• Τι είναιΚροκίν ?
Η κροκίνη είναι το έγχρωμο συστατικό και το κύριο συστατικό του σαφράν. Η κροκίνη είναι μια σειρά εστερικών ενώσεων που σχηματίζονται από κροκετίνη και γεντιοβιόζη ή γλυκόζη, αποτελούμενη κυρίως από κροκίνη I, κροκίνη II, κροκίνη III, κροκίνη IV και κροκίνη V, κ.λπ. Οι δομές τους είναι σχετικά παρόμοιες και η μόνη διαφορά είναι ο τύπος και ο αριθμός των ομάδων σακχάρου στο μόριο. Είναι ένα ασυνήθιστο υδατοδιαλυτό καροτενοειδές (εστέρας μονοσακχαρίτη πολυενίου δικαρβοξυλικού οξέος).
Η κατανομή της κροκίνης στο φυτικό βασίλειο είναι σχετικά περιορισμένη. Κατανέμεται κυρίως σε φυτά όπως ο κρόκος ο σαφράν των Iridaceae, η γαρδένια jasminoides των Rubiaceae, η buddleja buddleja των Loganaceae, ο νυχτερινός ανθοφόρος κύμινος των Oleaceae, η κολλιτσίδα των Asteraceae, η Stemona sempervivum των Stemonaceae και η Mimosa pudica των Leguminosae. Η κροκίνη κατανέμεται στα άνθη, τους καρπούς, τα στίγματα, τα φύλλα και τις ρίζες των φυτών, αλλά η περιεκτικότητα σε αυτήν ποικίλλει σημαντικά σε διαφορετικά φυτά και σε διαφορετικά μέρη του ίδιου φυτού. Για παράδειγμα, η κροκίνη στο σαφράν κατανέμεται κυρίως στο στίγμα, και η κροκίνη στη γαρδένια κατανέμεται κυρίως στον πολτό, ενώ η περιεκτικότητα στη φλούδα και τους σπόρους είναι σχετικά χαμηλή.
• Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία απόΚροκίν ?
Οι φαρμακολογικές επιδράσεις της κροκίνης στο ανθρώπινο σώμα περιλαμβάνουν κυρίως τις ακόλουθες πτυχές:
1. Αντιοξειδωτικό: Η κροκίνη έχει την επίδραση της εξουδετέρωσης των ελεύθερων ριζών και μπορεί να αναστείλει σημαντικά τη βλάβη των λείων μυϊκών κυττάρων των αγγείων και των ενδοθηλιακών κυττάρων που προκαλείται από το υπεροξείδιο του υδρογόνου.
2. Αντιγήρανση:Κροκίνέχει ως αποτέλεσμα την καθυστέρηση της γήρανσης, μπορεί να αυξήσει σημαντικά τη δραστηριότητα SOD και να μειώσει την παραγωγή υπεροξειδίων λιπιδίων.
3. Μείωση των λιπιδίων του αίματος: Η κροκίνη έχει σημαντική επίδραση στη μείωση των λιπιδίων του αίματος και μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης στο αίμα.
4. Αντιαιμοπεταλιακή συσσώρευση: Η κροκίνη μπορεί να αναστείλει σημαντικά τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και να αποτρέψει αποτελεσματικά τη θρόμβωση.
• Ποιες είναι οι εφαρμογές της Κροκίνης;
Εφαρμογή τουκροκίνηστην θιβετιανή ιατρική
Η κροκίνη δεν είναι φάρμακο, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στην θιβετιανή ιατρική. Η κροκίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία μιας ποικιλίας ασθενειών, όπως η στεφανιαία νόσος, η στηθάγχη, η εγκεφαλική θρόμβωση και άλλες ασθένειες. Η θιβετιανή ιατρική πιστεύει ότι η κροκίνη είναι ένα από τα σημαντικά φάρμακα για τη θεραπεία καρδιαγγειακών και εγκεφαλοαγγειακών παθήσεων.
