Tragant-Hersteller Newgreen Tragant-Ergänzung
Produktbeschreibung
Tragant ist ein natürliches Gummi, das aus dem getrockneten Saft verschiedener Arten nahöstlicher Hülsenfrüchte der Gattung Astragalus gewonnen wird [18]. Es handelt sich um eine viskose, geruchs- und geschmacksneutrale, wasserlösliche Mischung von Polysacchariden.
Tragant verleiht einer Lösung Thixotrophie (bildet pseudoplastische Lösungen). Die maximale Viskosität der Lösung wird aufgrund der Zeit, die für die vollständige Hydratisierung benötigt wird, nach mehreren Tagen erreicht.
Tragant ist in einem pH-Bereich von 4–8 stabil.
Es ist ein besseres Verdickungsmittel als Akazie.
Tragant wird als Suspensionsmittel, Emulgator, Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet.
Echtheitszertifikat
| Artikel | Technische Daten | Ergebnisse |
| Aussehen | Weißes Pulver | Weißes Pulver |
| Untersuchung | 99 % | Passieren |
| Geruch | Keiner | Keiner |
| Lose Dichte (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Trocknungsverlust | ≤8,0 % | 4,51 % |
| Rückstände bei der Zündung | ≤2,0 % | 0,32 % |
| PH | 5,0–7,5 | 6.3 |
| Durchschnittliches Molekulargewicht | <1000 | 890 |
| Schwermetalle (Pb) | ≤1 ppm | Passieren |
| As | ≤0,5 ppm | Passieren |
| Hg | ≤1 ppm | Passieren |
| Bakterienzahl | ≤1000 KBE/g | Passieren |
| Dickdarmbazillus | ≤30MPN/100g | Passieren |
| Hefe und Schimmel | ≤50 KBE/g | Passieren |
| Pathogene Bakterien | Negativ | Negativ |
| Abschluss | Entspricht der Spezifikation | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion
Tragant ist ein natürliches Gummi, das aus dem getrockneten Saft verschiedener Hülsenfrüchtearten aus dem Nahen Osten gewonnen wird (Ewans, 1989). Tragant ist in Lebensmitteln weniger verbreitet als andere Gummiarten, die für ähnliche Zwecke verwendet werden können. Daher scheint der kommerzielle Anbau von Tragantpflanzen im Westen im Allgemeinen wirtschaftlich nicht lohnend zu sein.
Als Überzugsmittel verringerte Tragant (2 %) den Fettgehalt von Bratkartoffeln nicht, hatte aber einen positiven Einfluss auf die sensorischen Eigenschaften (Geschmack, Textur und Farbe) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al., 2015). In einer anderen Studie wurden Garnelenproben mit 1,5 % Tragantgummi überzogen. Es zeigte sich, dass die Proben aufgrund der guten Aufnahme der Beschichtung einen höheren Wassergehalt und weniger Fett aufwiesen. Mögliche Erklärungen lagen in der hohen Viskosität der Tragantbeschichtung oder ihrer guten Haftung (Izadi et al., 2015).
Anwendung
Dieses Gummi wird in der traditionellen Medizin als Salbe bei Verbrennungen und zur Heilung oberflächlicher Wunden verwendet. Tragant stimuliert das Immunsystem und wird zur Stärkung des Immunsystems von Menschen empfohlen, die sich einer Chemotherapie unterzogen haben. Es wird auch zur Behandlung von Blasenentzündungen und zur Vorbeugung der Bildung von Nierensteinen empfohlen. Es wird zur Behandlung vieler Infektionen empfohlen, insbesondere von Viruserkrankungen sowie Atemwegserkrankungen. Tragant wird in Zahnpasta, Cremes, Hautlotionen und Feuchtigkeitscremes als Suspension, Stabilisator und Schmiermittel und in der Druck-, Farben- und Farbpastenindustrie als Stabilisator verwendet (Taghavizadeh Yazdi et al., 2021). Abb. 4 zeigt die chemische und physikalische Struktur von fünf Arten von Hydrokolloiden auf Basis von Pflanzengummis. Tabelle 1-C berichtet über neue Forschungsergebnisse zu den fünf Arten von Hydrokolloiden auf Basis von Pflanzengummis.
Paket & Lieferung
