Newgreen Supply Υγρό ενζυμικής φωσφολιπάσης, κατάλληλο για τρόφιμα/βιομηχανική χρήση
Περιγραφή προϊόντος:
Η φωσφολιπάση είναι ένα εξαιρετικά δραστικό παρασκεύασμα ενζύμου που μπορεί να καταλύσει την υδρόλυση μορίων φωσφολιπιδίων για την παραγωγή λιπαρών οξέων, φωσφορικών γλυκερόλης και άλλων παραγώγων. Ανάλογα με τις διαφορετικές θέσεις δράσης τους, οι φωσφολιπάσες μπορούν να χωριστούν σε πολλούς τύπους, όπως η φωσφολιπάση A1, A2, C και D. Αυτά τα ένζυμα βρίσκονται ευρέως σε ζώα, φυτά και μικροοργανισμούς. Παράγονται με τεχνολογία μικροβιακής ζύμωσης και εκχυλίζονται και καθαρίζονται για να σχηματίσουν σκόνη υψηλής καθαρότητας ή υγρές μορφές κατάλληλες για βιομηχανικές εφαρμογές.
Η φωσφολιπάση με ενζυμική δραστικότητα ≥100.000 u/g είναι ένα αποτελεσματικό και πολυλειτουργικό παρασκεύασμα ενζύμων που χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, ζωοτροφές, φάρμακα, καλλυντικά, βιοτεχνολογία, απορρυπαντικά και προστασία του περιβάλλοντος. Η υψηλή δραστικότητα και η εξειδίκευσή της την καθιστούν βασικό ένζυμο για την τροποποίηση και την αποικοδόμηση των φωσφολιπιδίων, με σημαντικά οικονομικά και οικολογικά οφέλη.
Πιστοποιητικό Ασφαλείας:
| Iθέματα | Προδιαγραφές | Αποτέλεσμαs |
| Εμφάνιση | Ανοιχτό κίτρινο υγρό | Συμμορφώνεται |
| Οσμή | Χαρακτηριστική οσμή ζύμωσης | Συμμορφώνεται |
| Δράση ενζύμου (Φωσφολιπάση) | ≥10.000 u/g | Συμμορφώνεται |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | <5 ppm | Συμμορφώνεται |
| Pb | <3 ppm | Συμμορφώνεται |
| Συνολικός αριθμός πλακών | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Αδιαλυτότητα | ≤ 0,1% | Αρμόδιος |
| Αποθήκευση | Φυλάσσεται σε αεροστεγείς πολυεστερικές σακούλες, σε δροσερό και ξηρό μέρος | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία:
Αποτελεσματική καταλυτική υδρόλυση φωσφολιπιδίων:
1. Φωσφολιπάση A1/A2: υδρολύει τον εστερικό δεσμό στη θέση Sn-1 ή Sn-2 των φωσφολιπιδίων για να παράγει ελεύθερα λιπαρά οξέα και λυσοφωσφολιπίδια.
2. Φωσφολιπάση C: υδρολύει τον γλυκεροφωσφορικό δεσμό των φωσφολιπιδίων για να παράγει διακυλογλυκερόλη και φωσφορικούς εστέρες.
3. Φωσφολιπάση D: υδρολύει τον φωσφορικό δεσμό των φωσφολιπιδίων για να παράγει φωσφατιδικό οξύ και αλκοόλες.
Βελτιωμένη απόδοση γαλακτωματοποίησης:με την τροποποίηση της δομής των φωσφολιπιδίων, βελτιώνεται η γαλακτωματοποίηση και η σταθερότητα.
Υψηλή Ειδικότητα:εξαιρετικά επιλεκτικό για διαφορετικά υποστρώματα φωσφολιπιδίων (όπως λεκιθίνη, κεφαλίνη).
Θερμοανοχή:διατηρούν υψηλή δραστικότητα σε ένα μέτριο εύρος θερμοκρασίας (συνήθως 40-60℃).
Προσαρμοστικότητα Ph:ανάλογα με τον τύπο, η καλύτερη δράση εμφανίζεται υπό ασθενώς όξινες έως ουδέτερες συνθήκες (pH 4,0-8,0).
Εφαρμογή:
Βιομηχανία Τροφίμων:
1. Βιομηχανία αρτοποιίας: χρησιμοποιείται για τη βελτίωση των ιδιοτήτων της ζύμης, την ενίσχυση του δικτύου γλουτένης και την αύξηση του όγκου και της υφής του ψωμιού.
2. Επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων: χρησιμοποιείται για την τροποποίηση της μεμβράνης των σφαιριδίων λίπους γάλακτος, τη βελτίωση της υφής και της γεύσης προϊόντων όπως το τυρί και το βούτυρο.
3. Διύλιση λαδιού: χρησιμοποιείται στη διαδικασία αποκομμίωσης για την απομάκρυνση φωσφολιπιδίων από φυτικά έλαια και τη βελτίωση της ποιότητας του λαδιού.
4. Λειτουργικά τρόφιμα: χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λειτουργικών συστατικών όπως τα λυσοφωσφολιπίδια για την ενίσχυση της θρεπτικής αξίας των τροφίμων.
Βιομηχανία ζωοτροφών:
1. Ως πρόσθετο ζωοτροφών, χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της πέψης και του ρυθμού απορρόφησης των φωσφολιπιδίων από τα ζώα και την προώθηση της ανάπτυξης.
2. Βελτιώστε την αξιοποίηση της ενέργειας των ζωοτροφών και βελτιώστε την υγεία των ζώων.
Φαρμακευτική Βιομηχανία:
1. Χρησιμοποιείται στην ανάπτυξη φορέων φαρμάκων, όπως η παρασκευή και η τροποποίηση λιποσωμάτων.
2. Στα βιοφαρμακευτικά προϊόντα, χρησιμοποιείται για τη σύνθεση και την τροποποίηση φωσφολιπιδικών φαρμάκων.
Βιομηχανία καλλυντικών:
1. Χρησιμοποιείται σε προϊόντα περιποίησης δέρματος για τη βελτίωση των ιδιοτήτων γαλακτωματοποίησης και την ενίσχυση της σταθερότητας και της απορροφητικότητας του προϊόντος.
2. Ως ενεργό συστατικό, χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη προϊόντων αντιγήρανσης και ενυδάτωσης.
Βιοτεχνολογική Έρευνα:
1. Χρησιμοποιείται στη μελέτη του μηχανισμού μεταβολισμού των φωσφολιπιδίων και βελτιστοποιεί την παραγωγή και εφαρμογή φωσφολιπασών.
2. Στη μηχανική ενζύμων, χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη νέων φωσφολιπασών και των παραγώγων τους.
Βιομηχανία απορρυπαντικών:
Ως πρόσθετο απορρυπαντικού, χρησιμοποιείται για την αποσύνθεση λεκέδων λίπους και τη βελτίωση των αποτελεσμάτων πλύσης.
Προστασία του Περιβάλλοντος:
1. Χρησιμοποιείται για την επεξεργασία βιομηχανικών λυμάτων που περιέχουν φωσφολιπίδια και την αποικοδόμηση οργανικών ρύπων.
2. Στην παραγωγή βιοντίζελ, χρησιμοποιείται για την κατάλυση της υδρόλυσης των φωσφολιπιδίων και τη βελτίωση του ρυθμού αξιοποίησης των πρώτων υλών.
Συσκευασία & Παράδοση
