu/g | <10cfu/g |
| Κολοβακτηρίδιο | ≤0,3MPN/g | <0,3MPN/g |
| Σαλμονελική εντερίτιδα | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σιγκέλα | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σταφυλόκοκκος aureus | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Βήτα αιμολυτικός στρεπτόκοκκος | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σύναψη | Είναι συμβατό με το πρότυπο. | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος, μην καταψύχετε, μακριά από έντονο φως και θερμότητα. | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Συναρτήσεις
Ενυδατική δράση:
Η σορβιτόλη έχει καλές ενυδατικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει το δέρμα να διατηρήσει την υγρασία του. Χρησιμοποιείται συχνά σε προϊόντα περιποίησης δέρματος και καλλυντικά.
Γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων:
Ως γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων, η σορβιτόλη είναι κατάλληλη για χρήση σε τρόφιμα χωρίς ζάχαρη ή χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη για να βοηθήσει στον έλεγχο της πρόσληψης θερμίδων.
Προώθηση της πέψης:
Η σορβιτόλη μπορεί να δράσει ως καθαρτικό, βοηθώντας στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και στην προώθηση της εντερικής υγείας.
Έλεγχος σακχάρου στο αίμα:
Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη της, η σορβιτόλη είναι κατάλληλη για διαβητικούς και έχει μικρότερη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος.
Πυκνώνων:
Σε ορισμένα τρόφιμα και καλλυντικά, η σορβιτόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικός παράγοντας για τη βελτίωση της υφής και της αίσθησης στο στόμα του προϊόντος.
Αντιβακτηριακές Ιδιότητες:
-Η σορβιτόλη έχει αντιμικροβιακές επιδράσεις σε ορισμένες περιπτώσεις, συμβάλλοντας στην παράταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων.
Εφαρμογή
Βιομηχανία Τροφίμων:
Τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και χωρίς ζάχαρη: Ως γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων, χρησιμοποιείται συνήθως σε καραμέλες, σοκολάτες, ποτά, αρτοσκευάσματα κ.λπ.
Ενυδατικός παράγοντας: Σε ορισμένα τρόφιμα, η σορβιτόλη μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας και στη βελτίωση της γεύσης.
Καλλυντικά και προϊόντα προσωπικής φροντίδας:
Ενυδατική κρέμα: χρησιμοποιείται ευρέως σε κρέμες προσώπου, λοσιόν, καθαριστικά προσώπου και άλλα προϊόντα για να βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας του δέρματος.
Πηκτικό: χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της υφής και της αίσθησης του προϊόντος.
Φάρμακο:
Φαρμακευτικά παρασκευάσματα: Ως γλυκαντικό και υγραντικό, χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή ορισμένων φαρμάκων, ιδίως υγρών φαρμάκων και σιροπιών.
Καθαρτικά: Χρησιμοποιούνται σε φάρμακα για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας για να βοηθήσουν στην προώθηση της κινητικότητας του εντέρου.
Βιομηχανική εφαρμογή:
Χημικές Πρώτες Ύλες: χρησιμοποιούνται στην παραγωγή άλλων χημικών και συνθετικών υλικών.
Σχετικά προϊόντα
Συσκευασία & Παράδοση
