Newgreen Supply Σκόνη Μαλτογενικής Αμυλάσης Τροφίμων/Βιομηχανικής Ποιότητας

Περιγραφή προϊόντος:

Η μαλτογενής αμυλάση είναι ένα εξαιρετικά δραστικό παρασκεύασμα ενζύμου, που συνήθως παράγεται με ζύμωση μικροοργανισμών (όπως Bacillus subtilis, Aspergillus, κ.λπ.) και μετατρέπεται σε σκόνη μέσω διαδικασιών καθαρισμού, συμπύκνωσης και ξήρανσης. Η ενζυμική της δράση είναι ≥1.000.000 u/g, γεγονός που υποδηλώνει ότι το ένζυμο έχει εξαιρετικά ισχυρή καταλυτική αποτελεσματικότητα και μπορεί να υδρολύσει αποτελεσματικά τους α-1,4-γλυκοσιδικούς δεσμούς σε μόρια αμύλου για να παράγει μαλτόζη, ολιγοσακχαρίτες και μια μικρή ποσότητα γλυκόζης49. Αυτός ο τύπος παρασκευάσματος ενζύμου υψηλής δραστικότητας έχει σημαντικά πλεονεκτήματα σε βιομηχανικές εφαρμογές, όπως η μείωση της δοσολογίας, η βελτίωση της αποτελεσματικότητας της αντίδρασης και η μείωση του κόστους παραγωγής.

Η μαλτογενής αμυλάση είναι ένα αποτελεσματικό και πολυλειτουργικό βιομηχανικό παρασκεύασμα ενζύμων, και τα βασικά πλεονεκτήματά της έγκεινται στην υψηλή καταλυτική δράση και την ευρεία προσαρμοστικότητα. Χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, βιοκαύσιμα, ιατρική και προστασία του περιβάλλοντος.

Πιστοποιητικό Πιστοποίησης:

Λειτουργία:

Αποτελεσματική καταλυτική υδρόλυση αμύλου:Δρα ειδικά στα μόρια αμύλου και παράγει κατά προτίμηση μαλτόζη, η οποία είναι κατάλληλη για την παραγωγή σιροπιών που απαιτούν υψηλή περιεκτικότητα σε μαλτόζη.

Αντίσταση και σταθερότητα θερμοκρασίας:Διατηρεί υψηλή δραστικότητα σε ένα μέσο εύρος θερμοκρασιών (50-60°C). Ορισμένα ένζυμα που παράγονται από τροποποιημένα στελέχη μπορούν να αντέξουν ακόμη και σε υψηλότερες θερμοκρασίες (όπως 70°C), κάτι που είναι κατάλληλο για βιομηχανικές διεργασίες υψηλής θερμοκρασίας.

Προσαρμοστικότητα PH:Το βέλτιστο εύρος δραστικότητας είναι συνήθως ασθενώς όξινο έως ουδέτερο (pH 5,0-6,5), το οποίο μπορεί να προσαρμοστεί σε μια ποικιλία περιβαλλόντων παραγωγής.

Συνεργιστική επίδραση:Όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλες αμυλάσες (όπως η α-αμυλάση και η πουλουλανάση), μπορεί να βελτιώσει τον ρυθμό μετατροπής του αμύλου και να βελτιστοποιήσει τη σύνθεση του τελικού προϊόντος.

Προστασία του Περιβάλλοντος:Ως βιοκαταλύτης, αντικαθιστά τις παραδοσιακές διεργασίες χημικής υδρόλυσης και μειώνει τις εκπομπές χημικών αποβλήτων.

Εφαρμογή:

Βιομηχανία Τροφίμων
●Παραγωγή σιροπιού: χρησιμοποιείται για την παρασκευή σιροπιού υψηλής περιεκτικότητας σε μαλτόζη (περιεκτικότητα σε μαλτόζη ≥ 70%), χρησιμοποιείται ευρέως σε καραμέλες, ποτά και αρτοσκευάσματα.
●Λειτουργική τροφή: παράγουν πρεβιοτικά συστατικά όπως η ολιγομαλτόζη για τη βελτίωση της εντερικής υγείας.
●Αλκοολούχα ποτά: στην παρασκευή μπύρας και οινοπνευματωδών ποτών, βοηθούν στη διαδικασία σακχαροποίησης και βελτιώνουν την αποτελεσματικότητα της ζύμωσης.

Βιοκαύσιμο
●χρησιμοποιούνται στην παραγωγή βιοαιθανόλης, μετατρέπουν αποτελεσματικά τις πρώτες ύλες αμύλου (όπως καλαμπόκι και μανιόκα) σε ζυμώσιμα σάκχαρα και αυξάνουν την απόδοση αιθανόλης.

Βιομηχανία ζωοτροφών
●ως πρόσθετο, αποσυνθέτει αντιθρεπτικούς παράγοντες (όπως το άμυλο) στις ζωοτροφές, βελτιώνει τον ρυθμό απορρόφησης των υδατανθράκων από τα ζώα και προάγει την ανάπτυξη.

Ιατρικά και προϊόντα υγείας
● χρησιμοποιείται σε παρασκευάσματα σύνθετων πεπτικών ενζύμων (όπως σκόνη σύνθετων παγκρεατικών ενζύμων) για την αντιμετώπιση της δυσπεψίας ή της παγκρεατικής ανεπάρκειας.
●Σε λειτουργικούς φορείς φαρμάκων, υποβοηθήστε στην παρασκευή φαρμάκων παρατεταμένης αποδέσμευσης.

Προστασία Περιβάλλοντος και Βιομηχανική Βιοτεχνολογία
●επεξεργασία βιομηχανικών λυμάτων που περιέχουν άμυλο και αποικοδόμηση ρύπων σε ανακυκλώσιμα σάκχαρα.

●Παρασκευάστε πορώδες άμυλο ως λειτουργικό φορέα προσρόφησης για χρήση στην ιατρική, τα καλλυντικά και άλλους τομείς.