Φυσική μωβ χρωστική γλυκοπατάτας 25%, 50%, 80%, 100% Υψηλής ποιότητας φυσική μωβ χρωστική γλυκοπατάτας σε σκόνη 25%, 50%, 80%, 100%
Περιγραφή προϊόντος
Η σκόνη βιολογικής μωβ γλυκοπατάτας παρασκευάζεται από φρέσκες και υψηλής ποιότητας μωβ πατάτες, οι οποίες ξεφλουδίζονται και αποξηραίνονται. Διατηρεί όλη την ξηρή ουσία της μωβ πατάτας εκτός από τη φλούδα: πρωτεΐνες, λίπος, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά, αλλά είναι επίσης πλούσια σε σελήνιο και ανθοκυανίνες. Αφυδατωμένη σκόνη μωβ γλυκοπατάτας
Είναι πολύ δημοφιλές στις διεθνείς και εγχώριες αγορές και οι προοπτικές ανάπτυξης είναι πολύ ευρείες. Οι εποχιακοί περιορισμοί έχουν επεκτείνει σημαντικά τον κύκλο παραγωγής των επιχειρήσεων παραγωγής τροφίμων μωβ πατάτας. Η σκόνη μωβ γλυκοπατάτας Delicacy διατηρεί καλά την υγρασία για πλούσια γεύση και προσθέτει μια πινελιά γλυκύτητας σε κάθε αρτοσκευάσμα.
Περιγραφή Συστατικού:
Η φρέσκια σκόνη μωβ πατάτας Premium παρασκευάζεται από φρέσκες μωβ πατάτες που έχουν πλυθεί, καθαριστεί, στεγνώσει στον αέρα και υποβληθεί σε επεξεργασία μέσω πολλών διαφορετικών διαδικασιών καθαρισμού, διαλογής και ασφάλειας τροφίμων πριν υποστούν επεξεργασία σε συγκεκριμένα μεγέθη κοπής. Η οργανική αφυδατωμένη σκόνη μωβ πατάτας μπορεί να υποβληθεί σε στάδιο αποστείρωσης με ατμό ή ακτινοβόλησης για να παρέχει ένα στάδιο χαμηλής μικροβιακής και αποδεδειγμένης εξόντωσης παθογόνων.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| Αντικείμενα | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα |
| Εμφάνιση | Μωβ σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Παραγγελία | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Δοκιμασία (Καροτίνη) | 25%, 50%, 80%, 100% | 25%, 50%, 80%, 100% |
| Δοκιμασμένο | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | 4-7(%) | 4,12% |
| Συνολική τέφρα | Μέγιστο 8% | 4,85% |
| Χέβι Μέταλ | ≤10 (ppm) | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό (As) | Μέγιστο 0,5 ppm | Συμμορφώνεται |
| Μόλυβδος (Pb) | 1ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος (Hg) | 0,1 ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Συνολικός αριθμός πλακών | 10000cfu/g Μέγ. | 100cfu/g |
| Μαγιά & Μούχλα | 100cfu/g Μέγ. | >20cfu/g |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Ε. coli. | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σύναψη | Συμμορφώνεται με το USP 41 | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε καλά κλεισμένο μέρος με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και μακριά από άμεσο ηλιακό φως. | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
Το αλεύρι μωβ πατάτας, που προέρχεται από μωβ πατάτες, περιέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν στα οφέλη του για την υγεία.
1. Ανθοκυανίνες:Οι μοβ πατάτες οφείλουν το έντονο χρώμα τους στις ανθοκυανίνες, έναν τύπο φλαβονοειδούς χρωστικής. Οι ανθοκυανίνες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του σώματος από το οξειδωτικό στρες που προκαλείται από τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Έχουν συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της φλεγμονής, η βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας και η υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας.
2. Φυτικές ίνες:Το αλεύρι μωβ πατάτας είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες παίζουν κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη ρύθμιση της κινητικότητας του εντέρου και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Βοηθούν επίσης στην προώθηση του αισθήματος πληρότητας, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες υποστηρίζουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου, τα οποία είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία του εντέρου.
3. Βιταμίνες:Το αλεύρι μωβ πατάτας περιέχει αρκετές απαραίτητες βιταμίνες, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη B6 και βιταμίνη Α. Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, την παραγωγή κολλαγόνου και την απορρόφηση σιδήρου. Η βιταμίνη Β6 εμπλέκεται σε διάφορες μεταβολικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ενέργειας και της λειτουργίας του εγκεφάλου. Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την όραση, την ανοσολογική λειτουργία και την ανάπτυξη των κυττάρων.
4. Κάλιο:Το αλεύρι μωβ πατάτας είναι μια καλή πηγή καλίου, ενός απαραίτητου μετάλλου που παίζει ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της σωστής ισορροπίας υγρών, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς. Το κάλιο βοηθά επίσης στη συστολή των μυών και στη λειτουργία των νεύρων.
5. Ανθεκτικό άμυλο:Οι μωβ πατάτες είναι γνωστό ότι περιέχουν ανθεκτικό άμυλο, έναν τύπο υδατάνθρακα που αντιστέκεται στην πέψη στο λεπτό έντερο. Αντίθετα, φτάνει στο παχύ έντερο, όπου δρα ως πρεβιοτικό, παρέχοντας τροφή στα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου. Το ανθεκτικό άμυλο έχει συσχετιστεί με βελτιωμένη υγεία του εντέρου, αυξημένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως ο διαβήτης και η παχυσαρκία.
Εφαρμογή
1. Αντιοξειδωτικό:Πλούσιο σε ανθοκυανίνες και άλλα αντιοξειδωτικά, μπορεί να βοηθήσει στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και στην προστασία των κυττάρων από την οξειδωτική βλάβη.
2. Προώθηση της εντερικής υγείας:Οι φυτικές ίνες μπορούν να προωθήσουν την εντερική περίσταλση και να βελτιώσουν την πέψη.
3. Ενίσχυση της ανοσίας:Τα θρεπτικά συστατικά του βοηθούν στη διατήρηση της φυσιολογικής ανοσολογικής λειτουργίας του οργανισμού.
4. Παρέχει ενέργεια:Οι υδατάνθρακες παρέχουν ενέργεια για να καλύψουν τις ανάγκες του σώματος.
Κοινές χρήσεις
1. Πρόσθετο τροφίμων: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ψωμιού, κέικ, μπισκότων και άλλων ειδών τροφίμων για την προσθήκη χρώματος και θρεπτικών συστατικών.
2. Παραγωγή ποτών: χρησιμοποιείται για την παρασκευή μοβ ποτού πατάτας.
3. Ζαχαροπλαστική: παρασκευή μωβ ψωμάκια πατάτας, μωβ νουντλς πατάτας, κ.λπ.
4. Βαφή: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικός χρωστικός παράγοντας.
Σχετικά προϊόντα
