Ανθοκυανίνες φλούδας σταφυλιού 25% Υψηλής ποιότητας χρωστική τροφίμων Ανθοκυανίνες φλούδας σταφυλιού 25% σε σκόνη
Περιγραφή προϊόντος
Η χρωστική ανθοκυανίνης του φλοιού των σταφυλιών στο εκχύλισμα φλοιού σταφυλιών είναι ένα είδος φυσικής χρωστικής ανθοκυανίνης, τα κύρια συστατικά της οποίας περιλαμβάνουν μαλβερτ-3-γλυκοσιδίνη, συριγιδίνη, διμεθυλοδελφίνη, μεθυλανθοκυανίνη και δελφίνη.
Το εκχύλισμα φλούδας σταφυλιού, επίσης γνωστό ως ENO, είναι μια φυσική χρωστική ουσία. Κόκκινη έως σκούρα μωβ υγρή, σε μορφή μπλοκ, πάστας ή σκόνης ουσία με ελαφρώς ιδιόμορφη οσμή, διαλυτή στο νερό, την αιθανόλη, την προπυλενογλυκόλη, αδιάλυτη στο λάδι. Η απόχρωση ποικίλλει ανάλογα με το pH, από κόκκινο έως μωβ-κόκκινο όταν είναι όξινο και σκούρο μπλε όταν είναι αλκαλικό. Εμφανίζεται σκούρο μωβ παρουσία ιόντων σιδήρου. Η αντοχή στη θερμότητα στη βαφή δεν είναι πολύ ισχυρή. Οξειδώνεται και αποχρωματίζεται εύκολα.
Η χώρα μας είναι πλούσια σε πόρους σταφυλιών και η φλούδα των σταφυλιών μετά την έκθλιψη του κρασιού είναι η πρώτη ύλη για τη χρωστική ουσία της φλούδας των σταφυλιών, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στον χρωματισμό κρασιών φρούτων, μαρμελάδας, ποτών και ούτω καθεξής.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| Αντικείμενα | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα |
| Εμφάνιση | Μωβ σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Παραγγελία | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Χημική δοκιμή(Καροτίνη) | 25% | 25% |
| Δοκιμασμένο | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | 4-7(%) | 4,12% |
| Συνολική τέφρα | Μέγιστο 8% | 4,85% |
| Χέβι Μέταλ | ≤10 (ppm) | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό (As) | Μέγιστο 0,5 ppm | Συμμορφώνεται |
| Μόλυβδος (Pb) | 1ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος (Hg) | 0,1 ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Συνολικός αριθμός πλακών | 10000cfu/g Μέγ. | 100cfu/g |
| Μαγιά & Μούχλα | 100cfu/g Μέγ. | >20cfu/g |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Ε. coli. | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σύναψη | Conform to USP 41 | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε καλά κλεισμένο μέρος με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και μακριά από άμεσο ηλιακό φως. | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
Τα σταφύλια είναι επίσης πλούσια σε καροτενοειδή. Τα καροτενοειδή είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό, είναι ο πρόδρομος της βιταμίνης Α και παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της όρασης, της ανοσολογικής λειτουργίας κ.ο.κ. Τα καροτενοειδή έχουν επίσης αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιγηραντικές και άλλες φυσιολογικές λειτουργίες, μπορούν να καθυστερήσουν αποτελεσματικά τη γήρανση, να βελτιώσουν την ελαστικότητα του δέρματος, να αποτρέψουν τις ρυτίδες κ.ο.κ.
Εφαρμογή
Οι χρωστικές ουσίες στα σταφύλια όχι μόνο τα κάνουν πολύχρωμα και ελκυστικά, αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι είναι επίσης πλούσιες σε βιοδραστικά συστατικά, τα οποία έχουν πολλά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Θα πρέπει να τρώμε περισσότερα σταφύλια στην καθημερινή μας ζωή, να απολαμβάνουμε πλήρως τα πλούσια θρεπτικά συστατικά που περιέχουν και να αφήνουμε τις χρωστικές ουσίες στα σταφύλια να συνοδεύουν την υγεία μας.
Σχετικά προϊόντα
Συσκευασία & Παράδοση
