Σκόνη κόκκινου λάχανου Καθαρή φυσική σκόνη κόκκινου λάχανου με ψεκασμό/κατάψυξη
Περιγραφή προϊόντος
Το χρώμα κόκκινου λάχανου (επίσης γνωστό ως Purple Cabbage Extract Pigment, Purple Kale Pigment, Purple Kale Colour), είναι ένα καθαρό φυσικό και υδατοδιαλυτό χρώμα τροφίμων που παράγεται από την εταιρεία μας, εξάγεται από βρώσιμο κόκκινο λάχανο (Brassica oleracea Capitata Group) της οικογένειας Cruciferae που φυτεύεται τοπικά. Το κύριο συστατικό χρωστικής είναι οι ανθοκυανίνες που περιέχουν κυανίωση. Το χρώμα του κόκκινου λάχανου είναι βαθύ κόκκινο, το υγρό είναι καφέ-μωβ. Μπορεί να διαλυθεί εύκολα σε νερό και αλκοόλ, οξικό οξύ, διάλυμα προπυλενογλυκόλης, αλλά όχι σε λάδι. Το χρώμα του υδατικού διαλύματος αλλάζει όταν το pH είναι διαφορετικό.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| Αντικείμενα | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα |
| Εμφάνιση | Λεπτή μωβ σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Παραγγελία | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Χημική δοκιμή | ≥99,0% | 99,5% |
| Δοκιμασμένο | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | 4-7(%) | 4,12% |
| Συνολική τέφρα | Μέγιστο 8% | 4,85% |
| Χέβι Μέταλ | ≤10 (ppm) | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό (As) | Μέγιστο 0,5 ppm | Συμμορφώνεται |
| Μόλυβδος (Pb) | 1ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος (Hg) | 0,1 ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Συνολικός αριθμός πλακών | 10000cfu/g Μέγ. | 100cfu/g |
| Μαγιά & Μούχλα | 100cfu/g Μέγ. | >20cfu/g |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Ε. coli. | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σύναψη | Conform to USP 41 | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε καλά κλεισμένο μέρος με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και μακριά από άμεσο ηλιακό φως. | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
●Το εκχύλισμα λάχανου έχει αντι-ακτινοβολική και αντιφλεγμονώδη δράση.
●Το εκχύλισμα λάχανου μπορεί να θεραπεύσει τον πόνο στην πλάτη, την παράλυση των κρύων άκρων.
●Το εκχύλισμα λάχανου είναι αποτελεσματικό στην αρθρίτιδα, την ουρική αρθρίτιδα, τις οφθαλμικές διαταραχές, τις καρδιακές παθήσεις, τη γήρανση.
●Το εκχύλισμα λάχανου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου και να θεραπεύσει τη δυσκοιλιότητα.
●Το εκχύλισμα λάχανου έχει τη λειτουργία της ενδυνάμωσης του σπλήνα και των νεφρών και της βελτίωσης της κυκλοφορίας του αίματος.
●Το εκχύλισμα λάχανου μπορεί να θεραπεύσει τον πόνο στην περιοχή του ήπατος λόγω χρόνιας ηπατίτιδας, μετεωρισμού, αδύναμης πέψης.
Εφαρμογή
● Το χρώμα κόκκινου λάχανου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε κρασί, ποτά, σάλτσες φρούτων, γλυκά, κέικ. (σύμφωνα με το GB2760: Υγιεινά πρότυπα για χρήσεις προσθέτων τροφίμων)
●Ποτά: 0,01~0,1%, καραμέλες: 0,05~0,2%, κέικ: 0,01~0,1%. (σύμφωνα με το GB2760: Υγιεινά πρότυπα για χρήσεις προσθέτων τροφίμων)
Σχετικά προϊόντα
