Ζεστό Κίτρινο Sunset Yellow για Τρόφιμα CAS 2783-94-0 Sunset Yellow
Περιγραφή προϊόντος
Το κίτρινο Sunset είναι πορτοκαλί κόκκινο σε κόκκους ή σκόνη, άοσμο. Έχει ισχυρή αντοχή στο φως και τη θερμότητα (205 ºC), απορροφά εύκολα την υγρασία. Είναι διαλυτό στο νερό, το υδατικό διάλυμα 0,1% είναι πορτοκαλί κίτρινο. Διαλυτό σε γλυκερόλη, προπυλενογλυκόλη, ελαφρώς διαλυτό σε αιθανόλη, αδιάλυτο σε λίπη. Η αντοχή και η σταθερότητά του είναι ισχυρές στο κιτρικό οξύ, το τρυγικό οξύ. Έχει πορτοκαλί καφέ χρώμα όταν συναντά αλκάλια και εξασθενεί όταν ανάγεται. Η αντοχή του είναι καλή. Το μήκος κύματος μέγιστης απορρόφησης είναι 482 nm + 2 nm. Η απόδοση σκίασης του κίτρινου Sunset είναι παρόμοια με το κίτρινο λεμονιού.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| Αντικείμενα | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα |
| Εμφάνιση | Κόκκινη σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Παραγγελία | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Δοκιμασία (Καροτίνη) | ≥60% | 60,6% |
| Δοκιμασμένο | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | 4-7(%) | 4,12% |
| Συνολική τέφρα | Μέγιστο 8% | 4,85% |
| Χέβι Μέταλ | ≤10 (ppm) | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό (As) | Μέγιστο 0,5 ppm | Συμμορφώνεται |
| Μόλυβδος (Pb) | 1ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος (Hg) | 0,1 ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Συνολικός αριθμός πλακών | 10000cfu/g Μέγ. | 100cfu/g |
| Μαγιά & Μούχλα | 100cfu/g Μέγ. | >20cfu/g |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Ε. coli. | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σύναψη | Συμμορφώνεται με το USP 41 | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε καλά κλεισμένο μέρος με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και μακριά από άμεσο ηλιακό φως. | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
Οι κύριες επιδράσεις της χρωστικής Sunset Yellow περιλαμβάνουν τις ακόλουθες πτυχές:
1. Χρωστική τροφίμων: Το κίτρινο ηλιοβασιλέματος είναι μια συνθετική αζωχρωστική με εξαιρετική χρωστική ικανότητα. Στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιείται ευρέως ως πρόσθετο τροφίμων για να προσθέσει ελκυστικό χρώμα στα τρόφιμα. Για παράδειγμα, σε γλυκά, επιδόρπια, σνακ και άλλα τρόφιμα, το κίτρινο ηλιοβασιλέματος μπορεί να τα κάνει να φαίνονται πιο νόστιμα και ελκυστικά.
Το κίτρινο του ηλιοβασιλέματος όχι μόνο κάνει το φαγητό να φαίνεται πιο νόστιμο, αλλά διεγείρει επίσης τους υποδοχείς της γεύσης και ενισχύει την αισθητηριακή του ελκυστικότητα. Όταν βλέπουμε το πολύχρωμο φαγητό, είναι φυσικό να έχουμε μια αίσθηση αυξημένης όρεξης.
3. Αντιοξειδωτικό: Το κίτρινο ηλιοβασιλέματος έχει συγκεκριμένη αντιοξειδωτική δράση, η οποία μπορεί να εξουδετερώσει τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και να αποτρέψει ασθένειες που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες. Η μέτρια κατανάλωση κίτρινου ηλιοβασιλέματος βοηθά στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και αποτελεί καλή επιλογή για άτομα που προσέχουν την υγεία τους.
4. Αντιφλεγμονώδες και βακτηριοστατικό : Ορισμένες ενώσεις στο sunset yellow αναστέλλουν τους φλεγμονώδεις μεσολαβητές, γεγονός που μπορεί να ανακουφίσει την ενόχληση που προκαλείται από ήπια φλεγμονή. Επιπλέον, το sunset yellow έχει μια ορισμένη ανασταλτική επίδραση σε μια ποικιλία βακτηρίων και η μέτρια κατανάλωση τροφών που περιέχουν sunset yellow μπορεί να μειώσει τον αριθμό των βακτηρίων στο στόμα .
Εφαρμογή
Η εφαρμογή της χρωστικής Sunset Yellow σε διάφορους τομείς περιλαμβάνει κυρίως τρόφιμα, ποτά, ζαχαρώδη, καλλυντικά και φάρμακα.
1. Εφαρμογή στα τρόφιμα
Η χρωστική Sunset Yellow χρησιμοποιείται κυρίως σε χρωστικές τροφίμων, έτσι ώστε να παρουσιάζει ένα ελκυστικό χρώμα, αυξάνοντας έτσι την όρεξη των καταναλωτών. Χρησιμοποιείται συχνά σε αρτοσκευάσματα, σιρόπια με γεύση φρούτων, ποτά, κρασί, ζελέ, φουσκωμένα τρόφιμα και ούτω καθεξής. Επιπλέον, η χρωστική Sunset Yellow μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε ζαχαρώδη και αρτοσκευάσματα για την αύξηση της γεύσης και του χρώματος των προϊόντων.
2. Εφαρμογή σε ποτά
Η χρωστική Sunset Yellow χρησιμοποιείται ευρέως σε ποτά, συχνά σε χυμούς φρούτων, ανθρακούχα ποτά, ποτά με γαλακτικά βακτήρια και ποτά φυτικών πρωτεϊνών. Η μέγιστη χρήση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,1 g ανά kg.
3. Εφαρμογή στα καλλυντικά
Η χρωστική ουσία Sunset Yellow χρησιμοποιείται επίσης στα καθημερινά καλλυντικά ως χρωστική για να κάνει την εμφάνισή τους πιο ελκυστική.
4. Εφαρμογή στην ιατρική
Η χρωστική Sunset Yellow μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τον χρωματισμό φαρμάκων, ώστε να τους δώσει το επιθυμητό χρώμα.
Σχετικά προϊόντα
Συσκευασία & Παράδοση
