Φυσικό Αμαράνθιο 99% Χρωστική Τροφίμων CAS 915-67-3
Περιγραφή προϊόντος
Ο αμάρανθος είναι μια μωβ-κόκκινη ομοιόμορφη σκόνη, άοσμη, ανθεκτική στο φως, ανθεκτική στη θερμότητα (105 °C), διαλυτή στο νερό. Το υδατικό διάλυμα 0,01% είναι ροζ κόκκινο, διαλυτό σε γλυκερίνη και προπυλενογλυκόλη, αδιάλυτο σε άλλους οργανικούς διαλύτες όπως το λάδι. Το μέγιστο μήκος κύματος απορρόφησης είναι 520nm±2nm, η αντοχή στα βακτήρια είναι κακή, η αντοχή στα οξέα είναι καλή και είναι σταθερή στο κιτρικό οξύ, το τρυγικό οξύ κ.λπ. και γίνεται σκούρο κόκκινο όταν συναντήσει αλκάλια. Ξεθωριάζει εύκολα με την επαφή με μέταλλα όπως ο χαλκός και ο σίδηρος και αποσυντίθεται εύκολα από βακτήρια.
Πιστοποιητικό Πιστοποίησης
| Αντικείμενα | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα |
| Εμφάνιση | Κόκκινοςσκόνη | Συμμορφώνεται |
| Παραγγελία | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Χημική δοκιμή(Καροτίνη) | ≥85% | 85,6% |
| Δοκιμασμένο | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | 4-7(%) | 4,12% |
| Συνολική τέφρα | Μέγιστο 8% | 4,85% |
| Χέβι Μέταλ | ≤10 (ppm) | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό (As) | Μέγιστο 0,5 ppm | Συμμορφώνεται |
| Μόλυβδος (Pb) | 1ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος (Hg) | 0,1 ppm Μέγιστο | Συμμορφώνεται |
| Συνολικός αριθμός πλακών | 10000cfu/g Μέγ. | 100cfu/g |
| Μαγιά & Μούχλα | 100cfu/g Μέγ. | >20cfu/g |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Ε. coli. | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σύναψη | Conform to USP 41 | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσετε σε καλά κλεισμένο μέρος με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και μακριά από άμεσο ηλιακό φως. | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
Οι κύριες λειτουργίες και λειτουργίες της σκόνης αμαράνθου περιλαμβάνουν τη βαφή, την ιατρική και τα πρόσθετα τροφίμων.
1. Λειτουργία βαφής
Η σκόνη αμαράνθου είναι μια κοινή συνθετική χρωστική ουσία, που χρησιμοποιείται κυρίως σε ιατρικά, τρόφιμα και καλλυντικά χρώματα. Η εμφάνισή της είναι κοκκινωπό καφέ έως σκούρο καφέ σωματίδια ή σκόνη, σχεδόν άοσμη, ελαφρώς διαλυτή στο νερό, με γεύση αλμυρού και αδιάλυτη σε λάδι. Το διάλυμα νερού αμαράνθου είναι ματζέντα έως κόκκινο ή ελαφρώς μπλε έως κόκκινο, το χρώμα δεν επηρεάζεται από την τιμή του pH, την αντοχή στο φως ή τη θερμότητα.
2. Φαρμακευτική λειτουργία
Ο αμάρανθος χρησιμοποιείται συχνά ως χρωστική ουσία σε φάρμακα, όπως το πόσιμο διάλυμα ακεταμινοφαίνης που περιέχει αμάρανθο. Αυτή η χρωστική ουσία μπορεί να κάνει τα φαρμακευτικά σκευάσματα οπτικά ευχάριστα και να βελτιώσει τη συμμόρφωση των ασθενών, ειδικά για τους νεότερους ασθενείς.
3. Λειτουργία των προσθέτων τροφίμων
Το κόκκινο αμάρανθο ως πρόσθετο τροφίμων χρησιμοποιείται ευρέως σε μια ποικιλία επεξεργασμένων τροφίμων, όπως: νερό με γεύση φρούτων, σκόνη με γεύση φρούτων, σέριλ, αναψυκτικά, μικτό κρασί, καραμέλες, χρώμα ζαχαροπλαστικής, κόκκινο και πράσινο μετάξι, κονσέρβες, συμπυκνωμένος χυμός, πράσινο δαμάσκηνο κ.λπ.
Εφαρμογές
1. Ως πρόσθετο τροφίμων, το κόκκινο allure χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων.
2. Ως πρόσθετο τροφίμων, το κόκκινο allure χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Σύμφωνα με τους κανονισμούς της Κίνας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επικάλυψη καραμελών, η μέγιστη χρήση είναι 0,085g/kg. Η μέγιστη χρήση σε καρύκευμα για τηγανητό κοτόπουλο είναι 0,04g/kg. Η μέγιστη χρήση σε παγωτό είναι 0,07g/kg. Επιπλέον, το κόκκινο temptation χρησιμοποιείται σε κλύσματα κρέατος, ζαμπόν δυτικού τύπου, ζελέ, σάντουιτς με μπισκότα και άλλες πτυχές.
Σχετικά προϊόντα
Συσκευασία & Παράδοση
