Υψηλής ποιότητας γλυκαντικό με πρόσθετα τροφίμων 99% νεοτάμη, γλυκαντικό 8000 φορές νεοτάμη 1 kg
Περιγραφή προϊόντος
Η νεοτάμη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που δεν έχει θρεπτική αξία και χρησιμοποιείται κυρίως σε τρόφιμα και ποτά για να αντικαταστήσει τη ζάχαρη. Συντίθεται από φαινυλαλανίνη και άλλες χημικές ουσίες και είναι περίπου 8.000 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη, επομένως χρειάζεται μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα για να επιτευχθεί η επιθυμητή γλυκύτητα.
Χαρακτηριστικά της νεοτάμης:
Υψηλή γλυκύτητα: Η νεοτάμη έχει πολύ υψηλή γλυκύτητα και χρησιμοποιείται σε πολύ μικρές ποσότητες, καθιστώντας την κατάλληλη για προϊόντα χαμηλών θερμίδων ή χωρίς ζάχαρη.
Θερμική σταθερότητα: Η νεοτάμη παραμένει σταθερή σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι κατάλληλη για χρήση σε αρτοσκευάσματα.
Χωρίς θερμίδες: Λόγω της εξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, η νεοτάμη δεν παρέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες και είναι κατάλληλη για ασθενείς με απώλεια βάρους και διαβήτη.
Γεύση: Σε σύγκριση με άλλα γλυκαντικά, η γεύση της νεοτάμης είναι πιο κοντά σε αυτή της σακχαρόζης και είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει πικρή γεύση ή επίγευση.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| ΑΡΘΡΑ | ΠΡΟΤΥΠΟ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη έως υπόλευκη σκόνη | Λευκή σκόνη |
| Γλύκα | NLT 8000 φορές γλυκύτητα ζάχαρης ma | Συμμορφώνεται |
| Διαλυτότητα | Λίγο διαλυτό στο νερό και πολύ διαλυτό στην αλκοόλη | Συμμορφώνεται |
| Αναγνώριση | Το φάσμα απορρόφησης στο υπέρυθρο είναι σύμφωνο με το φάσμα αναφοράς | Συμμορφώνεται |
| Συγκεκριμένη περιστροφή | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Νερό | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6,40 |
| Υπόλειμμα κατά την ανάφλεξη | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1ppm | <1 ppm |
|
Σχετικές ουσίες | Σχετική ουσία A NMT1,5% | 0,17% |
| Οποιαδήποτε άλλη πρόσμειξη NMT 2,0% | 0,14% | |
| Δοκιμασία (νεοτάμη) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Σύναψη | Συμμορφωθείτε με την προδιαγραφή της απαίτησης. | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από άμεση έκθεση σε ισχυρές ακτίνες και θερμότητα. | |
| Διάρκεια ζωής | Δύο χρόνια εάν σφραγιστεί και φυλάσσεται μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. | |
Λειτουργία
Η νεοτάμη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που ανήκει στην οικογένεια των γλυκαντικών. Συντίθεται από παράγωγα του ασπαρτικού οξέος και της φαινυλαλανίνης και έχει τις ακόλουθες κύριες λειτουργίες:
1. Υψηλή γλυκύτητα: Η γλυκύτητα της νεοτάμης είναι περίπου 8.000 φορές μεγαλύτερη από τη σακχαρόζη, επομένως χρειάζεται μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα για να επιτευχθεί η επιθυμητή γλυκύτητα.
2. Θερμική σταθερότητα: Η νεοτάμη παραμένει σταθερή σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι κατάλληλη για χρήση σε αρτοποιία και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα υψηλής θερμοκρασίας.
3. Χαμηλές θερμίδες: Η νεοτάμη δεν παρέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες και είναι κατάλληλη για χρήση σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων ή χωρίς ζάχαρη για να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
4. Καλή γεύση: Σε σύγκριση με άλλα γλυκαντικά, η γεύση της νεοτάμης είναι πιο κοντά σε αυτή της σακχαρόζης και δεν παράγει πικρή ή μεταλλική γεύση.
5. Ευρεία εφαρμογή: Η νεοτάμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία προϊόντων όπως ποτά, καραμέλες, γαλακτοκομικά προϊόντα, αρτοσκευάσματα κ.λπ. για να καλύψει τις ανάγκες διαφορετικών καταναλωτών.
6. Ασφάλεια: Μετά από πολλαπλές μελέτες, η νεοτάμη θεωρείται ασφαλής και κατάλληλη για χρήση από τους περισσότερους ανθρώπους.
Συνολικά, η νεοτάμη είναι ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό, χαμηλό σε θερμίδες γλυκαντικό κατάλληλο για χρήση σε μια ποικιλία τροφίμων και ποτών.
Εφαρμογή
Η νεοτάμη, ως αποτελεσματικό τεχνητό γλυκαντικό, χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλούς τομείς. Οι ακόλουθες είναι οι κύριες εφαρμογές της νεοτάμης:
1. Ποτά: Χρησιμοποιούνται συχνά σε αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη ή χαμηλών θερμίδων, χυμούς και ενεργειακά ποτά για να παρέχουν γλυκύτητα χωρίς να προσθέτουν θερμίδες.
2. Καραμέλες: Χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορες καραμέλες, τσίχλες και σοκολάτα για να βοηθήσουν στη μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη διατηρώντας παράλληλα τη γλυκύτητα.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα: Χρησιμοποιούνται σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γιαούρτι, τυρί και παγωτό για να παρέχουν γλυκύτητα χωρίς να προσθέτουν θερμίδες.
4. Αρτοσκευάσματα: Λόγω της θερμικής του σταθερότητας, η νεοτάμη είναι κατάλληλη για χρήση σε μπισκότα, κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα.
5. Καρύκευμα: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες, ντρέσινγκ για σαλάτες και άλλα καρυκεύματα για να προσθέσει γλυκύτητα χωρίς να επηρεάσει τις θερμίδες.
6. Φάρμακα και προϊόντα υγείας: Σε ορισμένα φάρμακα και προϊόντα υγείας, η νεοτάμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καλύψει την πικρή γεύση και να βελτιώσει τη γεύση.
7. Εστίαση: Σε εστιατόρια και βιομηχανίες εστίασης, η νεοτάμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία επιδορπίων και ποτών με ή χωρίς ζάχαρη.
Συνολικά, η νεοτάμη αποτελεί ιδανική επιλογή για πολλούς κατασκευαστές τροφίμων και ποτών λόγω της υψηλής γλυκύτητάς της, των χαμηλών θερμίδων της και της καλής γεύσης της.
Συσκευασία & Παράδοση
