Polyglutaminsäure Newgreen Supply Aminosäuren in Lebensmittelqualität PGA Polyglutaminsäurepulver
Produktbeschreibung
Polyglutaminsäure (Poly-γ-Glutaminsäure, englisch Poly-γ-Glutaminsäure, abgekürzt PGA) ist eine wasserlösliche Polyaminosäure, die in der Natur durch mikrobielle Fermentation entsteht und deren Struktur ein Hochpolymer ist, in dem Glutaminsäureeinheiten über α-Amino- und γ-Carboxylgruppen Peptidbindungen bilden.
Das Molekulargewicht liegt zwischen 100 kDa und 10.000 kDa. Poly-γ-Glutaminsäure hat eine ausgezeichnete Wasserlöslichkeit, eine starke Adsorption und ist biologisch abbaubar. Sie ist das Abbauprodukt von schadstofffreier Glutaminsäure und ein hervorragendes Polymermaterial zum Schutz der Umwelt. Sie kann als Wasserrückhaltemittel, Adsorbent für Schwermetallionen, Flockungsmittel, Mittel zur verzögerten Freisetzung und Arzneimittelträger usw. verwendet werden. Sie ist in der Kosmetik, im Umweltschutz, in der Lebensmittelindustrie, in der Medizin, in der Landwirtschaft, im Wüstenmanagement und in anderen Branchen von großem Wert.
Echtheitszertifikat
| Artikel | Technische Daten | Ergebnisse |
| Aussehen | WeißKristalle oderkristallines Pulver | Konform |
| Identifikation (IR) | Konkordant mit dem Referenzspektrum | Konform |
| Analyse (PGA) | 98,0 % bis 101,5 % | 99,25 % |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Spezifische Rotation | +14.9°~+17,3° | +15.4° |
| Chlorids | ≤0,05 % | <0,05 % |
| Sulfate | ≤0,03 % | <0,03 % |
| Schwermetalle | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Trocknungsverlust | ≤0,20 % | 0,11 % |
| Rückstände bei der Zündung | ≤0,40 % | <0,01 % |
| Chromatographische Reinheit | Individuelle Unreinheit≤0,5 % Gesamtverunreinigungen≤2,0 % | Konform |
| Abschluss
| Es entspricht dem Standard.
| |
| Lagerung | Kühl und trocken lagernnicht einfrieren, vor starkem Licht und Hitze schützen. | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion
Feuchtigkeitsspendende Wirkung:Polyglutaminsäure kann Wasser effektiv aufnehmen und speichern, die feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften von Lebensmitteln verbessern und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern.
Verdickungsmittel:Als natürliches Verdickungsmittel kann Polyglutaminsäure die Textur und das Mundgefühl von Lebensmitteln verbessern und sie dicker und geschmeidiger machen.
Geschmack verbessern:Polyglutaminsäure kann den Geschmack von Lebensmitteln verbessern und das gesamte Geschmackserlebnis steigern.
Nahrungsergänzungsmittel:Aufgrund ihrer Aminosäureeigenschaften kann Polyglutaminsäure dazu beitragen, den Nährwert von Lebensmitteln zu verbessern, insbesondere bei Lebensmitteln mit niedrigem Proteingehalt.
Antioxidative Eigenschaften:Polyglutaminsäure kann eine gewisse antioxidative Wirkung haben und dazu beitragen, den Oxidationsprozess von Lebensmitteln zu verzögern und die Frische der Lebensmittel zu erhalten.
Fördern Sie die Darmgesundheit:Als löslicher Ballaststoff kann Polyglutaminsäure zur Förderung der Darmgesundheit und Verbesserung der Verdauungsfunktion beitragen.
Anwendung
Verdickungsmittel:Polyglutaminsäure wird häufig als natürliches Verdickungsmittel in Suppen, Soßen, Milchprodukten und Getränken verwendet, um deren Textur und Mundgefühl zu verbessern.
Feuchtigkeitscreme:In Backwaren und Fleischprodukten kann Polyglutaminsäure dazu beitragen, Feuchtigkeit zu speichern, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und ein Austrocknen zu verhindern.
Geschmacksverstärker:Polyglutaminsäure kann den Geschmack von Lebensmitteln verbessern und das Geschmackserlebnis insgesamt verbessern. Sie wird häufig in Gewürzen und Fertiggerichten verwendet.
Nahrungsergänzungsmittel:Aufgrund ihrer Aminosäureeigenschaften kann Polyglutaminsäure zur Steigerung des Nährwerts von Lebensmitteln eingesetzt werden, insbesondere bei eiweißarmen Lebensmitteln.
Lebensmittelkonservierung:Die antioxidativen Eigenschaften der Polyglutaminsäure tragen dazu bei, den Oxidationsprozess von Lebensmitteln zu verzögern und die Frische und den Geschmack der Lebensmittel zu erhalten.
Funktionelle Lebensmittel:Polyglutaminsäure kann zur Entwicklung funktioneller Lebensmittel verwendet werden, fördert die Darmgesundheit, verbessert die Verdauungsfunktion und eignet sich für den Markt für gesunde Lebensmittel.
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