Στην θιβετιανή ιατρική στην Κίνα, οι κύριες εφαρμογές της κροκίνης είναι: η χρήση της για τη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η στεφανιαία νόσος, η στηθάγχη κ.λπ.· η χρήση της για τη θεραπεία εγκεφαλοαγγειακών παθήσεων, όπως η εγκεφαλική θρόμβωση, η εγκεφαλική εμβολή κ.λπ.· η χρήση της για τη θεραπεία του εντερικού έλκους στομάχου και δωδεκαδακτύλου· η χρήση της για τη θεραπεία νευρασθένειας, πονοκεφάλου, αϋπνίας, κατάθλιψης κ.λπ.· η χρήση της για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, όπως η νευροδερματίτιδα κ.λπ.· η χρήση της για τη θεραπεία κρυολογημάτων και άλλων συμπτωμάτων.
Επίδραση τουκροκίνησε καρδιαγγειακά και εγκεφαλοαγγειακά νοσήματα
Η κροκίνη έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του ιξώδους του αίματος και της συσσωμάτωσης αιμοπεταλίων, αναστέλλοντας την υπερβολική συσσωμάτωση αιμοπεταλίων και αποτρέποντας τη θρόμβωση. Η κροκίνη μπορεί επίσης να αυξήσει την παροχή οξυγόνου στα μυοκαρδιακά κύτταρα, να μειώσει τον καρδιακό ρυθμό, να αυξήσει την καρδιακή παροχή, να αυξήσει τη συσταλτικότητα του μυοκαρδίου και να βελτιώσει την παροχή οξυγόνου στο μυοκάρδιο.
Η κροκίνη μπορεί να προάγει την κυκλοφορία του αίματος στις στεφανιαίες αρτηρίες και να αυξήσει την παροχή οξυγόνου και αίματος στην καρδιά και τον εγκεφαλικό ιστό. Η κροκίνη μπορεί να μειώσει το ιξώδες του αίματος, τον αιματοκρίτη και τον αριθμό των αιμοπεταλίων, να βελτιώσει τη ρευστότητα του αίματος και να αποτρέψει τη θρόμβωση.
Η κροκίνη μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά την πήξη του αίματος και έχει αντιθρομβωτική και θρομβολυτική δράση.
• Πώς να διατηρήσετεΚροκίν ?
1. Φυλάσσετε στο σκοτάδι: Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης του σαφράν είναι 0℃-10℃, επομένως η συσκευασία του σαφράν πρέπει να φυλάσσεται στο σκοτάδι και η συσκευασία πρέπει να είναι κατασκευασμένη από υλικά ανθεκτικά στο φως.
2. Σφραγισμένη αποθήκευση: Η κροκίνη είναι πολύ ευαίσθητη στη θερμότητα και αποσυντίθεται εύκολα. Επομένως, η σφράγιση των προϊόντων σαφράν αποτρέπει αποτελεσματικά την αλλοίωσή τους. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να αποφεύγεται και το άμεσο ηλιακό φως, διαφορετικά θα επηρεάσει τη σταθερότητα του προϊόντος.
3. Αποθήκευση σε χαμηλή θερμοκρασία: Όταν τα προϊόντα σαφράν αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου, θα συμβούν αντιδράσεις όπως η φωτοδιάσπαση και η θερμική αποσύνθεση, οι οποίες θα προκαλέσουν αλλαγή στο χρώμα του προϊόντος. Επομένως, τα προϊόντα σαφράν πρέπει να αποθηκεύονται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
4. Φυλάσσετε μακριά από το φως: Τα προϊόντα σαφράν πρέπει να φυλάσσονται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, διαφορετικά θα προκληθεί αποχρωματισμός του προϊόντος. Επιπλέον, πρέπει να αποφεύγεται η επίδραση πολύ υψηλής ή πολύ χαμηλής θερμοκρασίας, διαφορετικά θα επηρεαστεί η σταθερότητά του.
Ώρα δημοσίευσης: 25 Οκτωβρίου 2024
