●Τι είναιΠεπτίδια σόγιας ?
Το πεπτίδιο σόγιας αναφέρεται στο πεπτίδιο που λαμβάνεται με ενζυματική υδρόλυση πρωτεΐνης σόγιας. Αποτελείται κυρίως από ολιγοπεπτίδια 3 έως 6 αμινοξέων, τα οποία μπορούν να αναπληρώσουν γρήγορα την πηγή αζώτου του σώματος, να αποκαταστήσουν τη σωματική δύναμη και να ανακουφίσουν την κόπωση. Το πεπτίδιο σόγιας έχει τις λειτουργίες της χαμηλής αντιγονικότητας, αναστέλλοντας τη χοληστερόλη, προωθώντας τον μεταβολισμό των λιπιδίων και τη ζύμωση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα για την ταχεία αναπλήρωση των πηγών πρωτεΐνης, την εξάλειψη της κόπωσης και χρησιμεύει ως παράγοντας πολλαπλασιασμού bifidobacterium. Το πεπτίδιο σόγιας περιέχει μια μικρή ποσότητα μακρομοριακών πεπτιδίων, ελεύθερων αμινοξέων, σακχάρων και ανόργανων αλάτων και η σχετική μοριακή του μάζα είναι κάτω από 1000. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του πεπτιδίου σόγιας είναι περίπου 85% και η σύνθεση αμινοξέων του είναι η ίδια με αυτή της πρωτεΐνης σόγιας. Τα απαραίτητα αμινοξέα είναι καλά ισορροπημένα και πλούσια σε περιεκτικότητα. Σε σύγκριση με την πρωτεΐνη σόγιας, το πεπτίδιο σόγιας έχει υψηλό ρυθμό πέψης και απορρόφησης, ταχεία παροχή ενέργειας, μείωση της χοληστερόλης, μείωση της αρτηριακής πίεσης και προώθηση του μεταβολισμού του λίπους, καθώς και καλές ιδιότητες επεξεργασίας όπως η έλλειψη οσμής φασολιών, η έλλειψη μετουσίωσης πρωτεΐνης, η έλλειψη καθίζησης στην οξύτητα, η έλλειψη πήξης όταν θερμαίνεται, η εύκολη διαλυτότητα στο νερό και η καλή ρευστότητα.
Πεπτίδια σόγιαςείναι πρωτεΐνες μικρών μορίων που απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα. Είναι κατάλληλες για άτομα με κακή πέψη και απορρόφηση πρωτεϊνών, όπως οι ηλικιωμένοι, οι ασθενείς που αναρρώνουν από χειρουργικές επεμβάσεις, οι ασθενείς με όγκους και χημειοθεραπεία και όσοι έχουν κακή γαστρεντερική λειτουργία. Επιπλέον, τα πεπτίδια σόγιας έχουν επίσης ως αποτέλεσμα τη βελτίωση της ανοσίας, την ενίσχυση της σωματικής δύναμης, την ανακούφιση από την κόπωση και τη μείωση των τριών υψηλών επιπέδων χοληστερόλης.
Επιπλέον, τα πεπτίδια σόγιας έχουν επίσης καλές ιδιότητες επεξεργασίας, όπως δεν μυρίζουν σαν φασόλι, δεν αλλοιώνουν την πρωτεΐνη, δεν καθιζάνουν στην οξύτητα, δεν πήζουν όταν θερμαίνονται, είναι εύκολα διαλυτά στο νερό και έχουν καλή ρευστότητα. Είναι εξαιρετικά συστατικά υγιεινής διατροφής.
●Ποια είναι τα οφέλη τουΠεπτίδια σόγιας ?
1. Μικρά μόρια, εύκολα απορροφήσιμα
Τα πεπτίδια σόγιας είναι πρωτεΐνες μικρών μορίων που απορροφώνται πολύ εύκολα από το ανθρώπινο σώμα. Ο ρυθμός απορρόφησης είναι 20 φορές μεγαλύτερος από αυτόν των συνηθισμένων πρωτεϊνών και 3 φορές μεγαλύτερος από αυτόν των αμινοξέων. Είναι κατάλληλα για άτομα με κακή πέψη και απορρόφηση πρωτεϊνών, όπως άτομα μέσης και τρίτης ηλικίας, ασθενείς που βρίσκονται σε περίοδο ανάρρωσης μετά από χειρουργικές επεμβάσεις, ασθενείς με όγκους και ακτινοθεραπεία, καθώς και άτομα με κακή γαστρεντερική λειτουργία.
Από τότε πουπεπτίδιο σόγιαςΤα μόρια είναι πολύ μικρά, επομένως τα πεπτίδια σόγιας είναι διαφανή, ανοιχτοκίτρινα υγρά μετά τη διάλυση σε νερό. Ενώ οι συνηθισμένες σκόνες πρωτεΐνης αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνη σόγιας, η πρωτεΐνη σόγιας είναι ένα μεγάλο μόριο, επομένως είναι γαλακτώδη λευκά υγρά μετά τη διάλυση.
2. Βελτίωση της ανοσίας
Τα πεπτίδια σόγιας περιέχουν αργινίνη και γλουταμινικό οξύ. Η αργινίνη μπορεί να αυξήσει τον όγκο και την υγεία του θύμου αδένα, ενός σημαντικού ανοσοποιητικού οργάνου του ανθρώπινου σώματος, και να ενισχύσει την ανοσία. Όταν ένας μεγάλος αριθμός ιών εισβάλλει στο ανθρώπινο σώμα, το γλουταμινικό οξύ μπορεί να παράγει ανοσοκύτταρα για την απώθηση των ιών.
3. Προώθηση του μεταβολισμού του λίπους και της απώλειας βάρους
Πεπτίδια σόγιαςμπορεί να προωθήσει την ενεργοποίηση των συμπαθητικών νεύρων και να προκαλέσει την ενεργοποίηση της λειτουργίας του καφέ λιπώδους ιστού, προωθώντας έτσι τον ενεργειακό μεταβολισμό, μειώνοντας αποτελεσματικά το σωματικό λίπος και διατηρώντας το βάρος των σκελετικών μυών αμετάβλητο.
4. Βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας
Τα πεπτίδια σόγιας βοηθούν στη μείωση των επιπέδων λιπιδίων και χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
●NEWGREEN SupplyΠεπτίδια σόγιαςΣκόνη
Ώρα δημοσίευσης: 21 Νοεμβρίου 2024
