Κόκκινο παντζαριού υψηλής ποιότητας χρωστική τροφίμων, υδατοδιαλυτή σκόνη κόκκινου παντζαριού
Περιγραφή προϊόντος
Το κόκκινο παντζαριού, επίσης γνωστό ως εκχύλισμα παντζαριού ή βηταλαϊνη, είναι μια φυσική χρωστική ουσία που εξάγεται από τα παντζάρια (Beta vulgaris) και χρησιμοποιείται κυρίως για τον χρωματισμό τροφίμων και ποτών.
Πηγή:
Το κόκκινο χρώμα των τεύτλων προέρχεται κυρίως από τις ρίζες των ζαχαρότευτλων και λαμβάνεται μέσω εκχύλισης με νερό ή άλλων μεθόδων εκχύλισης.
Συστατικά:
Το κύριο συστατικό των παντζαριών είναι η βητακυανίνη, η οποία δίνει στα παντζάρια το έντονο κόκκινο χρώμα τους.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| Αντικείμενα | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα |
| Εμφάνιση | Κόκκινη σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Παραγγελία | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Δοκιμασία (Καροτίνη) | ≥60,0% | 60,6% |
| Δοκιμασμένο | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | 4-7(%) | 4,12% |
| Συνολική τέφρα | Μέγιστο 8% | 4,85% |
| Χέβι Μέταλ | ≤10 (ppm) | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό (As) | Μέγιστο 0,5 ppm | Συμμορφώνεται |
| Μόλυβδος (Pb) | 1ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος (Hg) | 0,1 ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Συνολικός αριθμός πλακών | 10000cfu/g Μέγ. | 100cfu/g |
| Μαγιά & Μούχλα | 100cfu/g Μέγ. | >20cfu/g |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Ε. coli. | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σύναψη | Συμμορφώνεται με το USP 41 | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε καλά κλεισμένο μέρος με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και μακριά από άμεσο ηλιακό φως. | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
1.Φυσικές χρωστικές:Το παντζάρι χρησιμοποιείται συνήθως ως χρωστική τροφίμων για να δώσει στα τρόφιμα ένα έντονο κόκκινο χρώμα και χρησιμοποιείται ευρέως σε χυμούς, ποτά, καραμέλες, γαλακτοκομικά προϊόντα και καρυκεύματα.
2.Αντιοξειδωτική δράση:Το παντζάρι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν την κυτταρική υγεία.
3.Προώθηση της πέψης:Το παντζάρι μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της εντερικής υγείας και να βοηθήσει στην πέψη.
4.Υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία:Τα νιτρικά άλατα στα παντζάρια μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Εφαρμογή
1.Βιομηχανία Τροφίμων:Το παντζάρι χρησιμοποιείται ευρέως σε ποτά, χυμούς, ζαχαρώδη, γαλακτοκομικά προϊόντα και αρτοσκευάσματα ως φυσικό χρώμα και θρεπτικό πρόσθετο.
2.Προϊόντα υγείας:Το παντζάρι χρησιμοποιείται επίσης ευρέως σε συμπληρώματα υγείας λόγω των αντιοξειδωτικών και των ιδιοτήτων του που προάγουν την υγεία.
3.Καλλυντικά:Το παντζάρι χρησιμοποιείται μερικές φορές στα καλλυντικά ως φυσική χρωστική ουσία.
Σχετικά προϊόντα
Συσκευασία & Παράδοση
