Gelbbraunes Pigment Hochwertiges Lebensmittelpigment Wasserlösliches gelbbraunes Pigmentpulver
Produktbeschreibung
Tawny Pigment (braunes Pigment) bezeichnet üblicherweise ein natürliches Pigment, das in einer Vielzahl von Pflanzen, Lebensmitteln und Getränken weit verbreitet ist. Seine Farbe reicht von hell- bis dunkelbraun und kommt häufig in bestimmten Teesorten, Kaffee, Rotwein, Säften und anderen natürlichen Lebensmitteln vor.
Hauptzutaten
Polyphenolische Verbindungen:
Einer der Hauptbestandteile brauner Pigmente, insbesondere in Tee und Rotwein, sind Polyphenole. Diese Verbindungen verleihen nicht nur Farbe, sondern haben auch antioxidative Eigenschaften.
Carotinoide:
Carotinoide können in bestimmten Pflanzen auch zu braunen Pigmenten beitragen, obwohl sie normalerweise überwiegend gelb oder orange sind.
Maillard-Reaktionsprodukte:
Bei der Lebensmittelverarbeitung, insbesondere beim Backen und Erhitzen, entstehen aus den Maillard-Reaktionsprodukten, die durch die Reaktion von Zuckern mit Aminosäuren entstehen, auch braune Pigmente.
Echtheitszertifikat
| Artikel | Technische Daten | Ergebnisse |
| Aussehen | Braunes Pulver | Entspricht |
| Befehl | Merkmal | Entspricht |
| Untersuchung | ≥80,0 % | 85,2 % |
| Verkostet | Merkmal | Entspricht |
| Trocknungsverlust | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Gesamtasche | 8% Max | 4,85 % |
| Schwermetall | ≤10 (ppm) | Entspricht |
| Arsen (As) | 0,5 ppm Max | Entspricht |
| Blei (Pb) | 1 ppm Max | Entspricht |
| Quecksilber (Hg) | 0,1 ppm Max | Entspricht |
| Gesamtkeimzahl | 10000 KBE/g max. | 100 KBE/g |
| Hefe & Schimmel | 100 KBE/g max. | ＞20 KBE/g |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| E.Coli. | Negativ | Entspricht |
| Staphylokokken | Negativ | Entspricht |
| Abschluss | CoEntspricht USP 41 | |
| Lagerung | An einem gut verschlossenen Ort mit konstant niedriger Temperatur und ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern. | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion
- Antioxidative Wirkung: Die Polyphenole in braunen Pigmenten haben starke antioxidative Eigenschaften und können helfen, freie Radikale zu neutralisieren und Zellen vor oxidativen Schäden zu schützen.
- Fördern Sie die Herz-Kreislauf-Gesundheit: Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Lebensmittel mit braunen Pigmenten, wie Rotwein und Tee, die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen senken können.
- Entzündungshemmende Wirkung: Braunes Pigment kann entzündungshemmende Eigenschaften haben und dazu beitragen, die Entzündungsreaktion im Körper zu reduzieren.
- Unterstützt die Verdauungsgesundheit: Bestimmte Quellen brauner Pigmente (wie Tee und Kaffee) können die Verdauung verbessern und die Darmgesundheit fördern.
Anwendung
- Speisen und Getränke: Braune Pigmente werden in Lebensmitteln und Getränken häufig als natürliche Pigmente und Nährstoffe verwendet.
- Gesundheitsprodukte: Aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile kann braunes Pigment auch als Zutat in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.
- Kosmetika: Braune Pigmente werden in der Kosmetik manchmal als natürliche Pigmente und Antioxidantien verwendet.
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