Newgreen Supply 100% φυσική σκόνη Monascus Yellow Pigment 99% με την καλύτερη τιμή
Περιγραφή προϊόντος
Το κίτρινο Monascus είναι μια φυσική χρωστική ουσία που εξάγεται κυρίως από το κόκκινο ρύζι με μαγιά (Monascus purpureus). Το κόκκινο ρύζι με μαγιά είναι ένα ρύζι που έχει υποστεί ζύμωση και χρησιμοποιείται ευρέως σε παραδοσιακά τρόφιμα και φάρμακα στην Ασία, ειδικά στην Κίνα και την Ιαπωνία. Η κίτρινη χρωστική Monascus δεν χρησιμοποιείται μόνο για χρωστικές τροφίμων, αλλά έχει και ορισμένα διατροφικά και υγειονομικά οφέλη.
Διατροφική αξία: Το κόκκινο ρύζι με μαγιά περιέχει μια ποικιλία αμινοξέων, βιταμινών και μετάλλων, και η πρόσληψη κίτρινης χρωστικής κόκκινης μαγιάς μπορεί να βοηθήσει στην παροχή πρόσθετων θρεπτικών συστατικών.
Με λίγα λόγια, το κίτρινο Monascus είναι μια σημαντική φυσική χρωστική ουσία που χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα και προϊόντα υγείας και έχει ορισμένα διατροφικά και υγειονομικά οφέλη.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| Αντικείμενα | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα |
| Εμφάνιση | Κίτρινη σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Παραγγελία | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Δοκιμασία (Κίτρινο Monascus) | ≥99% | 99,25% |
| Δοκιμασμένο | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | 47(%) | 4,12% |
| Συνολική τέφρα | Μέγιστο 8% | 4,85% |
| Χέβι Μέταλ | ≤10 (ppm) | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό (As) | Μέγιστο 0,5 ppm | Συμμορφώνεται |
| Μόλυβδος (Pb) | 1ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος (Hg) | 0,1 ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Συνολικός αριθμός πλακών | 10000cfu/g Μέγ. | 100cfu/g |
| Μαγιά & Μούχλα | 100cfu/g Μέγ. | >20cfu/g |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Ε. coli. | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σύναψη | Συμμορφώνεται με το USP 41 | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε καλά κλειστό μέρος με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και μακριά από άμεσο ηλιακό φως. | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
Λειτουργία της κίτρινης χρωστικής της κόκκινης ζύμης
Το κίτρινο Monascus είναι μια φυσική χρωστική ουσία που εξάγεται από το κόκκινο ζυμωμένο ρύζι (Monascus purpureus) και χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα και προϊόντα υγείας. Οι ακόλουθες είναι οι κύριες λειτουργίες της κίτρινης χρωστικής Monascus:
1. Φυσικές χρωστικές:
Η κίτρινη χρωστική Monascus χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία τροφίμων ως φυσική χρωστική για να παρέχει φωτεινά χρώματα στα τρόφιμα. Βρίσκεται συνήθως σε σάλτσα σόγιας, προϊόντα ρυζιού, καραμέλες κ.λπ.
2. Αντιοξειδωτική δράση:
Η κίτρινη χρωστική ουσία Monascus έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες, να μειώσουν το οξειδωτικό στρες και να προστατεύσουν τα κύτταρα από βλάβες.
3. Υπερλιπιδαιμική επίδραση:
Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η κίτρινη χρωστική ουσία monascus μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
4. Ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα:
Η κίτρινη χρωστική ουσία Monascus μπορεί να έχει κάποια ρυθμιστική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να βοηθά στη διαχείριση των ασθενών με διαβήτη.
5. Αντιφλεγμονώδης δράση:
Η κίτρινη χρωστική ουσία Monascus έχει ορισμένες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των φλεγμονωδών αντιδράσεων.
6. Προώθηση της πέψης:
Τα συστατικά του κόκκινου ρυζιού με μαγιά μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της πέψης και στην προώθηση της εντερικής υγείας.
7. Ηπατοπροστατευτική δράση:
Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η κίτρινη χρωστική ουσία monascus μπορεί να έχει προστατευτική επίδραση στο ήπαρ και να βοηθά στη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας.
Συνοπτικά, η κίτρινη χρωστική ουσία Monascus δεν είναι μόνο μια φυσική χρωστική τροφίμων, αλλά έχει επίσης μια ποικιλία πιθανών οφελών για την υγεία και χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης και φαρμακευτική έρευνα.
Εφαρμογή
Εφαρμογή της κίτρινης χρωστικής Monascus
Το κίτρινο Monascus χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλούς τομείς λόγω της φυσικής του προέλευσης και των πολλαπλών λειτουργιών του. Ακολουθούν ορισμένες κύριες εφαρμογές:
1. Βιομηχανία τροφίμων:
Φυσική χρωστική: Η κίτρινη χρωστική Monascus χρησιμοποιείται συχνά για χρωματισμό τροφίμων, ειδικά σε σάλτσα σόγιας, κρασί ρυζιού, αρτοσκευάσματα, προϊόντα κρέατος και καραμέλες, για να παρέχει ένα φυσικό κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα.
Ζυμωμένα τρόφιμα: Σε ορισμένα παραδοσιακά ζυμωμένα τρόφιμα, το κόκκινο ρύζι ζύμης και τα εκχυλίσματά του χρησιμοποιούνται ως ενισχυτικά γεύσης και χρώματος.
2. Προϊόντα υγείας:
Συμπλήρωμα διατροφής: Το κόκκινο ρύζι με μαγιά και το εκχύλισμά του θεωρείται ότι έχουν τη δυνατότητα να μειώνουν τη χοληστερόλη και να βελτιώνουν την καρδιαγγειακή υγεία, επομένως η κίτρινη χρωστική ουσία της κόκκινης μαγιάς χρησιμοποιείται σε ορισμένα προϊόντα υγείας.
Αντιοξειδωτικό: Η κίτρινη χρωστική ουσία Monascus μπορεί να έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στην προστασία από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών.
3.Καλλυντικά:
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗΣ ΔΕΡΜΑΤΟΣ: Λόγω της φυσικής του προέλευσης και των χρωστικών του ιδιοτήτων, το Monascus Yellow μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ορισμένα προϊόντα περιποίησης δέρματος ως φυσική χρωστική ή λειτουργικό συστατικό.
4. Έρευνα φαρμάκων:
ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΚΕΣ ΜΕΛΕΤΕΣ: Το κόκκινο ρύζι με μαγιά και τα συστατικά του έχουν προσελκύσει την προσοχή σε φαρμακολογικές μελέτες που διερευνούν τις δυνατότητές τους να μειώνουν τη χοληστερόλη, να είναι αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά.
5. Ζωοτροφές:
Πρόσθετο ζωοτροφών: Σε ορισμένες περιπτώσεις, το Monascus Yellow μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο ζωοτροφών για τη βελτίωση της υγείας και της αναπτυξιακής απόδοσης των ζώων.
Εν ολίγοις, η κίτρινη χρωστική Monascus χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, προϊόντα υγείας, καλλυντικά και άλλους τομείς λόγω της φυσικής της φύσης και των διαφόρων οφελών για την υγεία.
Σχετικά προϊόντα
Συσκευασία & Παράδοση
