Newgreen Supply Υψηλής Ποιότητας Πρόσθετα Τροφίμων σε Σκόνη Πηκτίνης Μήλου σε Χύμα
Περιγραφή προϊόντος
Η πηκτίνη είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης, που εξάγεται κυρίως από τα κυτταρικά τοιχώματα των φρούτων και των φυτών και είναι ιδιαίτερα άφθονη στα εσπεριδοειδή και τα μήλα. Η πηκτίνη χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, κυρίως ως πηκτικός παράγοντας, παράγοντας πηκτωματοποίησης και σταθεροποιητής.
Κύρια χαρακτηριστικά της πηκτίνης:
Φυσική Πηγή: Η πηκτίνη είναι ένα φυσικό συστατικό των φυτών και γενικά θεωρείται ένα υγιεινό πρόσθετο τροφίμων.
Διαλυτότητα: Η πηκτίνη είναι διαλυτή στο νερό, σχηματίζοντας μια ουσία που μοιάζει με πηκτή με καλές ικανότητες πήξης και πήξης.
Πήξη υπό όξινες συνθήκες: Η πηκτίνη συνδυάζεται με τη ζάχαρη σε όξινο περιβάλλον για να σχηματίσει ένα πήκτωμα, επομένως χρησιμοποιείται συχνά στην παραγωγή μαρμελάδων και ζελέ.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| ΑΡΘΡΑ | ΠΡΟΤΥΠΟ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ | ΜΕΘΟΔΟΙ |
| Πηκτίνη | ≥65% | 65,15% | AAS |
| ΧΡΩΜΑ | ΑΝΟΙΧΤΟ ΚΙΤΡΙΝΟ Ή ΚΙΤΡΙΝΟ | ΑΝΟΙΧΤΟ ΚΙΤΡΙΝΟ | --- ... |
| ΟΣΜΗ | ΚΑΝΟΝΙΚΟΣ | ΚΑΝΟΝΙΚΟΣ | --- ... |
| ΓΕΥΣΗ | ΚΑΝΟΝΙΚΟΣ | ΚΑΝΟΝΙΚΟΣ | --- ... |
| ΥΦΗ | ΞΗΡΑΜΕΝΟΙ ΚΟΚΚΟΙ | ΚΟΚΚΟΙ | --- ... |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250 ΑΝΘΙΣΜΑ | 6,67% ΣΤΟΥΣ 10°C ΓΙΑ 18 ΩΡΕΣ |
| ΙΞΩΔΕΣ | 3,5 MPa.S ± 0,5 MPa.S | 3,6Mpa.S | 6,67% ΣΤΟΥΣ 60°ΚΑΜΕΡΙΚΑΝΗ ΠΙΠΕΤΑ |
| ΥΓΡΑΣΙΑ | ≤12% | 11,1% | 24 ΩΡΕΣ ΣΤΟΥΣ 550°C |
| ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΣΕ Τέφρα | ≤1% | 1% | ΧΡΩΜΑΤΟΜΕΤΡΙΚΟ |
| ΔΙΑΦΑΝΕΙΑ CY | ≥300MM | 400 χιλιοστά | ΔΙΑΛΥΜΑ 5% ΣΤΟΥΣ 40°C |
| ΤΙΜΗ PH | 4,0-6,5 | 5.5 | ΛΥΣΗ 6,67% |
| SO2 | ≤30ppm | 30ppm | ΑΠΟΣΤΑΞΗ-ΙΩΔΟΜΕΤΡΟ Y |
| ΧΑΒΥ ΜΕΤΑΛ | ≤30ppm | 30ppm | ΑΤΟΜΙΚΗ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ |
| ΑΡΣΕΝΙΚΟ | <1ppm | 0,32 ppm | ΑΤΟΜΙΚΗ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ |
| ΥΠΕΡΟΞΕΙΔΙΟ | ΑΠΩΝ | ΑΠΩΝ | ΑΤΟΜΙΚΗ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ |
| ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ Y | ΠΕΡΑΣΜΑ | ΠΕΡΑΣΜΑ | ΛΥΣΗ 6,67% |
| ΘΟΛΟΤΗΤΑ | ΠΕΡΑΣΜΑ | ΠΕΡΑΣΜΑ | ΛΥΣΗ 6,67% |
| ΑΔΙΑΛΥΤΟΣ | <0,2% | 0,1% | ΛΥΣΗ 6,67% |
| ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΑΡΙΘΜΟΣ ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΩΝ | <1000/G | 285/Γ | EUR.PH |
| E. coli | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| ΣΑΛΜΟΝΕΛΑ | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Λειτουργία
Πύκνωση και στερεοποίηση: Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδων, ζελέ, πουτίγκας και άλλων τροφίμων για να προσφέρει ιδανική γεύση και υφή.
Σταθεροποιητής: Σε τρόφιμα όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα και οι σάλτσες για σαλάτες, η πηκτίνη μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση μιας ομοιόμορφης κατανομής των συστατικών και στην πρόληψη της στρωματοποίησης.
Βελτίωση γεύσης: Η πηκτίνη μπορεί να αυξήσει το ιξώδες των τροφίμων και να κάνει τη γεύση πιο πλούσια.
Υποκατάστατο χαμηλών θερμίδων: Ως πυκνωτικό μέσο, η πηκτίνη μπορεί να μειώσει την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται και είναι κατάλληλη για την παραγωγή τροφίμων χαμηλών θερμίδων.
Εφαρμογή
Βιομηχανία τροφίμων: Χρησιμοποιείται ευρέως σε μαρμελάδες, ζελέ, ποτά, γαλακτοκομικά προϊόντα κ.λπ.
Φαρμακευτική Βιομηχανία: Κάψουλες και εναιωρήματα για την παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων.
Καλλυντικά: Λειτουργεί ως πυκνωτικό και σταθεροποιητικό για τη βελτίωση της υφής του προϊόντος.
Η πηκτίνη έχει γίνει ένα σημαντικό πρόσθετο στις βιομηχανίες τροφίμων και σε άλλες βιομηχανίες λόγω των φυσικών και υγιεινών ιδιοτήτων της.
Συσκευασία & Παράδοση
