●Was ist Kaffeesäure?
Kaffeesäure, chemische Bezeichnung 3,4-Dihydroxyzimtsäure (Molekularformel C₉H₈O₄, CAS-Nr. 331-39-5), ist eine natürliche Phenolsäureverbindung, die in Pflanzen weit verbreitet ist. Sie hat ein gelbes, kristallines Aussehen, ist in kaltem Wasser schwer löslich, in heißem Wasser, Ethanol und Ethylacetat leicht löslich, hat einen Schmelzpunkt von 194–213 °C (je nach Verfahren unterschiedlich), ist in alkalischer Lösung orangerot und in Kontakt mit Eisenchlorid dunkelgrün.
Zu den Quellen der Kernextraktion gehören:
●Heilpflanzen:Asteraceae Solidago, Zimt, Löwenzahn (enthält Kaffeesäure ≥ 0,02 %), Ranunculaceae Cimicifuga-Rhizom;
●Obst- und Gemüseressourcen:Zitronenschale, Blaubeere, Apfel, Brokkoli und Kreuzblütlergemüse;
●Getränkezutaten:Kaffeebohnen (in Form von Chlorogensäureestern), Wein (konjugiert mit Weinsäure).
Moderne Technologien nutzen die überkritische CO₂-Extraktion oder die bioenzymatische Hydrolysetechnologie, um Kaffeesäure aus pflanzlichen Rohstoffen mit einer Reinheit von über 98 % zu gewinnen und so den pharmazeutischen und kosmetischen Standards zu entsprechen.
● Was sind die Vorteile von Kaffeesäure?
Kaffeesäure weist aufgrund ihrer o-diphenolischen Hydroxylstruktur zahlreiche biologische Aktivitäten auf:
1. Antioxidans und entzündungshemmend:
Es besitzt die stärkste Fähigkeit zur Radikalfängerwirkung unter den hydrierten Zimtsäuren und ist viermal wirksamer als Vitamin E. Es blockiert Kettenreaktionen der Lipidperoxidation durch die Bildung von Chinonstrukturen.
Hemmt die Leukotriensynthese (reguliert Immunität und Entzündungen), reduziert UV-induzierte DNA-Schäden der Haut und senkt den Erythemindex um 50 %.
2. Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Schutz:
KaffeesäureHemmt die Oxidation von Low-Density-Lipoprotein (LDL) und reduziert die Bildung atherosklerotischer Plaques;
Bei Experimenten mit Mäusen, denen eine fettreiche Ernährung verabreicht wurde, verringerte sich die Ansammlung von viszeralem Fett um 30 % und die Lebertriglyceride um 40 %.
3. Neuroprotektion und Antitumor:
Verbesserte Insulinsignalisierung im Hippocampus, verbesserte Gedächtnisfunktion in Alzheimer-Krankheitsmodellen und reduzierte Ablagerung von β-Amyloid-Protein;
Hemmt die Proliferation von Fibrosarkom-Krebszellen und hemmt das Tumorwachstum durch Verringerung der DNA-Methylierung.
4. Hämostase und Leukozytenanstieg:
Es verkleinert Mikrogefäße und verbessert die Funktion der Gerinnungsfaktoren. Es wird klinisch zur chirurgischen Hämostase und bei Leukopenie nach Chemotherapie eingesetzt und hat eine Wirksamkeitsrate von über 85 %.
● Was sind die Anwendungen von Kaffeesäure ?
Die Anwendung von Kaffeesäure umfasst viele Bereiche:
1. Medizin:Kaffeesäuretabletten (Blutstillung, Erhöhung der weißen Blutkörperchen), zielgerichtete Antitumormedikamente (Bernsteinsäure, klinische Phase-II-Studie)
2. Kosmetik:Sonnenschutzmittel (synergistisches Zinkoxid zur Erhöhung des Lichtschutzfaktors), aufhellende Essenz (hemmt Tyrosinase, Melaninhemmungsrate 80%)
3. Lebensmittelindustrie:natürliche Konservierungsstoffe (verzögern die Oxidation von Fischfetten), funktionelle Getränke (antioxidativ und entzündungshemmend), synergistische Verwendung von Ascorbinsäure
4. Landwirtschaft und Umweltschutz:ökologische Pestizide (hemmen die Protease des Baumwollkapselwurms), Wollmodifikation (um 75 % erhöhte antioxidative Eigenschaften)
●Nutzungs- und SicherheitsbestimmungenVonKaffeesäure
Medizinische Dosierung:Kaffeesäuretabletten: 0,1–0,3 g einmal, 3-mal täglich, 14 Tage lang als Behandlungskur, die Thrombozytenzahl muss überwacht werden (reduziert, wenn >100×10⁹/l, vor der Anwendung ist ein Arzt aufzusuchen);
Kontraindikationen:Kontraindiziert für schwangere Frauen und Patienten mit Hyperkoagulabilität; mit Vorsicht anzuwenden bei Patienten mit Leberfunktionsstörungen und Magen-Darm-Geschwüren.
Kosmetische Zusatzstoffe:0,5–2 % werden Bleichprodukten zugesetzt, in Ethanol vorgelöst und dann der wässrigen Matrix hinzugefügt, um eine Agglomeration zu vermeiden.
Speicheranforderungen:verschlossen an einem dunklen Ort, gekühlt bei 2–8 °C, 2 Jahre haltbar (flüssige Zubereitungen müssen vor Oxidation und Zersetzung geschützt werden)
●NEWGREEN VersorgungKaffeesäurePulver
Beitragszeit: 23. Juli 2025
