Newgreen Χονδρικής Χύμα Πηκτικό Τροφίμων σε σκόνη ζελέ
Περιγραφή προϊόντος
Η σκόνη ζελέ είναι μια πρώτη ύλη τροφίμων που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζελέ, η οποία συνήθως αποτελείται από ζελατίνη, ζάχαρη, ξινά συστατικά, μπαχαρικά και χρωστικές ουσίες. Το κύριο χαρακτηριστικό της είναι η ικανότητά της να διαλύεται στο νερό και να σχηματίζει μια ελαστική και διαφανή ζελέ μετά την ψύξη.
Κύρια συστατικά της σκόνης ζελέ:
1. Ζελατίνη: Παρέχει την πήξη του ζελέ, που συνήθως προέρχεται από ζωική ή φυτική κόλλα.
2. Ζάχαρη: Αυξήστε τη γλυκύτητα και βελτιώστε τη γεύση.
3. Ξινός παράγοντας: Όπως το κιτρικό οξύ, το οποίο αυξάνει την ξινή γεύση της ζελατίνας και την κάνει πιο νόστιμη.
4. Γεύσεις και χρώματα: Χρησιμοποιούνται για την αύξηση της γεύσης και του χρώματος της ζελατίνας ώστε να γίνει πιο ελκυστική.
Μέθοδος παραγωγής:
1. Διάλυση: Ανακατέψτε τη σκόνη ζελέ με νερό, συνήθως απαιτείται θέρμανση για να διαλυθεί πλήρως.
2. Ψύξη: Ρίξτε το διαλυμένο υγρό στο καλούπι, βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει και περιμένετε μέχρι να στερεοποιηθεί.
3. Αφαίρεση καλουπιού: Αφού στερεοποιηθεί η ζελατίνα, μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από τη φόρμα, να κοπεί σε κομμάτια ή να καταναλωθεί απευθείας.
Σενάρια χρήσης:
- Οικιακή παραγωγή: Κατάλληλο για οικογενειακές κατασκευές, παρασκευάζοντας ζελέ διαφόρων γεύσεων.
- Επιδόρπιο εστιατορίου: Χρησιμοποιείται συνήθως σε μενού επιδορπίων εστιατορίων, με φρούτα, κρέμα γάλακτος κ.λπ.
- Παιδικά σνακ: αγαπημένα στα παιδιά λόγω των φωτεινών χρωμάτων και της μοναδικής γεύσης τους.
Σημειώσεις:
- Όταν επιλέγετε σκόνη ζελέ, δώστε προσοχή στη λίστα συστατικών και επιλέξτε προϊόντα χωρίς πρόσθετα ή φυσικά συστατικά.
- Για χορτοφάγους, μπορείτε να επιλέξετε σκόνη ζελέ φυτικής προέλευσης, όπως τζελ από φύκια κ.λπ.
Η σκόνη ζελέ είναι ένα απλό και εύχρηστο συστατικό τροφίμων που είναι κατάλληλο για την παρασκευή επιδορπίων για διάφορες περιστάσεις.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| Αντικείμενα | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα |
| Οσμή | Έμφυτη οσμή αυτού του προϊόντος, καμία ιδιαίτερη μυρωδιά, καμία έντονη οσμή | Συμμορφώνεται |
| Χαρακτήρες/Εμφάνιση | Λευκή ή υπόλευκη σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Δοκιμασία (σκόνη ζελέ) | ≥ 99% | 99,98% |
| Μέγεθος πλέγματος / ανάλυση κόσκινου | 100% πέρασμα 80 mesh | Συμμορφώνεται |
| Δοκιμή ζελατίνης | Συμμορφώνεται | Συμμορφώνεται |
| Δοκιμή αμύλου | Συμμορφώνεται | Συμμορφώνεται |
| Νερό | ≤ 15% | 8,74% |
| Συνολική τέφρα | ≤ 5,0% | 1,06% |
| Βαρέα Μέταλλα | ||
| As | ≤ 3,0 ppm | 1 ppm |
| Pb | ≤ 8,0 ppm | 1 ppm |
| Cd | ≤ 0,5 ppm | Αρνητικός |
| Hg | ≤ 0,5 ppm | Αρνητικός |
| Ποσό | ≤ 20,0 ppm | 1 ppm |
| Σύναψη | Συμμορφώνεται με την προδιαγραφή | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από έντονο φως και θερμότητα | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
Οι λειτουργίες της σκόνης ζελέ αντικατοπτρίζονται κυρίως στις ακόλουθες πτυχές:
1. Λειτουργία πήξης
Η κύρια λειτουργία της σκόνης ζελέ είναι η χρήση ζελατίνης ή άλλων πηκτικών για τη μετατροπή του υγρού σε στερεό μετά την ψύξη, σχηματίζοντας μια ελαστική και διαφανή ζελέ.
2. Λειτουργία πάχυνσης
Η σκόνη ζελέ μπορεί να πυκνώσει τα υγρά, δίνοντάς τους περισσότερη υφή και υφή κατά την παρασκευή επιδορπίων.
