●Was ist Löwenmähnenpilzpulver ?
Der Igelstachelbart ist ein seltener Speise- und Heilpilz aus der Familie der Odontomyceten. Seine Hauptanbaugebiete sind die tiefen Berglaubwälder von Sichuan und Fujian in China. Moderne Industrien verwenden Maulbeerzweige als Ausgangsmaterial anstelle von herkömmlichem Sägemehl, wodurch der Polysaccharidgehalt des Igelstachelbarts auf 2,8 g/100 g (40 % höher als bei herkömmlichen Ausgangsmaterialien) erhöht wird. Darüber hinaus wird ein KI-gestütztes Überwachungssystem implementiert, um Temperatur und Luftfeuchtigkeit in Echtzeit zu regulieren, was zu einer Überlebensrate der Pilzstämme von 95 % führt.
TraditionellLöwenmähnenpilzpulverDie Produktion basiert auf ultrafeinem Mahlen, aber die Verdaulichkeit und Verwertungsrate im menschlichen Körper liegt bei weniger als 30 %. Die Industrie rüstet jetzt mit der Technologie der halbfesten, zusammengesetzten enzymatischen Hydrolyse auf:
Zellwandzerstörung: Bei einer niedrigen Temperatur von 40 °C wird zusammengesetzte Pektinase verwendet, um die β-Glucan-Struktur der Zellwände des Igelstachelbarts zu hydrolysieren, wodurch die Pulverporosität erhöht und die Partikelgröße in nur einer Stunde auf Mikrometer reduziert wird.
Die Nährstofffreisetzung wird verdoppelt:
Die Polysaccharidextraktion stieg von 3,95 % auf 8,41 %, eine Steigerung um 113 %.
Der Gehalt an löslichem Protein und Peptiden wurde umfassend verbessert, wobei die simulierte Verdaulichkeit in vitro um 31,4 % zunahm.
Aktivitätserhaltung: Die Sprühtrocknungstemperatur wird präzise auf 170 °C geregelt, um die Inaktivierung hitzeempfindlicher Komponenten zu verhindern (herkömmliche Verfahren erfordern Temperaturen von über 200 °C).
Gleichzeitig kam es zu einem Durchbruch bei der Proteinextraktion: Die Shaanxi University of Science and Technology entwickelte ein alkalisches Auflösungs- und Säurefällungsverfahren (pH 12, 60 °C Wasserbad für 2,5 Stunden), das die Proteinextraktionsausbeute von 27,3 % auf 60,98 % steigerte und so Rohstoffe für proteinreiche funktionelle Lebensmittel lieferte.
●Was sind dieVorteileVon Löwenmähnenpilzpulver ?
1. Schutz der Magen-Darm-Schleimhaut
Physikalische Barriere: Enzymatisch hydrolysierte niedermolekulare Polysaccharide bilden eine viskose Gelschicht, die die Magenschleimhaut überzieht und so die Reizung durch Alkohol reduziert. Studien an Ratten zeigten eine fast 50%ige Steigerung der Hemmung von Magengeschwüren.
Mikrobiom-Modulation: Fördert die Vermehrung von Bifidobacterium und hemmt die Aktivität von Helicobacter pylori. In klinischen Studien lag die Linderung der Symptome bei Patienten mit chronischer Gastritis bei 75 %.
2. Neuroregeneratives Potenzial
Aktiviert die Synthese des Nervenwachstumsfaktors (NGF), erhöht die Expression des vom Gehirn abgeleiteten neurotrophen Faktors (BDNF) um 40 % und verbessert das Gedächtnis bei Mäusen mit Alzheimer-Krankheit.
Studien am Menschen haben gezeigt, dass die tägliche Aufnahme von 3 gLöwenmähnenpilzpulver8 Wochen lang verbessert die kognitiven Funktionswerte um 30 %.
3. Synergistische Immuneffekte
Polysaccharide aktivieren Makrophagen über den TLR4-Rezeptor und erhöhen die Sekretion von Interleukin-2 (IL-2) um das Zweifache.
In Kombination mit Maulbeer-Ignia-Polysaccharid erhöhte sich die Hemmrate gegen HepG2-Leberkrebszellen auf 62 %.
●Was sind dieAnwendungOf Löwenmähnenpilzpulver ?
1. Innovationen im Bereich funktionelle Lebensmittel
Magenstärkende Mahlzeitenersatzpulver, Fertiggetränke, Pilznudeln etc.
2. Interdisziplinäre Integration im Gesundheitswesen
Arzneimittelträger: Entwicklung von Tabletten zur Magenverhaltung unter Ausnutzung der Klebeeigenschaften von Polysacchariden, wodurch die Wirksamkeit von Rabeprazol auf 8 Stunden verlängert wird;
Postoperative Ernährung: Die Fujian Academy of Agricultural Sciences hat ein postoperatives Ernährungspulver mit einer Proteinverdaulichkeit von über 95 % entwickelt.
3. Landwirtschaftliche Kreislaufwirtschaft
Pilzrückstände werden in Myzelschaummaterial umgewandelt, das in nur 60 Tagen zerfällt und flammhemmend ist (Grenzwert des Sauerstoffindex >30 %).
Durch die Verarbeitung von Abfällen aus dem Kulturmedium von Eucommia ulmoides zu organischem Dünger werden die Anbaukosten um 40 % gesenkt.
●Newgreen liefert hohe Qualität Löwenmähnenpilzpulver
Veröffentlichungszeit: 16. August 2025
