L-Γλουταμινικό Οξύ Newgreen Supply Αμινοξέα Τροφίμων σε Σκόνη L Γλουταμινικού Οξέος
Περιγραφή προϊόντος
Το L-γλουταμινικό οξύ είναι ένα όξινο αμινοξύ. Το μόριο περιέχει δύο καρβοξυλικές ομάδες και έχει χημική ονομασίαΤο α-αμινογλουταρικό οξύ, L-γλουταμινικό οξύ, είναι ένα ζωτικό αμινοξύ με σημαντικό ρόλο στη νευροδιαβίβαση, τον μεταβολισμό και τη διατροφή.
Διαιτητικές Πηγές
Το L-γλουταμινικό οξύ βρίσκεται σε διάφορα τρόφιμα, ιδιαίτερα σε εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Συνήθεις πηγές περιλαμβάνουν:
Κρέας
Ψάρι
Αυγά
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Ορισμένα λαχανικά (όπως ντομάτες και μανιτάρια)
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| Αντικείμενα | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα |
| Εμφάνιση | Λευκοί κρύσταλλοι ή κρυσταλλική σκόνη | Συμμορφώνομαι |
| Ταυτοποίηση (IR) | Συμφωνεί με το φάσμα αναφοράς | Συμμορφώνομαι |
| Δοκιμασία (L-Γλουταμινικό Οξύ) | 98,0% έως 101,5% | 99,21% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Συγκεκριμένη περιστροφή | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Χλωριούχα | ≤0,05% | <0,05% |
| Θειικά άλατα | ≤0,03% | <0,03% |
| Βαρέα μέταλλα | ≤15ppm | <15ppm |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤0,20% | 0,11% |
| Υπόλειμμα κατά την ανάφλεξη | ≤0,40% | <0,01% |
| Χρωματογραφική καθαρότητα | Ατομική ακαθαρσία ≤0,5% Συνολικές ακαθαρσίες ≤2,0% | Συμμορφώνομαι |
| Σύναψη
| Είναι συμβατό με το πρότυπο.
| |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος, μην καταψύχετε, μακριά από έντονο φως και θερμότητα. | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
1. Νευροδιαβίβαση
Διεγερτικός νευροδιαβιβαστής: Το L-γλουταμινικό οξύ είναι ο σημαντικότερος διεγερτικός νευροδιαβιβαστής στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Συμμετέχει στη μετάδοση και επεξεργασία πληροφοριών και έχει σημαντικό αντίκτυπο στη μάθηση και τη μνήμη.
2. Μεταβολική λειτουργία
Μεταβολισμός Ενέργειας: Το L-γλουταμινικό οξύ μπορεί να μετατραπεί σε α-κετογλουταρικό και να συμμετάσχει στον κύκλο του Krebs για να βοηθήσει τα κύτταρα να παράγουν ενέργεια.
Μεταβολισμός του Αζώτου: Παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση και την αποσύνθεση των αμινοξέων και βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας του αζώτου.
3. Ανοσοποιητικό σύστημα
Ανοσολογική ρύθμιση: Το L-γλουταμινικό οξύ μπορεί να παίζει ρόλο στην ανοσολογική απόκριση, βοηθώντας στη ρύθμιση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
4. Μυϊκή αποκατάσταση
Αθλητική Διατροφή: Ορισμένες έρευνες υποδεικνύουν ότι το L-γλουταμινικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση των μυών μετά την άσκηση και να μειώσει το αίσθημα κόπωσης.
5. Ψυχική υγεία
Ρύθμιση της διάθεσης: Λόγω του ρόλου του στη νευροδιαβίβαση, το L-γλουταμινικό οξύ μπορεί να έχει κάποια επίδραση στη διάθεση και την ψυχική υγεία και η έρευνα διερευνά τον πιθανό ρόλο του στην κατάθλιψη και τις αγχώδεις διαταραχές.
6. Πρόσθετα τροφίμων
Βελτίωση γεύσης: Ως πρόσθετο τροφίμων, το L-γλουταμινικό οξύ (συνήθως στη μορφή άλατος νατρίου, MSG) χρησιμοποιείται ευρέως για την ενίσχυση της γεύσης ουμάμι των τροφίμων.
Εφαρμογή
1. Βιομηχανία τροφίμων
MSG: Το άλας νατρίου του L-γλουταμινικού οξέος (MSG) χρησιμοποιείται ευρέως ως πρόσθετο τροφίμων για την ενίσχυση της γεύσης ουμάμι των τροφίμων. Βρίσκεται συνήθως σε καρυκεύματα, σούπες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και fast food.
2. Φαρμακευτικός τομέας
Συμπλήρωμα διατροφής: Ως συμπλήρωμα διατροφής, το L-γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται για την υποστήριξη της αποκατάστασης από την άσκηση, την αύξηση των επιπέδων ενέργειας και τη βελτίωση της μυϊκής λειτουργίας.
Νευροπροστασία: Η έρευνα διερευνά τις πιθανές εφαρμογές της σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως η νόσος Αλτσχάιμερ και η νόσος Πάρκινσον.
3. Καλλυντικά
Περιποίηση δέρματος: Το L-γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται σε ορισμένα προϊόντα περιποίησης δέρματος για να βοηθήσει στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος λόγω των ενυδατικών και αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων.
4. Ζωοτροφές
Πρόσθετο ζωοτροφών: Η προσθήκη L-γλουταμινικού οξέος στις ζωοτροφές μπορεί να βελτιώσει την απόδοση ανάπτυξης των ζώων και τον ρυθμό μετατροπής των ζωοτροφών.
5. Βιοτεχνολογία
Κυτταρική καλλιέργεια: Στα μέσα κυτταροκαλλιέργειας, το L-γλουταμινικό οξύ, ως ένα από τα συστατικά αμινοξέων, υποστηρίζει την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή των κυττάρων.
6. Περιοχές έρευνας
Βασική Έρευνα: Στην έρευνα της νευροεπιστήμης και της βιοχημείας, το L-γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται ως σημαντικό εργαλείο για τη μελέτη της νευροδιαβίβασης και των μεταβολικών οδών.
Σχετικά προϊόντα
Συσκευασία & Παράδοση
