Newgreen Supply wasserlösliches 99 % Sojabohnenpolysaccharid
Produktbeschreibung
Lösliches Sojapolysaccharid ist ein wasserlöslicher Ballaststoff, der durch Verarbeitung, Reinigung und Raffination von Sojabohnen oder Sojamehl gewonnen wird. Lösliches Sojapolysaccharid wird häufig in sauren Milchgetränken und aromatisierter fermentierter Milch verwendet. Es wirkt proteinstabilisierend, hat eine niedrige Viskosität und einen erfrischenden Geschmack.
Echtheitszertifikat:
| Produktname: | Sojabohnenpolysaccharide | Marke | Newgreen |
| Chargennummer: | NG-24070101 | Herstellungsdatum: | 2024.07.2001 |
| Menge: | 2500kg | Verfallsdatum: | 2026-06-30 |
| ARTIKEL | STANDARD | TESTERGEBNIS |
| Aussehen | Feines Pulver | Entspricht |
| Farbe | Gelb Gelb | Entspricht |
| Geruch & Geschmack | Eigenschaften | Entspricht |
| Polysaccharide | ≥99% | 99,17 % |
| Partikelgröße | ≥95 % passieren 80 Maschen | Entspricht |
| Schüttdichte | 50-60 g/100 ml | 55 g/100 ml |
| Trocknungsverlust | ≤5,0 % | 3,18 % |
| Rückstände bei der Verbrennung | ≤5,0 % | 2,06 % |
| Schwermetall |
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| Blei (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Entspricht |
| Arsen (As) | ≤2.0 mg/kg | Entspricht |
| Cadmium (Cd) | ≤1.0 mg/kg | Entspricht |
| Quecksilber (Hg) | ≤0,1mg/kg | Entspricht |
| Mikrobiologisch |
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| Gesamtkeimzahl | ≤1000KBE/g Max. | Entspricht |
| Hefe & Schimmel | ≤100KBE/g Max | Entspricht |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| E.Coli | Negativ | Entspricht |
| Abschluss | Entspricht der Spezifikation | |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern, vor starkem Licht und Hitze schützen | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Analysiert von: Liu Yang Genehmigt von: Wang Hongtao
Funktion:
1. Lösliches Sojabohnenpolysaccharid kann in kaltem und heißem Wasser gelöst werden, und bei der Herstellung einer 10%igen wässrigen Lösung tritt kein Gelphänomen auf. Als Stabilisator wird es in sauren Milchgetränken mit niedrigem pH-Wert und aromatisierter fermentierter Milch verwendet, um Protein zu stabilisieren und die Produktstabilität zu verbessern.
2. Der Ballaststoffgehalt von löslichem Sojabohnenpolysaccharid beträgt bis zu 70 %, was eine der Quellen für zusätzliche Ballaststoffe darstellt. Es hat die Fähigkeit allgemeiner löslicher Ballaststoffe, die Menge und Art der Darmflora zu regulieren, schädliche Flora zu hemmen und die Darmfunktion zu stabilisieren.
3. Lösliches Sojapolysaccharid hat eine niedrige Viskosität und einen erfrischenden Geschmack. Im Vergleich zu anderen Stabilisatoren hat lösliches Sojapolysaccharid eine niedrigere Viskosität, was dazu beiträgt, den erfrischenden Geschmack des Produkts zu verbessern.
Anwendung:
1. Lösliches Sojabohnenpolysaccharid wird als Stabilisator in sauren Milchgetränken mit niedrigem pH-Wert und aromatisierter fermentierter Milch verwendet und hat die Wirkung, Proteine zu stabilisieren und die Produktstabilität zu verbessern.
2. Lösliches Sojabohnenpolysaccharid weist die Eigenschaften guter Antiblockier-, Filmbildungs-, Emulgier- und Schaumbildungseigenschaften auf und kann in großem Umfang in Sushi, frischen und feuchten Nudeln und anderen Reis- und Nudelprodukten, Fischbällchen und anderen zubereiteten Tiefkühlkostprodukten, essbaren Filmbeschichtungsmitteln, Aromen, Soßen, Bier und anderen Bereichen verwendet werden.
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