Newgreen Supply Enzym-Notatin-Flüssigkeit in Lebensmittel-/Industriequalität
Produktbeschreibung:
Notatin ist eine von Penicillium notatum produzierte Glucoseoxidase (GOD) mit einer Enzymaktivität von ≥10.000 u/g. Notatin kann die Reaktion von β-D-Glucose mit Sauerstoff zur Bildung von Gluconsäure und Wasserstoffperoxid (H₂O₂) effizient katalysieren.
Notatin mit einer Enzymaktivität von ≥10.000 u/g ist eine effiziente und multifunktionale Glucoseoxidase, die in der Lebensmittel-, Medizin-, Futtermittel-, Biotechnologie-, Textil-, Umweltschutz- und Kosmetikindustrie weit verbreitet ist. Seine hohe Aktivität, Spezifität und Umweltfreundlichkeit machen es zu einem Schlüsselenzym für die Glucoseoxidation und Sauerstoffentfernung mit wichtigen wirtschaftlichen und ökologischen Vorteilen. Die Pulverform ist leicht zu lagern und zu transportieren und eignet sich für großindustrielle Anwendungen.
Echtheitszertifikat:
| ISysteme | Technische Daten | Ergebniss |
| Aussehen | weißes Pulver | Entspricht |
| Geruch | Charakteristischer Geruch nach Gärung | Entspricht |
| Aktivität des Enzyms (Notatin) | ≥10.000 Einheiten/g | Entspricht |
| PH | 5,0-6,5 | 6,0 |
| Trocknungsverlust | ＜5 ppm | Entspricht |
| Pb | ＜3 ppm | Entspricht |
| Gesamtkeimzahl | ＜50000 KBE/g | 13000 KBE/g |
| E.Coli | Negativ | Entspricht |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| Unlöslichkeit | ≤ 0,1 % | Qualifiziert |
| Lagerung | In luftdichten Polybeuteln an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion:
Hocheffiziente katalytische Glucoseoxidation:
Katalytische Reaktion: β-D-Glucose + O₂ → Gluconsäure + H₂O₂
Starke Spezifität, wirkt hauptsächlich auf β-D-Glucose und hat fast keine Wirkung auf andere Zucker.
Antioxidative Wirkung:
Verzögert die Oxidation und den Verderb von Lebensmitteln und Medikamenten durch den Verbrauch von Sauerstoff.
Antibakterielle Wirkung:
Das erzeugte Wasserstoffperoxid (H₂O₂) verfügt über eine antibakterielle Breitbandwirkung und kann das Wachstum von Bakterien und Schimmel hemmen.
pH-Anpassungsfähigkeit:
Die beste Aktivität zeigt sich unter schwach sauren bis neutralen Bedingungen (pH 4,5–7,0).
Temperaturbeständigkeit:
Behält eine hohe Aktivität in einem moderaten Temperaturbereich (normalerweise 30–50 °C) bei.
Umweltschutz:
Als Biokatalysator kann es den Einsatz chemischer Reagenzien reduzieren und die Umweltverschmutzung verringern.
Anwendung:
Lebensmittelindustrie:
1. Lebensmittelkonservierung: Wird verwendet, um Lebensmitteln wie Getränken, Milchprodukten, Konserven usw. Sauerstoff zu entziehen und die Haltbarkeit zu verlängern.
2. Backindustrie: Wird verwendet, um die Teigstruktur zu verbessern, die Glutenstärke zu erhöhen und das Brotvolumen und den Geschmack zu steigern.
3. Eierverarbeitung: Wird verwendet, um Glukose aus der Eiflüssigkeit zu entfernen, eine Bräunung (Maillard-Reaktion) zu verhindern und die Qualität des Eipulvers zu verbessern.
4. Wein- und Bierherstellung: Wird verwendet, um Restglukose zu entfernen und die Produktqualität zu stabilisieren.
Pharmaindustrie:
1. Blutzuckererkennung: Als Schlüsselkomponente von Biosensoren wird es in Blutzuckerteststreifen und Blutzuckermessgeräten verwendet, um den Blutzuckerspiegel schnell zu erkennen.
2. Wundpflege: Verwendung des erzeugten Wasserstoffperoxids für antibakterielle Verbände zur Förderung der Wundheilung.
3. Antibakterielle Medikamente: Als natürliches antibakterielles Mittel wird es zur Entwicklung neuer antibakterieller Medikamente verwendet.
Futtermittelindustrie:
1. Als Futterzusatz wird es verwendet, um die Futterkonservierung zu verbessern und oxidativen Verderb zu verhindern.
2. Hemmen Sie das Wachstum von Schimmel und Bakterien im Futter durch Sauerstoffverbrauch.
Biotechnologische Forschung:
1. Wird zur Glukoseerkennung und -analyse verwendet, z. B. als Biosensoren und Laborreagenzien.
2. In der Enzymtechnik und Proteinforschung wird es als Modellenzym für die Erforschung katalytischer Mechanismen verwendet.
Textilindustrie:
1. Wird im Textilbleichprozess verwendet, wobei das erzeugte Wasserstoffperoxid als Bleichmittel verwendet wird, um herkömmliche chemische Bleichmethoden zu ersetzen.
Bereich Umweltschutz:
1.Wird in der Abwasserbehandlung zum Abbau organischer Schadstoffe verwendet, die Glukose enthalten.
2. In Biobrennstoffzellen wird es als Biokatalysator für Glukoseoxidationsreaktionen verwendet.
Kosmetikindustrie:
1. Als Antioxidans wird es in Hautpflegeprodukten verwendet, um die Oxidation und den Verfall des Produkts zu verzögern.
2. Seine antibakterielle Wirkung wird zur Entwicklung antibakterieller Kosmetika genutzt.
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