Newgreen Supply σκόνη αμινοπεπτιδάσης τροφίμων/βιομηχανικής ποιότητας

Περιγραφή προϊόντος:

Η αμινοπεπτιδάση είναι μια πρωτεάση που μπορεί να υδρολύει σταδιακά υπολείμματα αμινοξέων από το Ν-τελικό άκρο (αμινο άκρο) μιας πρωτεϊνικής ή πολυπεπτιδικής αλυσίδας. Η ενζυμική της δράση είναι ≥5.000 u/g, γεγονός που υποδηλώνει ότι το ένζυμο έχει υψηλή καταλυτική απόδοση και μπορεί να απελευθερώσει γρήγορα Ν-τελικά αμινοξέα. Η αμινοπεπτιδάση βρίσκεται ευρέως σε ζώα, φυτά και μικροοργανισμούς. Παράγεται με τεχνολογία μικροβιακής ζύμωσης και εκχυλίζεται και καθαρίζεται για να σχηματίσει σκόνη ή υγρό.

Η αμινοπεπτιδάση με ενζυμική δραστικότητα ≥5.000 u/g είναι ένα αποτελεσματικό και ευέλικτο παρασκεύασμα ενζύμων που χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, ζωοτροφές, φάρμακα, βιοτεχνολογία και καλλυντικά. Η υψηλή δραστικότητα και η εξειδίκευσή της την καθιστούν βασικό ένζυμο για την υδρόλυση πρωτεϊνών και την απελευθέρωση αμινοξέων, με σημαντικά οικονομικά και οικολογικά οφέλη. Η σκόνη ή η υγρή μορφή είναι εύκολη στην αποθήκευση και τη μεταφορά, κατάλληλη για βιομηχανικές εφαρμογές μεγάλης κλίμακας.

Πιστοποιητικό Πιστοποίησης:

Λειτουργία:

Υψηλής απόδοσης καταλυτική υδρόλυση αμινοξέων n-τελικού άκρου:υδρολύουν σταδιακά υπολείμματα αμινοξέων από το Ν-τελικό άκρο της πολυπεπτιδικής αλυσίδας για να παράγουν ελεύθερα αμινοξέα και σύντομα πεπτίδια.

Ειδικότητα Υποστρώματος:Έχει μια ορισμένη επιλεκτικότητα για τον τύπο του Ν-τελικού αμινοξέος και συνήθως έχει υψηλότερη απόδοση υδρόλυσης για υδρόφοβα αμινοξέα (όπως λευκίνη και φαινυλαλανίνη).

Προσαρμοστικότητα PH:Παρουσιάζει βέλτιστη δράση υπό ασθενώς όξινες έως ουδέτερες συνθήκες (pH 6,0-8,0).

Αντίσταση θερμοκρασίας:Διατηρεί υψηλή δραστικότητα σε μέτριο εύρος θερμοκρασίας (συνήθως 40-60°C).

Συνεργιστική επίδραση:Χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλες πρωτεάσες (όπως ενδοπρωτεάσες και καρβοξυπεπτιδάσες), μπορεί να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα της πλήρους υδρόλυσης πρωτεϊνών.

Εφαρμογή:

Βιομηχανία Τροφίμων
●Υδρόλυση πρωτεϊνών: χρησιμοποιείται για την παραγωγή αμινοξέων και βραχέων πεπτιδίων για τη βελτίωση της γεύσης και της θρεπτικής αξίας των τροφίμων. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται σε σάλτσα σόγιας, καρυκεύματα και λειτουργικά τρόφιμα.
●Επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων: χρησιμοποιείται για την αποσύνθεση της πρωτεΐνης του γάλακτος και τη βελτίωση της πεπτικότητας και της λειτουργικότητας των γαλακτοκομικών προϊόντων.
●Επεξεργασία κρέατος: χρησιμοποιείται για να μαλακώσει το κρέας και να βελτιώσει την υφή και τη γεύση.

Βιομηχανία ζωοτροφών
●Ως πρόσθετο ζωοτροφών, χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της πεπτικότητας και του ρυθμού απορρόφησης της πρωτεΐνης των ζωοτροφών και την προώθηση της ανάπτυξης των ζώων.
● Βελτίωση της θρεπτικής αξίας των ζωοτροφών και μείωση του κόστους αναπαραγωγής.

Φαρμακευτική Βιομηχανία
●Παραγωγή φαρμάκων: χρησιμοποιείται για τη σύνθεση και τροποποίηση πεπτιδικών φαρμάκων.
●Διαγνωστικά αντιδραστήρια: ως βασικό συστατικό των βιοαισθητήρων, που χρησιμοποιούνται για την ανίχνευση αμινοξέων και βραχέων πεπτιδίων.

Βιοτεχνολογική Έρευνα
●Χρησιμοποιείται στην πρωτεωμική έρευνα για την ανάλυση της Ν-τελικής αλληλουχίας των πρωτεϊνών.
●Στην ενζυμική μηχανική, χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη νέων αμινοπεπτιδασών και των παραγώγων τους.

Βιομηχανία Καλλυντικών
●Χρησιμοποιείται σε προϊόντα περιποίησης δέρματος για την αποσύνθεση των πρωτεϊνικών συστατικών και την ενίσχυση της απορροφητικότητας και της λειτουργικότητας των προϊόντων.
●Ως ενεργό συστατικό, χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη προϊόντων αντιγήρανσης και ενυδάτωσης