Newgreen Supply Σκόνη αμυλάσης μαλτόζης για τρόφιμα/βιομηχανική χρήση

Περιγραφή προϊόντος:

Η μαλτογενής αμυλάση είναι μια εξαιρετικά δραστική αμυλάση που μπορεί να υδρολύσει ειδικά τους α-1,4-γλυκοσιδικούς δεσμούς σε μόρια αμύλου για να παράγει μαλτόζη ως κύριο προϊόν. Η μαλτογενής αμυλάση είναι μια εξαιρετικά δραστική αμυλάση που μπορεί να υδρολύσει ειδικά τους α-1,4-γλυκοσιδικούς δεσμούς σε μόρια αμύλου για να παράγει μαλτόζη ως κύριο προϊόν. Η μαλτογενής αμυλάση με ενζυμική δραστικότητα ≥1.000.000 u/g είναι ένα εξαιρετικά υψηλής δραστικότητας ενζυμικό παρασκεύασμα, που συνήθως παράγεται με ζύμωση μικροοργανισμών (όπως Bacillus subtilis, Aspergillus, κ.λπ.) και μετατρέπεται σε σκόνη ή υγρή μορφή μέσω διαδικασιών εκχύλισης, καθαρισμού και συμπύκνωσης. Η εξαιρετικά υψηλή ενζυμική της δραστικότητα της δίνει σημαντικά πλεονεκτήματα σε βιομηχανικές εφαρμογές, όπως η μείωση της δοσολογίας των ενζύμων, η βελτίωση της αποτελεσματικότητας της αντίδρασης και η μείωση του κόστους παραγωγής.

Πιστοποιητικό Πιστοποίησης:

Λειτουργία:

Αποτελεσματική καταλυτική υδρόλυση αμύλου:Δρα ειδικά στους α-1,4-γλυκοσιδικούς δεσμούς στα μόρια αμύλου για να παράγει μαλτόζη ως κύριο προϊόν, ενώ παράλληλα παράγει μια μικρή ποσότητα γλυκόζης και ολιγοσακχαριτών. Είναι κατάλληλο για την παραγωγή σιροπιών που απαιτούν υψηλή περιεκτικότητα σε μαλτόζη.

Αντίσταση και σταθερότητα θερμοκρασίας:Διατηρεί υψηλή δραστικότητα σε ένα μέσο εύρος θερμοκρασιών (50-60°C). Ορισμένα ένζυμα που παράγονται από τροποποιημένα στελέχη μπορούν να αντέξουν σε υψηλότερες θερμοκρασίες (όπως 70°C), κάτι που είναι κατάλληλο για βιομηχανικές διεργασίες υψηλής θερμοκρασίας.

pHΙκανότητα προσαρμογής:Παρουσιάζει βέλτιστη δράση υπό ασθενώς όξινες έως ουδέτερες συνθήκες (pH 5,0-6,5).

Συνεργιστική επίδραση:Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλες αμυλάσες (όπως η α-αμυλάση και η πουλουλανάση) για την αύξηση της μετατροπής αμύλου και τη βελτιστοποίηση της τελικής σύνθεσης του προϊόντος.

Προστασία του Περιβάλλοντος:Ως βιοκαταλύτης, αντικαθιστά τις παραδοσιακές διεργασίες χημικής υδρόλυσης και μειώνει τις εκπομπές χημικών αποβλήτων.

Εφαρμογή:

1. Βιομηχανία τροφίμων
●Παραγωγή σιροπιού: χρησιμοποιείται για την παρασκευή σιροπιού υψηλής περιεκτικότητας σε μαλτόζη (περιεκτικότητα σε μαλτόζη ≥ 70%), χρησιμοποιείται ευρέως σε καραμέλες, ποτά και αρτοσκευάσματα.
●Λειτουργική τροφή: παράγουν πρεβιοτικά συστατικά όπως η ολιγομαλτόζη για τη βελτίωση της εντερικής υγείας.
●Αλκοολούχα ποτά: στην παρασκευή μπύρας και οινοπνευματωδών ποτών, βοηθούν στη διαδικασία σακχαροποίησης και βελτιώνουν την αποτελεσματικότητα της ζύμωσης.
2. Βιοκαύσιμο
● Χρησιμοποιείται στην παραγωγή βιοαιθανόλης, μετατρέπει αποτελεσματικά τις πρώτες ύλες αμύλου (όπως καλαμπόκι και μανιόκα) σε ζυμώσιμα σάκχαρα για την αύξηση της απόδοσης αιθανόλης.
3. Βιομηχανία ζωοτροφών
●Ως πρόσθετο, αποσυνθέτει αντιθρεπτικούς παράγοντες (όπως το άμυλο) στις ζωοτροφές, βελτιώνει τον ρυθμό απορρόφησης υδατανθράκων από τα ζώα και προάγει την ανάπτυξη.
4. Ιατρική και προϊόντα υγείας
●Χρησιμοποιείται σε παρασκευάσματα σύνθετων πεπτικών ενζύμων (όπως σκόνη σύνθετων παγκρεατικών ενζύμων) για την αντιμετώπιση της δυσπεψίας ή της παγκρεατικής ανεπάρκειας.
●Σε λειτουργικούς φορείς φαρμάκων, υποβοηθήστε στην παρασκευή φαρμάκων παρατεταμένης αποδέσμευσης.
5. Προστασία Περιβάλλοντος και Βιομηχανική Βιοτεχνολογία
●Επεξεργασία βιομηχανικών λυμάτων που περιέχουν άμυλο και αποικοδόμηση ρύπων σε ανακυκλώσιμα σάκχαρα.
●Παρασκευάστε πορώδες άμυλο ως λειτουργικό φορέα προσρόφησης για χρήση στην ιατρική, τα καλλυντικά και άλλους τομείς.