Newgreen Supply Enzym-Phospholipase-Flüssigkeit in Lebensmittel-/Industriequalität
Produktbeschreibung:
Phospholipase ist ein hochaktives Enzympräparat, das die Hydrolyse von Phospholipidmolekülen zur Bildung von Fettsäuren, Glycerinphosphaten und anderen Derivaten katalysieren kann. Je nach Wirkungsort lassen sich Phospholipasen in verschiedene Typen unterteilen, beispielsweise Phospholipase A1, A2, C und D. Diese Enzyme kommen häufig in Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen vor. Sie werden durch mikrobielle Fermentation hergestellt und extrahiert und gereinigt, um hochreine Pulver- oder Flüssigformen für industrielle Anwendungen zu bilden.
Phospholipase mit einer Enzymaktivität von ≥100.000 u/g ist ein effizientes und multifunktionales Enzympräparat, das in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie, der Medizin, der Kosmetik, der Biotechnologie, der Reinigungsmittelindustrie und im Umweltschutz weit verbreitet ist. Seine hohe Aktivität und Spezifität machen es zu einem Schlüsselenzym für die Modifikation und den Abbau von Phospholipiden mit wichtigen wirtschaftlichen und ökologischen Vorteilen.
Echtheitszertifikat:
| ISysteme | Technische Daten | Ergebniss |
| Aussehen | Hellgelbe Flüssigkeit | Entspricht |
| Geruch | Charakteristischer Geruch nach Gärung | Entspricht |
| Aktivität des Enzyms (Phospholipase) | ≥10.000 Einheiten/g | Entspricht |
| PH | 5,0-6,5 | 6,0 |
| Trocknungsverlust | ＜5 ppm | Entspricht |
| Pb | ＜3 ppm | Entspricht |
| Gesamtkeimzahl | ＜50000 KBE/g | 13000 KBE/g |
| E.Coli | Negativ | Entspricht |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| Unlöslichkeit | ≤ 0,1 % | Qualifiziert |
| Lagerung | In luftdichten Polybeuteln an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion:
Effiziente katalytische Phospholipidhydrolyse:
1.Phospholipase A1/A2: Hydrolysiert die Esterbindung an der Sn-1- oder Sn-2-Position von Phospholipiden, um freie Fettsäuren und Lysophospholipide zu erzeugen.
2. Phospholipase C: Hydrolysiert die Glycerophosphatbindung von Phospholipiden, um Diacylglycerin und Phosphatester zu erzeugen.
3. Phospholipase D: Hydrolysiert die Phosphatbindung von Phospholipiden, um Phosphatidsäure und Alkohole zu erzeugen.
Verbesserte Emulgierleistung:Durch die Modifizierung der Phospholipidstruktur werden die Emulgierung und Stabilität verbessert.
Hohe Spezifität:hochselektiv für verschiedene Phospholipidsubstrate (wie Lecithin, Kephalin).
Thermotoleranz:Aufrechterhaltung einer hohen Aktivität in einem moderaten Temperaturbereich (normalerweise 40–60 °C).
pH-Anpassungsfähigkeit:Die beste Wirksamkeit zeigt sich je nach Typ unter schwach sauren bis neutralen Bedingungen (pH 4,0–8,0).
Anwendung:
Lebensmittelindustrie:
1. Backindustrie: Wird verwendet, um die Teigeigenschaften zu verbessern, das Glutennetzwerk zu stärken und das Brotvolumen und die Brottextur zu erhöhen.
2. Milchverarbeitung: Wird verwendet, um die Membran der Milchfettkügelchen zu verändern und die Textur und den Geschmack von Produkten wie Käse und Butter zu verbessern.
3. Ölraffination: Wird im Entschleimungsprozess verwendet, um Phospholipide aus Pflanzenölen zu entfernen und die Ölqualität zu verbessern.
4. Funktionelle Lebensmittel: werden zur Herstellung funktioneller Inhaltsstoffe wie Lysophospholipide verwendet, um den Nährwert von Lebensmitteln zu steigern.
Futtermittelindustrie:
1. Als Futterzusatz wird es verwendet, um die Verdauung und Absorptionsrate von Phospholipiden bei Tieren zu verbessern und das Wachstum zu fördern.
2. Verbessern Sie die Futterenergienutzung und verbessern Sie die Tiergesundheit.
Pharmaindustrie:
1. Wird bei der Entwicklung von Arzneimittelträgern verwendet, beispielsweise bei der Herstellung und Modifikation von Liposomen.
2. In der Biopharmazie wird es zur Synthese und Modifikation von Phospholipid-Medikamenten verwendet.
Kosmetikindustrie:
1. Wird in Hautpflegeprodukten verwendet, um die Emulgiereigenschaften zu verbessern und die Stabilität und Absorptionsfähigkeit des Produkts zu erhöhen.
2. Als Wirkstoff wird es zur Entwicklung von Anti-Aging- und Feuchtigkeitsprodukten verwendet.
Biotechnologische Forschung:
1. Wird zur Untersuchung des Phospholipid-Stoffwechselmechanismus und zur Optimierung der Produktion und Anwendung von Phospholipasen verwendet.
2. In der Enzymtechnik wird es zur Entwicklung neuer Phospholipasen und ihrer Derivate verwendet.
Waschmittelindustrie:
Als Waschmittelzusatz dient es zur Zersetzung von Fettflecken und zur Verbesserung der Waschwirkung.
Umweltschutz:
1. Es wird zur Behandlung von phospholipidhaltigem Industrieabwasser und zum Abbau organischer Schadstoffe verwendet.
2. Bei der Biodieselproduktion wird es verwendet, um die Hydrolyse von Phospholipiden zu katalysieren und die Ausnutzungsrate der Rohstoffe zu verbessern.
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