Rotkohlpulver Reines natürliches sprühgetrocknetes/gefriergetrocknetes Rotkohlpulver
Produktbeschreibung
Rotkohlfarbe (auch Purpurkohl-Extraktpigment, Purpurkohlpigment, Purpurkohlfarbe genannt), ein rein natürlicher und wasserlöslicher Lebensmittelfarbstoff unseres Unternehmens, wird aus essbarem Rotkohl (Brassica oleracea Capitata Group) aus der Familie der Kreuzblütler gewonnen, der lokal angebaut wird. Der Hauptfarbstoff sind Anthocyane, die Cyanid enthalten. Rotkohlfarbe ist tiefrot, die Flüssigkeit braunviolett. Sie lässt sich leicht in Wasser und Alkohol, Essigsäure und Propylenglykollösung lösen, jedoch nicht in Öl. Die Farbe der Wasserlösung ändert sich bei einem pH-Wert-Wechsel.
Echtheitszertifikat
| Artikel | Technische Daten | Ergebnisse |
| Aussehen | Feines violettes Pulver | Entspricht |
| Befehl | Merkmal | Entspricht |
| Untersuchung | ≥99,0 % | 99,5 % |
| Verkostet | Merkmal | Entspricht |
| Trocknungsverlust | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Gesamtasche | 8% Max | 4,85 % |
| Schwermetall | ≤10 (ppm) | Entspricht |
| Arsen (As) | 0,5 ppm Max | Entspricht |
| Blei (Pb) | 1 ppm Max | Entspricht |
| Quecksilber (Hg) | 0,1 ppm Max | Entspricht |
| Gesamtkeimzahl | 10000 KBE/g max. | 100 KBE/g |
| Hefe & Schimmel | 100 KBE/g max. | ＞20 KBE/g |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| E.Coli. | Negativ | Entspricht |
| Staphylokokken | Negativ | Entspricht |
| Abschluss | CoEntspricht USP 41 | |
| Lagerung | An einem gut verschlossenen Ort mit konstant niedriger Temperatur und ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern. | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion
● Kohlextrakt wirkt strahlenhemmend und entzündungshemmend.
● Kohlextrakt kann Rückenschmerzen und Lähmungen durch kalte Extremitäten heilen.
● Kohlextrakt ist wirksam bei Arthritis, Gicht, Augenerkrankungen, Herzkrankheiten und Alterung.
● Kohlextrakt kann das Risiko der Entwicklung von Dickdarmkrebs verringern und Verstopfung behandeln.
● Kohlextrakt hat die Funktion, Milz und Nieren zu stärken und die Durchblutung zu verbessern.
● Kohlextrakt kann Schmerzen im Leberbereich aufgrund chronischer Hepatitis, Blähungen und schwacher Verdauung heilen.
Anwendung
●Rotkohlfarbe kann vielseitig in Wein, Getränken, Fruchtsoßen, Süßigkeiten und Kuchen verwendet werden. (in Übereinstimmung mit GB2760: Hygienestandards für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen)
●Getränke: 0,01–0,1 %, Süßigkeiten: 0,05–0,2 %, Kuchen: 0,01–0,1 %. (in Übereinstimmung mit GB2760: Hygienestandards für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen)
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