Πρόσθετα 99% CAS 9000-90-2 για την προμήθεια σκόνης ενζύμου άλφα-αμυλάσης από το εργοστάσιο καθαρότητας
Περιγραφή προϊόντος
Η α-αμυλάση είναι ένας μυκητιακός τύπος α-αμυλάσης που υδρολύει τυχαία τους α-1,4-γλυκοσιδικούς δεσμούς του ζελατινοποιημένου αμύλου και της διαλυτής δεξτρίνης, δημιουργώντας 0 ολιγοσακχαρίτες και μια μικρή ποσότητα δεξτρίνης, η οποία είναι ευεργετική για τη διόρθωση του αλεύρου, την ανάπτυξη της ζύμης και τη δομή της ψίχας, καθώς και τον όγκο των ψημένων προϊόντων.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| ΑΡΘΡΑ | ΠΡΟΤΥΠΟ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΔΟΚΙΜΗΣ |
| Χημική δοκιμή | ≥10000 u/g σκόνης αλφα-αμυλάσης | Συμμορφώνεται |
| Χρώμα | Λευκή σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Οσμή | Δεν υπάρχει ιδιαίτερη μυρωδιά | Συμμορφώνεται |
| Μέγεθος σωματιδίων | 100% πέρασμα 80mesh | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤5,0% | 2,35% |
| Υπόλειμμα | ≤1,0% | Συμμορφώνεται |
| Χέβι μέταλ | ≤10,0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Συμμορφώνεται |
| Pb | ≤2,0 ppm | Συμμορφώνεται |
| Υπολείμματα φυτοφαρμάκων | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | ≤100cfu/g | Συμμορφώνεται |
| Μαγιά & Μούχλα | ≤100cfu/g | Συμμορφώνεται |
| E.Coli | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Αρνητικός |
| Σύναψη | Συμμορφώνεται με την προδιαγραφή | |
| Αποθήκευση | Αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από έντονο φως και θερμότητα | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
Η αλφα-αμυλάση χρησιμοποιείται κυρίως για την υδρόλυση του αμύλου για την παραγωγή ζάχαρης βύνης, γλυκόζης και σιροπιού κ.λπ.
Παραγωγή μπύρας, κρασιού ρυζιού, αλκοόλ, σάλτσας σόγιας, ξιδιού, χυμού φρούτων και γλουταμινικού μονονατρίου
Η παραγωγή ψωμιού για τη βελτίωση της ζύμης, όπως η μείωση του ιξώδους της ζύμης, η επιτάχυνση της διαδικασίας ζύμωσης, η αύξηση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη και η ανακούφιση της ωρίμανσης του ψωμιού.
Ασφάλεια
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες που μπορούν να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και αλλεργικού τύπου συμπτώματα σε ευαίσθητα άτομα.
Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ελαφρύ ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο. Πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση στο δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
Εφαρμογή
Η κύρια λειτουργία της σκόνης α-αμυλάσης είναι η προώθηση της πέψης και της απορρόφησης των τροφών, η υδρόλυση του μακρομοριακού αμύλου σε διαλυτή δεξτρίνη, μαλτόζη και ολιγοσακχαρίτες, έτσι ώστε να παρέχεται επαρκής ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για το ανθρώπινο σώμα.
Οι συγκεκριμένοι τομείς εφαρμογής περιλαμβάνουν:
Επεξεργασία τροφίμων: Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία αλευριού ως ασφαλές και αποτελεσματικό βελτιωτικό για τη βελτίωση της ποιότητας του ψωμιού. Χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό στη βιομηχανία ποτών για τη μείωση του ιξώδους και τη βελτίωση της ρευστότητας των κρύων ποτών. Στη βιομηχανία ζύμωσης, η α-αμυλάση υψηλής θερμοκρασίας χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία αλκοόλ και ζυθοποιίας.
Βιομηχανία ζωοτροφών: Η προσθήκη εξωγενούς α-αμυλάσης στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει τα νεαρά ζώα να χωνέψουν και να αξιοποιήσουν το άμυλο και να αυξήσουν τον ρυθμό μετατροπής της τροφής.
Η φαρμακευτική βιομηχανία χρησιμοποιεί φάρμακα για την υποβοήθηση της πέψης, ιδίως την ανθεκτική στα οξέα α-αμυλάση, η οποία χρησιμοποιείται στην παρασκευή πεπτικών βοηθημάτων.
Βιομηχανία χαρτιού: χρησιμοποιείται για τη βελτίωση του ιξώδους και της συγκέντρωσης του χαρτιού επικάλυψης αμύλου, βελτιώνοντας τη σκληρότητα και την αντοχή του χαρτιού.
Σχετικά προϊόντα
Το εργοστάσιο της Newgreen παρέχει επίσης αμινοξέα ως εξής:
Συσκευασία & Παράδοση