3. Βελτίωση γεύσης
Η σκόνη ζελέ συχνά περιέχει μπαχαρικά και ξινά συστατικά που ενισχύουν τη γεύση της ζελέ και την κάνουν πιο νόστιμη.
4. Διακόσμηση με χρώματα
Οι χρωστικές ουσίες στη σκόνη ζελέ μπορούν να προσθέσουν πλούσια χρώματα στη ζελέ, καθιστώντας την πιο οπτικά ελκυστική και κατάλληλη για διακοσμητικές ανάγκες σε διάφορες περιστάσεις.
5. Συμπλήρωμα διατροφής
Ορισμένες σκόνες ζελέ μπορεί να έχουν προσθέσει βιταμίνες ή μέταλλα για να παρέχουν κάποια θρεπτική αξία, ενώ παράλληλα απολαμβάνουν μια υπέροχη γεύση.
6. Διαφοροποιημένες εφαρμογές
Η σκόνη ζελέ δεν μπορεί μόνο να παρασκευάσει παραδοσιακό ζελέ, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κέικ ζελέ, ροφημάτων ζελέ, στρώσεων επιδορπίων κ.λπ., αυξάνοντας την ποικιλομορφία του μαγειρέματος.
7. Ευκολία
Η χρήση σκόνης ζελέ για την παρασκευή ζελέ είναι απλή και γρήγορη. Είναι κατάλληλη για οικογενειακές κατασκευές, πάρτι, παιδικές δραστηριότητες και άλλες περιστάσεις. Είναι βολική και γρήγορη.
Με λίγα λόγια, η σκόνη ζελέ δεν είναι μόνο ένα νόστιμο συστατικό τροφίμων, αλλά έχει επίσης πολλαπλές λειτουργίες και είναι κατάλληλη για διάφορες μαγειρικές ανάγκες.
Εφαρμογή
Η σκόνη ζελέ έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών, που αντικατοπτρίζεται κυρίως στις ακόλουθες πτυχές:
1. Οικιακή Παραγωγή
- Επιδόρπιο: Οι οικογένειες μπορούν να χρησιμοποιήσουν σκόνη ζελέ για να φτιάξουν ζελέ διαφόρων γεύσεων ως επιδόρπια ή σνακ.
- Δημιουργικότητα DIY: Μπορεί να συνδυαστεί με φρούτα, κρέμα γάλακτος, σοκολάτα κ.λπ. για να φτιάξετε δημιουργικά επιδόρπια.
2. Βιομηχανία εστίασης
- Επιδόρπιο εστιατορίου: Πολλά εστιατόρια και καφετέριες σερβίρουν ζελέ ως μέρος ενός επιδόρπιου, μαζί με άλλα υλικά.
- Μπουφές: Στους μπουφέδες, η μαρμελάδα σερβίρεται συχνά ως κρύο επιδόρπιο για να προσελκύσει πελάτες.
3. Βιομηχανία Τροφίμων
- Παραγωγή σνακ: Η σκόνη ζελέ χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανική παραγωγή ζελέ, καραμελών ζελέ και άλλων σνακ.
- Ποτά: Σε ορισμένα ποτά προστίθενται επίσης συστατικά ζελέ για να αυξηθεί η γεύση και το ενδιαφέρον.
4. Παιδικό φαγητό
- Παιδικά σνακ: Λόγω των φωτεινών χρωμάτων και της μοναδικής γεύσης της, η σκόνη ζελέ χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή των αγαπημένων σνακ των παιδιών.
- Συμπλήρωμα διατροφής: Μπορούν να προστεθούν βιταμίνες ή άλλα θρεπτικά συστατικά για να παρασκευαστεί ένα υγιεινό ζελέ.
5. Εκδηλώσεις Φεστιβάλ
- Πάρτι και Γιορτές: Το ζελέ χρησιμοποιείται συχνά ως διακόσμηση ή επιδόρπιο σε πάρτι γενεθλίων, γάμους και άλλες γιορτές.
- Θεματικές Δραστηριότητες: Μπορείτε να φτιάξετε αντίστοιχα στυλ ζελέ σύμφωνα με διαφορετικά θέματα για να αυξήσετε τη διασκέδαση.
6. Υγιεινή διατροφή
- Επιλογές χαμηλών θερμίδων: Ορισμένα προϊόντα σε σκόνη ζελέ έχουν σχεδιαστεί για υγιεινή διατροφή, με χαμηλή ή καθόλου ζάχαρη, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος.
- Λειτουργική ζελατίνα: Προσθέστε προβιοτικά, κολλαγόνο και άλλα συστατικά για να φτιάξετε λειτουργική ζελατίνα που να καλύπτει συγκεκριμένες ανάγκες.
Η ποικιλομορφία και η ευελιξία της σκόνης ζελέ της επιτρέπουν να χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορους τομείς για να καλύψει τις ανάγκες διαφορετικών καταναλωτών.
Σχετικά προϊόντα
Το εργοστάσιο της Newgreen παρέχει επίσης αμινοξέα ως εξής:
Συσκευασία & Παράδοση
