Newgreen Supply Aminopeptidase-Pulver in Lebensmittel-/Industriequalität
Produktbeschreibung:
Aminopeptidase ist eine Protease, die Aminosäurereste vom N-Terminus (Aminoende) einer Protein- oder Polypeptidkette schrittweise hydrolysieren kann. Ihre Enzymaktivität beträgt ≥ 5.000 u/g, was auf eine hohe katalytische Effizienz und die schnelle Freisetzung N-terminaler Aminosäuren hindeutet. Aminopeptidase kommt häufig in Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen vor. Sie wird durch mikrobielle Fermentation hergestellt und extrahiert und gereinigt, um Pulver oder Flüssigkeiten zu bilden.
Aminopeptidase mit einer Enzymaktivität von ≥5.000 u/g ist ein effizientes und vielseitiges Enzympräparat, das in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie, Medizin, Biotechnologie und Kosmetik breite Anwendung findet. Seine hohe Aktivität und Spezifität machen es zu einem Schlüsselenzym für die Proteinhydrolyse und Aminosäurefreisetzung mit wichtigen wirtschaftlichen und ökologischen Vorteilen. In Pulver- oder Flüssigform ist es leicht zu lagern und zu transportieren und eignet sich für großindustrielle Anwendungen.
Echtheitszertifikat:
| ISysteme | Technische Daten | Ergebniss |
| Aussehen | Hellgelbes Pulver | Entspricht |
| Geruch | Charakteristischer Geruch nach Gärung | Entspricht |
| Aktivität des Enzyms (Aminopeptidase) | ≥5000 e/g | Entspricht |
| PH | 5,0-6,5 | 6,0 |
| Trocknungsverlust | ＜5 ppm | Entspricht |
| Pb | ＜3 ppm | Entspricht |
| Gesamtkeimzahl | ＜50000 KBE/g | 13000 KBE/g |
| E.Coli | Negativ | Entspricht |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| Unlöslichkeit | ≤ 0,1 % | Qualifiziert |
| Lagerung | In luftdichten Polybeuteln an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Funktion:
Hocheffiziente katalytische Hydrolyse n-terminaler Aminosäuren:hydrolysieren schrittweise Aminosäurereste vom N-Terminus der Polypeptidkette, um freie Aminosäuren und kurze Peptide zu erzeugen.
Substratspezifität:Es weist eine gewisse Selektivität für den Typ der N-terminalen Aminosäure auf und weist normalerweise eine höhere Hydrolyseeffizienz für hydrophobe Aminosäuren (wie Leucin und Phenylalanin) auf.
PH-Anpassungsfähigkeit:Es zeigt optimale Aktivität unter schwach sauren bis neutralen Bedingungen (pH 6,0–8,0).
Temperaturbeständigkeit:Behält eine hohe Aktivität in einem moderaten Temperaturbereich (normalerweise 40–60 °C) bei.
Synergistische Wirkung:In Verbindung mit anderen Proteasen (wie Endoproteasen und Carboxypeptidasen) kann es die Effizienz der vollständigen Proteinhydrolyse verbessern.
Anwendung:
Lebensmittelindustrie
●Proteinhydrolyse: Wird zur Herstellung von Aminosäuren und kurzen Peptiden verwendet, um den Geschmack und Nährwert von Lebensmitteln zu verbessern. Wird beispielsweise in Sojasauce, Gewürzen und funktionellen Lebensmitteln verwendet.
● Milchverarbeitung: Wird verwendet, um Milchproteine zu zersetzen und die Verdaulichkeit und Funktionalität von Milchprodukten zu verbessern.
●Fleischverarbeitung: Wird verwendet, um Fleisch zarter zu machen und Textur und Geschmack zu verbessern.
Futtermittelindustrie
● Als Futterzusatz wird es verwendet, um die Verdaulichkeit und Absorptionsrate von Futterproteinen zu verbessern und das Tierwachstum zu fördern.
●Verbessern Sie den Nährwert des Futters und senken Sie die Zuchtkosten.
Pharmaindustrie
● Arzneimittelproduktion: Wird zur Synthese und Modifikation von Peptidarzneimitteln verwendet.
●Diagnostische Reagenzien: als Schlüsselkomponente von Biosensoren, die zum Nachweis von Aminosäuren und kurzen Peptiden verwendet werden.
Biotechnologische Forschung
●Wird in der Proteomikforschung zur Analyse der N-terminalen Sequenz von Proteinen verwendet.
●In der Enzymtechnik wird es zur Entwicklung neuer Aminopeptidasen und ihrer Derivate verwendet.
Kosmetikindustrie
●Wird in Hautpflegeprodukten verwendet, um Proteinkomponenten zu zersetzen und die Saugfähigkeit und Funktionalität von Produkten zu verbessern.
●Als Wirkstoff wird es zur Entwicklung von Anti-Aging- und Feuchtigkeitsprodukten verwendet
Paket & Lieferung
